Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine

7 months ago


Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.

Principales tâches :

Effectue la mise en place et le service ;

Élabore les menus en collaboration avec les chefs de partie ;

Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;

Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les chefs de partie ;

Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;

Coordonnent avec les sous-chefs et les chefs de partie les événements banquets ;

S'assure de la qualité des produits et voit à ce qu'ils rencontrent tous les standards ;

Nettoie les surfaces de travail, les équipements et les lieux d'entreposage des aliments.

Toutes autres tâches connexes.

Compétences requises :

Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;Bonne endurance physique, ardeur au travail ;Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;Leadership et capacité de prise de décisions ;Rapidité d'exécution et tolérance au stress.Possibilité d'avancement ;Repas offert lors du quart de travail ;Augmentation salariale après 3 mois, 6 mois et chaque année ;Café gratuit ;Pourcentage des ventes redistribué à l'équipe de la cuisine.

Exigences et scolarité :

Être titulaire d'un D.E.P. en cuisine d'établissement ou l'équivalent ; Expérience obligatoire d'un minimum de 1 an en cuisine.

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    Description du posteEn collaboration avec les chefs exécutifs le ou la titulaire du poste est responsable du service offert à la clientèle de l’établissement.Tâches et responsabilitésEffectue la mise en place ;Supervise les commis et demi-chef de partie sous sa responsabilité ;Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en...


  • Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    **Description de l'entreprise** Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...


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    Dans l'optique d'atteindre un niveau exceptionnel dans l'hospitalité, nous recherchons un Chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe au sein de l'Auberge Saint-Antoine.Description du posteL'intégrante aura la responsabilité de mettre en place des expériences culinaires innovantes et hors du commun pour nos clients.En...

  • Maître d'Hôtel

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Profession : Gestionnaire de Maintenance TechniqueAuberge Saint-Antoine vous invite à rejoindre son équipe dynamique comme Gestionnaire de maintenance technique.Présentation du posteEn tant que Gestionnaire de maintenance technique, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable de l'entretien technique pour prévenir, entretenir...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    À l'Auberge Saint-Antoine, nous recherchons un hôte de matinée dynamique et attentionné qui rejoindra notre équipe de service. Le titulaire de ce poste sera responsable d'accueillir les clients et de procéder au service des mets et boissons, tout en s'assurant de la satisfaction de la clientèle et du bon déroulement du service.Tâches et...

  • Demi Chef de Partie

    7 months ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d’équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d’une équipe jeune et dynamique. Nous recherchons présentement un demi-chef de...

  • Demi Chef de Partie

    7 months ago


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    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d’équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d’une équipe jeune et dynamique. Nous recherchons présentement un demi-chef de...

  • Maître D'hôtel

    6 months ago


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  • Chef de partie

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant de la...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux de renommée mondiale, est actuellement à la recherche d'un agent commercial de luxe pour rejoindre son équipe dynamique.Ce poste offre une opportunité exceptionnelle pour les individus motivés qui cherchent à se développer dans le secteur hôtelier luxueux.


  • Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    État des lieuxAuberge Saint-Antoine, une entreprise familiale qui valorise le bien-être de ses employés.Nous offrons plusieurs avantages sociaux, dont des assurances collectives après un an d'ancienneté, 50% de rabais sur la passe d'autobus et Àvélo, un programme de REER avec participation de l'employeur dès l'embauche, plusieurs évènements sociaux...

  • Commis Cuisine

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    En collaboration avec les Chefs de partie, le titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.Principales tâches :Exécute des préparations de base pour certains plats ;Lave,...

  • Sous-Chef de cuisine

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de...


  • Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Chef de Partie

    7 months ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Chef de partie

    1 month ago


    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Chef de partie

    1 month ago


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    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...