Chef Exécutif
2 months ago
**Le groupe Blanchette Morency** prépare l'ouverture de sa deuxième succursale _STEAK AVENUE_, cette fois-ci située dans le **Vieux-Québec** Un steakhouse terre et mer haut de gamme, qui brille depuis un an déjà avec sa première succursale, à Lebourgneuf.
**Nous recherchons**:un chef d’expérience, responsable, fiable, autonome, capable de travailler sous pression et qui sera en mesure de mettre sur pied et de gérer une équipe de cuisine. Devra en tout temps superviser, contrôler et participer à la préparation et au service des mets servis au restaurant. Un chef à l’aise avec les chiffres et capable de mettre en place une structure efficace et rentable.
**Responsabilités**:
- Respecter les recettes établies et standardisées afin de reproduire avec exactitude le goût et la qualité de notre première succursale Steak Avenue, à Lebourgneuf.
- Créer une équipe de cuisine et assurer la formation en continu.
- Diriger et développer tous les employés de l’équipe de la cuisine afin que ces derniers travaillent conjointement à atteindre l’excellence avec passion et discipline.
- Agir en leader positif en motivant et établissant un climat de travail sain.
- Être un ‘’coach” et “mentor” pour les employés, créant ainsi un environnement qui permet aux employés d’atteindre un sentiment de développement, d’accomplissement et d’appartenance pour une carrière dans la compagnie.
- Participer au développement de menus futurs et de nouveaux items en étroite collaboration avec le chef corporatif.
- Proposer et développer des nouveaux items créatifs (ardoise) pour le menu qui respectent les standards de la marque.
- Collaborer avec l’équipe de gestion pour offrir une expérience client inoubliable.
- Effectuer les achats de façon ordonnée et adaptée au volume ainsi qu’un suivi minutieux des coûts et des inventaires. Régulièrement vérifier les réservations et évènements à venir en s’assurant de comprendre toutes les spécifications nécessaires.
- Communiquer avec les responsables de la salle a manger pour connaître les appréciations des clients
- Garantir avec rigueur le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- S’assurer de l’atteinte des objectifs de coûts de la cuisine.
- Être disponible pour travailler les jours, soirs et fin de semaine, selon les besoins.
**Qualifications requises**:
- Minimum de 3 ans d'expérience en tant que chef exécutif ou sous-chef dans un établissement haut de gamme
- certification de la MAPAQ
- excellentes compétences en gestion d'équipe
- Passion et rigueur
**Nos avantages**:
- Salaire au-delà de la compétition;
- vacances;
- Allocation cellulaire;
- Allocation stationnement;
- Repas fourni lors des quarts de travail;
- Abonnement annuel au gym payé;
- Rabais employé dans tous les restaurants du Groupe Blanchette Morency;( SUSHIX, Au petit chalet, Bossini, Poulet Royal, Mexicano's )
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Avantages:
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Horaire:
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Obligatoire)
- Gestion d'équipe: 3 ans (Souhaité)
- Gestion des coûts: 3 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 3 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Exécutif
4 weeks ago
Quebec City, Canada Steak Avenue Full time**Le groupe Blanchette Morency** prépare l'ouverture de sa deuxième succursale _STEAK AVENUE_, cette fois-ci située dans le **Vieux-Québec**! Un steakhouse terre et mer haut de gamme, qui brille depuis un an déjà avec sa première succursale, à Lebourgneuf. **Nous recherchons**:un chef d’expérience, responsable, fiable, autonome, capable de...
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Chef Exécutif
3 days ago
Quebec City, Canada Siège social - Brasserie Les Enfants Terribles Full time**Les Brasseries Les Enfants Terribles** sont depuis plus de 15 ans des restaurants ancrés dans leur quartier, conçus pour accueillir tant les familles, les groupes ou les gens d'affaires. Les Enfants Terribles sont contagieux. Les adopter, c’est avouer être aussi, à sa façon, un enfant terrible. Nous sommes un groupe de 7 brasseries au Québec,...
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Chef Exécutif
3 days ago
Quebec City, Canada LUX FBO Full time**Qui sommes-nous ?** Localisée à quelques minutes du centre-ville de Montréal, Services aériens LUX inc [LUX Ground Services Inc.] est une entreprise en pleine expansion exploitant un service d'opérations et de ravitaillement au sol (FBO/Fixed-Base Operation) à l’aéroport de St-Hubert (CYHU). LUX exploite également un terminal à l’aéroport...
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Sous-Chef exécutif
2 months ago
Lac-Beauport, Quebec, G0A, Québec City, Canada Entourage sur-le-lac Full timeSitué au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses...
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Commis Club Exécutif
6 months ago
Quebec City, Canada Hilton Québec Full timeLe nouveau Hilton Québec, c’est une équipe authentique et accueillante qui partage toutes la même passion pour le service et l’hospitalité. Joins-toi à nous et débute une aventure incroyable dans une entreprise où le bonheur et la satisfaction de nos clients et de nos collègues est au cœur de tout ce que nous faisons ! Plusieurs avantages sont...
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Adjoint(E) Exécutif(Ve)
4 weeks ago
Quebec City, Canada Dawco Full time**ADJOINT(E) EXÉCUTIF(VE)** Chez DAWCO, nous offrons des services intégrés de construction industrielle et commerciale. Forts de nos connaissances approfondies, de notre vaste expérience et de notre succès éprouvé dans de nombreux marchés partout au Canada et à l’étranger, nous bâtissons des partenariats durables avec nos clients. Notre...
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Chef(Fe) Exécutif(Ve)
7 months ago
Quebec City, Canada Hôtel PUR, Québec, a Tribute Portfolio Hotel (Marriott International) Full time**SOMMAIRE** Relevant de la Direction générale, le(la) Chef(fe) exécutif(ve) a comme principale fonction de définir l’orientation et l’élaboration du menu pour le restaurant Table, service banquet ainsi que du service aux chambres. Il est garant de la qualité de la nourriture ainsi que des états financiers. Il (elle) gère les coûts du...
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Vice-président Exécutif
6 months ago
Quebec City, Canada Harris Computer Systems Full timeEn tant que leader et gestionnaire de PG Solutions, vous serez responsable du développement et de la mise en œuvre du plan stratégique de l’entreprise couvrant les ventes, le développement de produits, les services professionnels et le service à la clientèle. Le Vice-Président Exécutif est responsable du P&L (budget et résultats financiers) de sa...
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Chef Exécutif
3 months ago
Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time**DESCRIPTION DE L'ORGANISATION** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Chef Exécutif
7 months ago
Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time**DESCRIPTION DE L'ORGANISATION** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Cuisinier(ère)
7 months ago
Quebec City, Canada La Bûche Full timeLe restaurant **la Bûche**, institution de la rue Saint-Louis dans le vieux Québec est à la recherche, dans le cadre du développement de ses activités d'un chef de cuisine. Plongé au coeur d'une équipe très dynamique et passionnée, vous devrez contribuer à la bonne gestion de la cuisine. Intégrer la Bûche, c'est intégrer le groupe Sogno, une...
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Adjoint(e) exécutif(ve)
2 months ago
Montréal, Quebec, Québec, Canada Sanimax Full timeVotre transformation professionnelle commence ici La tête pleine d’idées, vous rêvez de bâtir un avenir plus vert dans une entreprise qui valorise votre opinion et vos compétences? Vous recherchez un employeur flexible qui vous offre la possibilité d’évoluer? Cet emploi est fait pour vous!Nos avantages: Salaire compétitif et bonification annuelle...
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Cuisinier(ère)
7 months ago
Quebec City, Canada La Bûche Full timeLe restaurant **la Bûche**, institution de la rue Saint-Louis dans le vieux Québec est à la recherche, dans le cadre du développement de ses activités d'un chef de cuisine. Plongé au coeur d'une équipe très dynamique et passionnée, vous devrez contribuer à la bonne gestion de la cuisine. Intégrer la Bûche, c'est intégrer le groupe Sogno, une...
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Chef Pâtissier.ère
2 months ago
Quebec City, Canada Bistango Full time**La magie culinaire réside dans l’attention portée à chaque détail.** Nous recherchons un.e chef pâtissier.ère qui maîtrise l’art de redéfinir chaque occasion gourmande en transformant les ingrédients les plus simples en créations exceptionnelles. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez l’opportunité de concevoir des desserts...
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Adjoint(E) Exécutif Et à La Direction
7 months ago
Quebec City, Canada SiliCycle Full time**Description du poste** Relevant directement du Président et Chef de la direction, le rôle de l’adjoint exécutif est de l’appuyer au quotidien dans tous les aspects entourant ses responsabilités, en agissant comme son bras droit auprès des différentes parties prenantes : associés, comité de direction, employés, clients, conseil...
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Adjoint(E) Exécutif Et à La Direction
7 months ago
Quebec City, Canada SiliCycle Full time**Description du poste** Relevant directement du Président et Chef de la direction, le rôle de l’adjoint exécutif est de l’appuyer au quotidien dans tous les aspects entourant ses responsabilités, en agissant comme son bras droit auprès des différentes parties prenantes : associés, comité de direction, employés, clients, conseil...
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Chef Pâtissier.ère
1 month ago
Quebec City, Canada Bistango Full time**La magie culinaire réside dans l’attention portée à chaque détail.** Nous recherchons un.e chef pâtissier.ère qui maîtrise l’art de redéfinir chaque occasion gourmande en transformant les ingrédients les plus simples en créations exceptionnelles. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez l’opportunité de concevoir des desserts...
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Chef de Cuisine
7 months ago
Quebec City, Canada IRU izakaya Full timeIRU izakaya est une brasserie d'inspiration japonaise. Il s’agit d’un lieu où l’on sert des boissons alcoolisées et où l’on peut manger des plats à la carte, souvent en petits formats, que l’on peut partager. Venez à la découverte de la cuisine japonaise et de l'ambiance izakaya, interprétée par une équipe passionnée. - Joignez-vous à...
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Chef de Partie
7 months ago
Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time**Un emploi dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici !** **MISSION ET VALEURS** BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS ! Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins...
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Chef de Soir
6 months ago
Quebec City, Canada Côtes-à-Cotes Resto Grill Full timeNouvellement déménagé dans Lebourgneuf, dans un décor éclatant, Le Côtes-à-Côtes est un restaurant établi depuis plus de 10 ans à Québec. Tu es une personne engagée et tu souhaites travailler dans une belle équipe dynamique ? Joins-toi à une équipe collaborative et ajoute-y ta FOUGUE! Voici différentes tâches que tu auras à accomplir: -...