Sous-Chef exécutif

3 weeks ago


Québec City, Canada Entourage sur-le-lac Full time

Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses activités offertes sur le resort, tout y est pour profiter des petits plaisirs de la vie.

Tu aimerais travailler dans un décor paradisiaque où le plaisir, l’équilibre et l’accomplissement de soi sont la priorité numéro un? Joignez-vous à notre grande famille d’ESL en tant que Sous-Chef exécutif

Les avantages de travailler avec nous :

  • Salaire compétitif ;
  • Assurances collectives ;
  • REER collectif avec participation de l’employeur ;
  • Stationnement gratuit et uniformes fournis ;
  • Tarifs préférentiels ;
  • Un cadre de travail prestigieux et stimulant au sein d'une équipe passionnée et dévouée ;
  • Et plus encore


Les défis qui vous attendent :

Direction et supervision: Diriger, motiver et former une équipe de cuisine dynamique pour atteindre nos standards élevés de qualité et de présentation. Agir à titre de Coach et Mentor pour l’équipe.

Création de menus: En collaboration avec le chef exécutif, concevoir et renouveler régulièrement les menus en intégrant des produits de saison, des tendances culinaires innovantes et les préférences des clients.

Gestion des opérations: Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en termes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de respect des normes MAPAQ.

Gestion financière: En collaboration avec le chef, superviser le budget du département de la cuisine, contrôler les coûts de nourriture, optimiser les dépenses et maximiser les revenus.

Banquets & Événements: Assurer la production pour les banquets (commande, mise en place, service). Assurer le bon déroulement des opérations et gérer l’équipe en place lors des évènements.


Ce qu’il vous faut pour contribuer au succès d’Entourage-sur-le-Lac :

  • 3 ans d’expérience en tant que sous-chef de cuisine ou dans un poste similaire;
  • Compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de diriger le personnel de cuisine;
  • Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité;
  • Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et dans une cuisine ouverte;
  • Créativité et passion pour l'innovation culinaire;
  • Disponibilité à travailler des horaires variables, y compris les weekends et jours fériés;

  • Sous-Chef de cuisine

    6 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de...

  • Chef Exécutif

    4 weeks ago


    Quebec City, Canada Steak Avenue Full time

    **Le groupe Blanchette Morency** prépare l'ouverture de sa deuxième succursale _STEAK AVENUE_, cette fois-ci située dans le **Vieux-Québec**! Un steakhouse terre et mer haut de gamme, qui brille depuis un an déjà avec sa première succursale, à Lebourgneuf. **Nous recherchons**:un chef d’expérience, responsable, fiable, autonome, capable de...

  • Chef Exécutif

    3 weeks ago


    Québec City, Canada Maestro Full time

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine expérimenté en cuisine italienneLieu : Québec, CanadaIntroduction :Le groupe Maestro, une entreprise en pleine expansion sur la scène culinairequébécoise, prépare l'ouverture de son nouveau projet : un restaurantitalien haut de gamme qui saura être la référence en la matière à Québec. Avectrois restaurants...


  • Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint-Antoine est une oasis de charme et d'élégance dans le cœur de la ville. Nous sommes fiers de présenter des opportunités d'emploi exceptionnelles pour les professionnels ambitieux qui veulent faire carrière en restauration.Salaire estimé : 45 000 $ - 55 000 $ par an, selon l'expérience.Poste de Chef de Bar ExécutifNous recherchons...

  • Sous-chef de cuisine

    3 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, recherche un Sous-chef de cuisine pour rejoindre notre équipe passionnée et dynamique.Nous sommes un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Nous offrons un aperçu du passé historique de Québec et nous mettons l'accent sur les saveurs et les...


  • québec city, Canada Groupe la Tanière Full time

    Le titulaire du poste de Chef de Bar, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés


  • Québec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    **Description de l'entreprise** Développez votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion !** Notre **Division Énergie et Ressources **a une nouvelle opportunité passionnante de joindre l'équipe de Sodexo en tant que notre prochain.e **Chef Exécutif - Fly IN Fly Out.** Cette nouvelle opportunité est basée au Grand Nord et fondée sur...


  • Québec, Quebec, Canada Le Capitole Hôtel Full time

    Le Capitole Hôtel recherche un(e) Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe dynamique. Présentation de l'entreprise Le Capitole Hôtel est un établissement hôtelier réputé pour son service exceptionnel et sa cuisine raffinée. Nous sommes convaincus que notre philosophie basée sur le respect, la qualité et la sécurité peut vous...

  • Chef de partie

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement de luxe, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez responsable de la préparation et du service des repas dans notre restaurant, en travaillant en étroite collaboration avec le sous-chef et le chef exécutif.Principales tâches :Effectuer la mise en place et le service des divers...

  • Chef de partie

    6 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant de la...


  • Québec, Quebec, Canada Randstad Full time

    Description du posteRôle et responsabilitésNous recherchons un Chef de Projet Exécutif pour rejoindre notre équipe au Québec. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de projet pour assister sur nos chantiers dans la région.Compétences requises* Capacité à gérer plusieurs projets simultanément* Excellentes compétences en...


  • québec city, Canada Groupe la Tanière Full time

    Le titulaire du poste de Barman/Mixologue, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux sug


  • Quebec City, Canada Hilton Québec Full time

    Le nouveau Hilton Québec, c’est une équipe authentique et accueillante qui partagent toutes la même passion pour le service et l’hospitalité. Joins-toi à nous et débute une aventure incroyable dans une entreprise où le bonheur et la satisfaction de nos clients et de nos collègues est au cœur de tout ce que nous faisons ! Plusieurs avantages...

  • Chef Banquet

    5 months ago


    Québec, Canada Four Points by Sheraton Lévis et Centre des congrès de Lévis Full time

    Sous la responsabilité du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable de l'équipe dédiée à la préparation et à l'assemblage des différents plats composant le menu banquet du Lévis Centre des congrès. Il assure l'atteinte et le maintien des standards de qualité et contribue au développement de tous les membres de l'équipe. -...


  • Québec, Quebec, Canada Ministère du Conseil exécutif Full time

    Description du posteLe Ministère du Conseil exécutif (MCE) cherche un chef de bureau administratif pour rejoindre son équipe.MissionL'agent ou agent de soutien administratif travaillera en étroite collaboration avec les membres de l'équipe pour fournir des services administratifs de haute qualité. Les tâches incluent le suivi des activités en...

  • Chef de partie

    6 months ago


    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Chef de partie

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine de haute qualité.Vous serez responsable de la préparation des repas, de la mise en place et du service dans les divers pôles de restauration.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-chef et le...

  • Chef de partie

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement de luxe, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez responsable de la préparation et du service des repas dans un environnement riche et bienveillant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le sous-chef pour offrir un service gastronomique exceptionnel à nos...

  • Adjoint Exécutif

    6 months ago


    Québec, Canada Réseau de coopération des EÉSAD Full time

    **Adjoint exécutif**: - La **gestion**, la **coordination** et le **suivi de projets** sont de la musique à vos oreilles ? - On vous reconnait par votre sens de l’**organisation**, votre **débrouillardise**, ainsi que votre **capacité à anticiper** les enjeux et les besoins ? - Vous souhaitez avoir un impact réel dans votre communauté à travers...


  • Québec City, Canada PG Solutions Inc. Full time

    En tant que leader et gestionnaire de PG Solutions, vous serez responsable du développement et de la mise en œuvre du plan stratégique de l’entreprise couvrant les ventes, le développement de produits, les services professionnels et le service à la clientèle. Le Vice-Président Exécutif est responsable du P&L (budget et résultats financiers) de...