Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine

1 month ago


Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

Description de l'entreprise

Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

En collaboration avec les chefs exécutifs le ou la titulaire du poste est responsable du service offert à la clientèle de l’établissement.

Tâches et responsabilités

Effectue la mise en place ;

Supervise les commis et demi-chef de partie sous sa responsabilité ;

Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les chefs ;

Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;

Coordonne les évènements banquets ;

S’assure de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent tous les standards ;

Nettoie les surfaces de travail, les équipements et les lieux d’entreposage des aliments ;

Toutes autres tâches connexes.

Qualifications

Être titulaire d’un en cuisine d’établissement ou l’équivalent ;

Expérience obligatoire d’un minimum de 5 ans en cuisine ;

Informations complémentaires

Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;

Leadership et capacité de prise de décisions ;

Rapidité d’exécution et tolérance au stress.



  • Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du...


  • Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteEn collaboration avec les chefs exécutifs le ou la titulaire du poste est responsable du service offert à la clientèle de l’établissement.Tâches et responsabilitésEffectue la mise en place ;Supervise les commis et demi-chef de partie sous sa responsabilité ;Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en...


  • Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.Principales tâches :Effectue la mise en place et le service ;Élabore les menus en...


  • Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    **Description de l'entreprise** Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Maître d'Hôtel

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a...


  • Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Profession : Gestionnaire de Maintenance TechniqueAuberge Saint-Antoine vous invite à rejoindre son équipe dynamique comme Gestionnaire de maintenance technique.Présentation du posteEn tant que Gestionnaire de maintenance technique, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable de l'entretien technique pour prévenir, entretenir...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    À l'Auberge Saint-Antoine, nous recherchons un hôte de matinée dynamique et attentionné qui rejoindra notre équipe de service. Le titulaire de ce poste sera responsable d'accueillir les clients et de procéder au service des mets et boissons, tout en s'assurant de la satisfaction de la clientèle et du bon déroulement du service.Tâches et...

  • Maître D'hôtel

    6 months ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Chef de partie

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant de la...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux de renommée mondiale, est actuellement à la recherche d'un agent commercial de luxe pour rejoindre son équipe dynamique.Ce poste offre une opportunité exceptionnelle pour les individus motivés qui cherchent à se développer dans le secteur hôtelier luxueux.


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Dans l'optique d'atteindre un niveau exceptionnel dans l'hospitalité, nous recherchons un Chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe au sein de l'Auberge Saint-Antoine.Description du posteL'intégrante aura la responsabilité de mettre en place des expériences culinaires innovantes et hors du commun pour nos clients.En...


  • Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    État des lieuxAuberge Saint-Antoine, une entreprise familiale qui valorise le bien-être de ses employés.Nous offrons plusieurs avantages sociaux, dont des assurances collectives après un an d'ancienneté, 50% de rabais sur la passe d'autobus et Àvélo, un programme de REER avec participation de l'employeur dès l'embauche, plusieurs évènements sociaux...

  • Commis Cuisine

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    En collaboration avec les Chefs de partie, le titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.Principales tâches :Exécute des préparations de base pour certains plats ;Lave,...

  • Sous-Chef de cuisine

    7 months ago


    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de...

  • Chef de Partie

    7 months ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...


  • Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    La Auberge Saint-Antoine, un établissement de renommée internationale situé dans le coeur historique de Québec, cherche un chargé d'entretien et de maintenance pour rejoindre son équipe.Nous offrons une rémunération attractive de 55 000 $ à 65 000 $ par an, selon l'expérience et les qualifications du candidat. Nous sommes également fiers...

  • Commis Cuisine

    6 months ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Commis Cuisine

    6 months ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...


  • Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine est un établissement Relais & Châteaux réputé pour son service exceptionnel et son approche chaleureuse. Nous recherchons une personne dynamique et organisée pour occuper le poste de spécialiste en ventes et événements.Ce candidat devra travailler en étroite collaboration avec les clients pour satisfaire leurs besoins et...