Chef de Partie

3 days ago


SaintJeansurRichelieu, Canada RESTAURANT LES BERGES DE SAINT-JEAN Full time

**Description du poste**

Notre restaurant Les Berges vient d’être intégralement rénové, avec un espace restauration, 2 bars, de belles terrasses, un espace scène pour les événements et une salle privée pour les réceptions de groupes. Il bénéficie d’une situation exceptionnelle, au cœur de la marina Le Nautique, avec vue sur la rivière Richelieu. La carte d’inspiration française est de saison, moderne et gourmande et s’adresse à des clientèles variées.

**Poste à pourvoir à partir du 15.04.2025**

**Principales fonctions**:

- Suivre les recettes fournies par l’entreprise
- Préparer, précuire et cuire les aliments suivant les consignes du chef de cuisine
- Anticiper la « mise en place » des aliments, accompagnements, sauces, assiettes, ustensiles, etc., tel que requis pour une production de volume élevé
- Dater, étiqueter et stocker les aliments et les boissons dans les réfrigérateurs prévus à cet usage
- S’assurer de la propreté des zones de préparation des aliments
- Communiquer efficacement avec toutes les équipes appropriées (cuisine, service, nettoyage )
- Faire remonter au chef de cuisine tous les besoins d’entretien et de maintenance d’équipements
- Prendre en charge toutes autres tâches connexes au besoin
- Les qualités de ponctualité, d’esprit d’équipe et de précision sont attendues

**Expérience et autres exigences**:

- Expérience dans un poste similaire : minimum 5 ans
- Flexibilité au niveau de l’horaire de travail (jour, soir, fin de semaine, jours fériés)

**Type d'emploi** : Temps plein

**Salaire**: à partir de 25,00$ par heure

**Avantages**:

- Flexibilité au niveau de l’horaire de travail (jour, soir, fin de semaine, jours fériés)
- Nourriture gratuite
- Evènements d’entreprise régulier (party d’été, sorties en bateau/pontons).
- Stationnement gratuit à proximité
- Uniforme de travail fourni
- Certificats cadeaux sur le restaurant.
- Réduction de 25% sur les locations de bateaux de la marina

**Lieu du poste**: En présentiel

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 25,00$ par heure

Question(s) de présélection:

- Comment avez-vous contribué à créer une expérience exceptionnelle pour les clients, et quelles compétences spécifiques avez-vous utilisées en tant que chef de partie ?

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2025-04-15



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