Chef de Partie
4 weeks ago
Saint-Charles-Borromée,
- Cuisinier(ère) satelite
- Jour, Permanent
- Lanaudière
**Principales tâches**
**Préparation des ingrédients**
- Nettoyer, éplucher, couper, hacher et préparer les ingrédients ;
- Suivre les recettes établies par le chef exécutif ;
- Organiser et coordonner les tâches pour que les plates soient prêts à temps ;
**Cuisson des plats**
- Maîtriser les techniques de cuisson (sautés, grillés, bouillis, etc.) ;
- Préparer les plats selon les recettes et les normes de l'entreprise ;
- Contrôler les temps de cuisson et les températures pour assurer la qualité des plats ;
**Gestion des stocks**
- Vérifier et contrôler les stocks de matières premières ;
- Passer les commandes pour les repas de la semaine ;
- Gérer la rotation des stocks pour minimiser les pertes ;
**Hygiène et sécurité**
- Respecter les normes d'Hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements de cuisine ;
- S'assurer de la bonne conservation des aliments ;
**Dressage et présentation des plats**
- Soigner la présentation des plats pour qu'ils soient esthétiques et appétissants ;
- Respecter les portions et les normes de présentation de l'entreprise ;
**Collaboration et communication**
- Travailler en équipe avec les autres membres de la cuisine ;
- Communiquer efficacement avec le personnel de la salle à manger pour assurer un service fluide ;
- Communiquer avec les résidents de leur bâtisse pour connaitre leur goût et aversion ;
**Qualifications scolaires**
- DEP en cuisine d’établissement;
OU
- Plusieurs années d’expérience en cuisine;
- Certification MAPAQ un atout.
**Qualifications personnelles**
Le Chef de partie de cuisine doit posséder les caractéristiques personnelles suivantes:
- Gérer le stress et les accélérations de rythme ;
- Avoir le sens du management ;
- Hygiène et propreté ;
- Ouverture d’esprit ;
- Débrouillardise et autonomie dans le travail ;
- Organisation du travail.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent, Jour
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Chef de Partie
4 months ago
Montréal, QC, Canada Maison Boulud Full timeMaison Boulud, the restaurant of renowned Chef Daniel Boulud, brings a new flavor to traditional French cuisine with a particular emphasis on local ingredients and Quebec artisan products. This chic and elegant restaurant offers quality service that matches this international inspiration. We are committed to creating a unique experience for each one of our...
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Chef de Partie
4 months ago
Montréal, QC, Canada Brasserie Les Enfants Terribles Full timeVous êtes expérimenté et voulez faire partie d’une équipe dynamique et audacieuse? - **les Enfants Terribles**_ _**de Place Ville Marie**_ est à la recherche d'un chef de partie ! - **Exigences** Expérience de 2 années minimum au même poste Compétences gros volumes Assurer le maintien de la qualité des produits Préparer les plats et...
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Chef de Partie
2 days ago
Saint-Hyacinthe, Canada Chefs d'Oeuvre, Traiteur Événementiel Inc Full timeChefs d'Oeuvre, traiteur exclusif du Centre de Congrès de Saint-Hyacinthe, est reconnu pour son service personnalisé et la qualité de chacun des plats. Nous avons besoin de votre expérience en tant que Chef de partie. Nous n'offrons pas moins qu'une cuisine ultramoderne avec des équipements neufs et performants. Vous aurez la chance de travailler...
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Chef de Partie
4 months ago
Montréal, QC, Canada Group Le Richmond Full timeLe Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne Garde Manger et cuisinier Les prérequis: Minimum 4 ans d'expérience en cuisine ou un an d'expérience dans un...
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Chef de Partie
3 months ago
Montréal, QC, Canada Restaurant Le Richmond Full timeLe Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...
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Chef de Partie
4 weeks ago
Montréal, QC, Canada Compass Group Full time**Titre du poste affiché à l’externe**:Chef de partie **Statut de l’emploi**: Temps partiel **Taux horaire de départ**: 31.26 **Adresse**: 1225 St-Antoine Ouest Montreal QC H3C 1B4 **Horaire du nouvel associé**: selon les événements Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass...
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Chef de Partie
2 months ago
Montréal, QC, Canada HIATUS Full timeDurée de l'emploi: Permanent - Langue de travail: Français - Heures de travail: 35 to 40 hours per week - Education: - Expérience: - **Education**: - Other trades certificate or diploma - or equivalent experience - ** Work setting**: - Restaurant - ** Ranks of chefs**: - Chef de partie - ** Tasks**: - Demonstrate new cooking techniques and new...
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Chef Caissier
3 weeks ago
Saint-Charles-Borromée, Canada Patrick Morin Inc Full time_Comme une équipe sportive, chaque rôle contribue au succès de l’entreprise._ Le chef caissier est le leader de l’équipe aux caisses. Un sourire, de la bonne humeur et du dynamisme, c’est qui caractérise nos employés à la caisse chez Patrick Morin et qui fait la différence chez nos clients._ **Sommaire du poste**: Le chef caissier assure le...
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Chef de Partie
2 months ago
Montréal, QC, Canada Dorsia & Bowie Full timeBowie is inspired by the opulence of the 80s. The venue is opening in mid-November, this lower-level lounge offers a unique blend of live entertainment, nightly DJs, elevated small plates, and high-quality cocktails. **Position Summary**: **Key Responsibilities**: - Prepare recipes and serve luxury items with precision and consistency. - Maintain the hot...
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Pâtissier, Chef de Partie
4 months ago
Montréal, QC, Canada Dorsia - WITH Hospitality Group Full time**À propos de Dorsia** Dorsia est un restaurant inspiré par l'opulence des années 1980, où le luxe abondait et où les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée de la chaleur et du charme de Montréal. Chef Miles Pundsack-Poe est revenu au Canada après une décennie passée à travailler dans des restaurants...
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Chef de Partie Buvette
4 months ago
Petite-riviere-saint-francois, Canada LE MASSIF DE CHARLEVOIX Full time185 Chem. du Massif, Petite-Rivière-Saint-François, QC G0A 2L0, Canada Numéro de demande 36 16 septembre 2024 **Chef(**fe**) de partie** **Restaurant Camp Boule - Buvette de montagne** **Vous voulez participer à l’un des plus grands projets de développement touristique au Québec ?** **Fonctions** - Le titulaire de ce poste qui relève du Chef...
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Chef de Partie
1 month ago
Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada RESTAURANT LES BERGES DE SAINT-JEAN Full time**Description du poste** Notre restaurant Les Berges vient d’être intégralement rénové, avec un espace restauration, 2 bars, de belles terrasses, un espace scène pour les événements et une salle privée pour les réceptions de groupes. Il bénéficie d’une situation exceptionnelle, au cœur de la marina Le Nautique, avec vue sur la rivière...
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Cuisinier (ère)
3 weeks ago
Saint-Charles-Borromée, QC, Canada Les Habitations BORDELEAU Full timeSaint-Charles-Borromée, - Cuisinier(ère) satelite - Jour, Permanent - Lanaudière - Télémédecine, PAE, Uniforme de travail fourni, Commodités, Reconnaissance et engagement des employés **Tâche et responsabilités** - Terminer la cuisson des mets principaux ; - Préparer les divers féculents et légumes d’accompagnement du mets principal ; -...
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Chef de Partie
2 months ago
Montréal, QC, Canada HIATUS Full time**Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 35 à 40 heures par semaine **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef de partie Tâches Expliquer les nouvelles...
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Chef de Partie
3 months ago
Montréal, QC, Canada Compass Group Full time**Working Title**:Chef de Partie **Employment Status**: Full-Time and Part-Time **Starting Hourly Rate**: 31.26 **Address**:1225 St-Antoine Ouest Montreal QC H3C 1B4 **New Hire Schedule**:selon les événements You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services...
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Chef de Partie
6 months ago
Saint Andrews, Canada The Algonquin Resort Full time**THE COMPANY**: Passion Drives Performance. InnVest succeeds because our people love what we do. Our entire team shares a deep-rooted passion for the world of hospitality & travel that extends far beyond the walls of our offices and locations. Our company culture is built on collaboration. A nimble team where everyone has a voice at the table and an...
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Pâtissier, Chef de Partie
1 month ago
Montréal, QC, Canada Ryu Group Full time**Job Title**: Group Pastry Chef - Chef de Partie (CDP) **Location**: Griffintown **Job Type**: Full-Time (Monday to Friday, Day Shift) **About Us**: At Ryu Group, we pride ourselves on delivering exquisite pastries and desserts that delight our customers every day. Our commitment to quality, creativity, and exceptional service has made us a beloved...
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Saucier, Chef de Partie
1 month ago
Montréal, QC, Canada Dorsia - WITH Hospitality Group Full time**About Dorsia** Dorsia is a restaurant inspired by the opulence of the 1980s, where luxury was abundant and unforgettable experiences were the norm. The essence of that era is infused with the warmth and charm of Montreal. Chef Miles Pundsack-Poe has returned to Canada after a decade abroad working in Michelin-starred restaurants. His cuisine is a modern,...
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Chef Cuisinier(Ière)
3 months ago
Saint-Charles-Borromée, QC, Canada L'Auberge de la Rivière Joliette Full timeSpring Living Retirement Communities (springliving.ca), qui a récemment acquis Horizon Retirement Management, est un propriétaire/exploitant canadien de résidences pour personnes âgées en pleine expansion, qui possède et exploite actuellement 21 résidences pour personnes âgées en Ontario et au Québec. L'entreprise a un plan de croissance ambitieux...
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Chef de Partie
4 months ago
Montréal, QC, Canada Ayla Full time**Chef de Partie (CDP) - Sauté & Grill Expertise** **Location: Ayla, Montreal** Ayla, one of Montreal's top Mediterranean restaurants, is looking for a talented **Chef de Partie (CDP)** with strong expertise in both sautéing and grilling on the hot line. We are seeking a dedicated individual who can perform at a high level under pressure, ensuring that...