Chef de cuisine responsable

3 weeks ago


Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

Dans l'optique d'atteindre un niveau exceptionnel dans l'hospitalité, nous recherchons un Chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe au sein de l'Auberge Saint-Antoine.

Description du poste

  • L'intégrante aura la responsabilité de mettre en place des expériences culinaires innovantes et hors du commun pour nos clients.
  • En collaboration avec le chef exécutif, il supervisera les commis et demi-chef de partie sous sa responsabilité.
  • Il s'assurera de la gestion efficace des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les chefs.
  • La titularité du poste sera chargée de dresser les assiettes selon les normes et directives communiquées.
  • Il coordonnera les évènements banquets et s'assurera de la qualité des produits, qui devront répondre à tous les standards.
  • Le responsable cuisineras nettoiera les surfaces de travail, les équipements et les lieux d'entreposage des aliments.

Exigences de qualifications

  • Être titulaire d'un D.E.P. en cuisine d'établissement ou l'équivalent.
  • Une expérience obligatoire d'au moins 5 ans en cuisine.
  • Les attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation).
  • Bonne endurance physique et ardeur au travail.
  • Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur.
  • Leadership et capacité de prise de décisions.
  • Rapidité d'exécution et tolérance au travail sous pression.

Offres d'emploi

Nous offrons une rémunération estimée à environ 40 000€ par an, ainsi qu'une opportunité de développement professionnel dans un cadre accueillant et dynamique.

Conseils pour le candidat

Pour postuler, veuillez envoyer votre curriculum vitae et une lettre de motivation à l'adresse ci-dessus. Nous vous remercions déjà de votre intérêt pour cette offre.



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    7 months ago


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