Sous-Chef exécutif

2 months ago


Québec City, Canada Entourage sur-le-lac Full time

Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses activités offertes sur le resort, tout y est pour profiter des petits plaisirs de la vie.

Tu aimerais travailler dans un décor paradisiaque où le plaisir, l’équilibre et l’accomplissement de soi sont la priorité numéro un? Joignez-vous à notre grande famille d’ESL en tant que Sous-Chef exécutif

Les avantages de travailler avec nous :

  • Salaire compétitif ;
  • Assurances collectives ;
  • REER collectif avec participation de l’employeur ;
  • Stationnement gratuit et uniformes fournis ;
  • Tarifs préférentiels ;
  • Un cadre de travail prestigieux et stimulant au sein d'une équipe passionnée et dévouée ;
  • Et plus encore


Les défis qui vous attendent :

Direction et supervision: Diriger, motiver et former une équipe de cuisine dynamique pour atteindre nos standards élevés de qualité et de présentation. Agir à titre de Coach et Mentor pour l’équipe.

Création de menus: En collaboration avec le chef exécutif, concevoir et renouveler régulièrement les menus en intégrant des produits de saison, des tendances culinaires innovantes et les préférences des clients.

Gestion des opérations: Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en termes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de respect des normes MAPAQ.

Gestion financière: En collaboration avec le chef, superviser le budget du département de la cuisine, contrôler les coûts de nourriture, optimiser les dépenses et maximiser les revenus.

Banquets & Événements: Assurer la production pour les banquets (commande, mise en place, service). Assurer le bon déroulement des opérations et gérer l’équipe en place lors des évènements.


Ce qu’il vous faut pour contribuer au succès d’Entourage-sur-le-Lac :

  • 3 ans d’expérience en tant que sous-chef de cuisine ou dans un poste similaire;
  • Compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de diriger le personnel de cuisine;
  • Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité;
  • Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et dans une cuisine ouverte;
  • Créativité et passion pour l'innovation culinaire;
  • Disponibilité à travailler des horaires variables, y compris les weekends et jours fériés;

  • Sous-Chef de cuisine

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de...

  • Chef Exécutif

    2 months ago


    Québec City, Canada Maestro Full time

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine expérimenté en cuisine italienneLieu : Québec, CanadaIntroduction :Le groupe Maestro, une entreprise en pleine expansion sur la scène culinairequébécoise, prépare l'ouverture de son nouveau projet : un restaurantitalien haut de gamme qui saura être la référence en la matière à Québec. Avectrois restaurants...

  • Chef Exécutif

    4 weeks ago


    Quebec City, Canada Steak Avenue Full time

    **Le groupe Blanchette Morency** prépare l'ouverture de sa deuxième succursale _STEAK AVENUE_, cette fois-ci située dans le **Vieux-Québec**! Un steakhouse terre et mer haut de gamme, qui brille depuis un an déjà avec sa première succursale, à Lebourgneuf. **Nous recherchons**:un chef d’expérience, responsable, fiable, autonome, capable de...

  • Chef Exécutif

    2 months ago


    Quebec City, Canada Steak Avenue Full time

    **Le groupe Blanchette Morency** prépare l'ouverture de sa deuxième succursale _STEAK AVENUE_, cette fois-ci située dans le **Vieux-Québec**! Un steakhouse terre et mer haut de gamme, qui brille depuis un an déjà avec sa première succursale, à Lebourgneuf. **Nous recherchons**:un chef d’expérience, responsable, fiable, autonome, capable de...


  • Québec, Quebec, Canada Randstad Full time

    Résumé de l'entrepriseNous sommes une entreprise leader dans le domaine des ressources humaines. Nous recherchons des talents pour rejoindre notre équipe et contribuer à des projets stimulants.SalaireLe salaire est estimé entre 50 000€ et 70 000€ par an, en fonction de votre expérience et de vos qualifications.Description du posteEn tant que...


  • Québec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    **Description de l'entreprise** Développez votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion !** Notre **Division Énergie et Ressources **a une nouvelle opportunité passionnante de joindre l'équipe de Sodexo en tant que notre prochain.e **Chef Exécutif - Fly IN Fly Out.** Cette nouvelle opportunité est basée au Grand Nord et fondée sur...


  • Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Développez votre carrière dans un établissement de référenceVous rêvez de travailler dans un établissement qui se distingue par son concept d'Hôtel-Boutique et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une opportunité pour développer vos compétences en tant que chef de partie dans un environnement dynamique et exigeant...

  • Chef Exécutif

    11 hours ago


    Quebec City, Canada LUX FBO Full time

    **Qui sommes-nous ?** Localisée à quelques minutes du centre-ville de Montréal, Services aériens LUX inc [LUX Ground Services Inc.] est une entreprise en pleine expansion exploitant un service d'opérations et de ravitaillement au sol (FBO/Fixed-Base Operation) à l’aéroport de St-Hubert (CYHU). LUX exploite également un terminal à l’aéroport...

  • Chef Exécutif

    15 hours ago


    Quebec City, Canada Siège social - Brasserie Les Enfants Terribles Full time

    **Les Brasseries Les Enfants Terribles** sont depuis plus de 15 ans des restaurants ancrés dans leur quartier, conçus pour accueillir tant les familles, les groupes ou les gens d'affaires. Les Enfants Terribles sont contagieux. Les adopter, c’est avouer être aussi, à sa façon, un enfant terrible. Nous sommes un groupe de 7 brasseries au Québec,...


  • Québec, Quebec, Canada COGIR Immobilier Full time

    Tu cherches un poste où ton expertise culinaire peut faire la différence dans l'existence des résidents ?Nous avons un emploi pour toi ! La résidence privée pour aînés les Jardins Champfleury, située à Limoilou, recherche un(e) chef de cuisine exécutif à temps plein.Détails du posteHoraire : lundi au vendredi de jour avec une fin de semaine sur...

  • Chef Exécutif

    7 months ago


    Québec, Canada Compass Group Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux,...

  • Chef Banquet

    6 months ago


    Québec, Canada Four Points by Sheraton Lévis et Centre des congrès de Lévis Full time

    Sous la responsabilité du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable de l'équipe dédiée à la préparation et à l'assemblage des différents plats composant le menu banquet du Lévis Centre des congrès. Il assure l'atteinte et le maintien des standards de qualité et contribue au développement de tous les membres de l'équipe. -...


  • Quebec City, Canada Hilton Québec Full time

    Le nouveau Hilton Québec, c’est une équipe authentique et accueillante qui partagent toutes la même passion pour le service et l’hospitalité. Joins-toi à nous et débute une aventure incroyable dans une entreprise où le bonheur et la satisfaction de nos clients et de nos collègues est au cœur de tout ce que nous faisons ! Plusieurs avantages...


  • Quebec City, Canada Dawco Full time

    **ADJOINT(E) EXÉCUTIF(VE)** Chez DAWCO, nous offrons des services intégrés de construction industrielle et commerciale. Forts de nos connaissances approfondies, de notre vaste expérience et de notre succès éprouvé dans de nombreux marchés partout au Canada et à l’étranger, nous bâtissons des partenariats durables avec nos clients. Notre...

  • Adjoint Exécutif

    7 months ago


    Québec, Canada Réseau de coopération des EÉSAD Full time

    **Adjoint exécutif**: - La **gestion**, la **coordination** et le **suivi de projets** sont de la musique à vos oreilles ? - On vous reconnait par votre sens de l’**organisation**, votre **débrouillardise**, ainsi que votre **capacité à anticiper** les enjeux et les besoins ? - Vous souhaitez avoir un impact réel dans votre communauté à travers...


  • Québec City, Canada PG Solutions Inc. Full time

    En tant que leader et gestionnaire de PG Solutions, vous serez responsable du développement et de la mise en œuvre du plan stratégique de l’entreprise couvrant les ventes, le développement de produits, les services professionnels et le service à la clientèle. Le Vice-Président Exécutif est responsable du P&L (budget et résultats financiers) de...


  • Québec, Canada Groupe D Resto Full time

    L'entreprise Groupe D Resto recherche un chef de cuisine exécutif pour son restaurant Bâton Rouge à Ste-Foy. Vous aurez la responsabilité d'assurer la qualité et la rapidité des préparations, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.Les avantages de ce poste incluent :Rémunération compétitive : 45 000$ à 55 000$ par an,...


  • Québec, Quebec, Canada Cognizant Full time

    Présentation du RôleCognizant est un leader mondial dans les services IT et consultatifs, proposant une gamme complète de solutions pour aider les entreprises à accélérer leur transformation numérique. Notre équipe dédiée au projet recherche un Chef de Projet Exécutif - Maîtrise de Portefeuille pour renforcer notre capacité à livrer des projets...

  • Chef de Partie

    7 months ago


    Quebec City, Canada Saint Antoine Hotel Full time

    **Poste à temps plein, horaire de jour**: **Description du poste**: L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact...


  • Quebec City, Canada Harris Computer Systems Full time

    En tant que leader et gestionnaire de PG Solutions, vous serez responsable du développement et de la mise en œuvre du plan stratégique de l’entreprise couvrant les ventes, le développement de produits, les services professionnels et le service à la clientèle. Le Vice-Président Exécutif est responsable du P&L (budget et résultats financiers) de sa...