Sous Chef

6 months ago

MontTremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

Description de l'entreprise

Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski. Que ce soit des fruits de mer, une salade ou encore un mets préféré sur le grill, il y en aura pour tous les goûts. D’inspiration québécoise avec un accent culinaire multiculturel, le menu de Léo évoluera constamment au gré des saisons et selon l’arrivage des producteurs locaux. Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe

Advantages Sociaux:

 Salaire compétitif Vacances payées, jours de maladie et jours personnels  Partage des gratifications Prestations en matière de santé, de soins dentaires et d'optique avec une couverture améliorée en matière de santé mentale  Abonnement à prix réduit à une salle de sport et programme d'aide aux employés Assurance-vie et assurance-invalidité de groupe Remboursement des uniformes et des vêtements des cadres  Allocation mensuelle pour les repas dans tous les établissements O&B et Freehand Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B et de Freehand Remboursement des frais de scolarité O&B est l'une des plus grandes entreprises d'hôtellerie au Canada et offre de nombreuses possibilités de carrière à l'interne. Nous avons des restaurants, des salles de restauration et des équipes de traiteur en Alberta, en Ontario, au Québec et en Nouvelle-Écosse.

Located at Le Westin Tremblant, Léo will be an upscale hub for all-day dining. Serving breakfast, lunch and dinner, as well as takeout, Léo will offer high-quality yet approachable fare for resort guests and the après-ski crowd. From light and bright seafood and salads to steakhouse favourites, there will be something for every appetite on the menu. Québécois in inspiration with multicultural culinary accents throughout, Léo’s menus will be constantly evolving, adapting to the seasons and stock of local producers. Apply today to join our team

What’s in it for you? 

Gratuity Sharing  Discounted gym membership and Employee Assistance Program 50% Dining Discount for all O&B locations Employee Referral Program Training and development opportunities Access to Health, Dental and Visions benefits with Enhanced Mental Health Coverage

Description du poste

Nos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers débutants et de résoudre les problèmes qui peuvent survenir.

FONCTIONS DE L’EMPLOI

Vous êtes ponctuel(le), concentré(e) et une force positive au sein de l'équipe. Vous avez une solide expérience de la cuisine et de la création de recettes, vous aimez continuer à apprendre et vous êtes ouvert aux commentaires. Vous contribuez constamment à la surveillance des opérations et de la propreté de la cuisine et vous inspirez votre équipe à cet égard. Vous établissez et entretenez facilement des relations avec vos collègues cuisiniers et chefs de toute l'entreprise et vous favorisez une expérience positive avec les équipes de restauration. Vous communiquez en permanence avec vos équipes sur les menus et les événements à venir ; vous êtes un expert en matière de commandes et d'inventaire. Vous incarnez le leadership et êtes passionné par la formation et l'encadrement de vos collègues cuisiniers et des étudiants en alternance.  Vous faites preuve d'une grande intégrité personnelle, d'une éthique commerciale et vous saisissez toutes les occasions de promouvoir le restaurant. Nous aimons que vous preniez des photos de vos plats Vous savez résoudre les conflits et les problèmes. Autres tâches assignées.

Our Sous Chefs are seasoned cooks which have gained considerable experience working in fine dining kitchens. They are very organized and comfortable working in a high-pressure environment. The Sous Chef must also be able to give orders within their section, work independently as well as reliably carry out orders handed down to them by the Chef. Their attention to detail is monumental, able to mentor junior cooks and trouble-shooting any problems that may arise.

The Day to Day:

You are on time, focused, and a positive force on the team You have a strong background in cooking and recipe creation, you also love to keep learning and welcome feedback You consistently contribute and inspire your team to monitor kitchen operations and cleanliness. You easily build and maintain relationships with fellow cooks and Chefs from across the company as well as foster a positive experience with the FOH teams. You are in constant communication with your teams about upcoming menus and events; you are an ordering/ inventory wizard. You embody leadership and are passionate about assisting with training and the coaching of your fellow cooks and Co-op students. You demonstrate high personal integrity, business ethics and take every opportunity to promote the restaurant. We love when you post pictures of your dishes You are well skilled in conflict resolution and problem solving skills. Other duties as assigned.

Qualifications

2-3 years cooking experience in a fast-paced, high performing restaurant Culinary diploma/degree is an asset You’re well versed in professional cooking and knife handling skills Able to spend 100% of the time standing You’re looking to grow with us and soak in all the (optional) education opportunities we offer

Informations supplémentaires

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **

L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.

  • Sous-chef

    4 days ago

    mont-tremblant, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le ShackDepuis 1993, le Shack est un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant avec son décor unique, son emplacement imbattable au cœur même de l’action, sa fameuse terrasse sur la Place St-Bernard et son ambiance décontractée. Le restaurant Le Shack est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Travailler au restaurant...

  • Sous-chef

    4 days ago

    mont-tremblant, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le ShackDepuis 1993, le Shack est un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant avec son décor unique, son emplacement imbattable au cœur même de l’action, sa fameuse terrasse sur la Place St-Bernard et son ambiance décontractée. Le restaurant Le Shack est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Travailler au restaurant...

  • Sous-chef

    4 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le Shack Depuis 1993, le Shack est un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant avec son décor unique, son emplacement imbattable au cœur même de l’action, sa fameuse terrasse sur la Place St-Bernard et son ambiance décontractée. Le restaurant Le Shack est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Travailler au restaurant...

  • Sous-chef

    3 days ago

    mont-tremblant, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le ShackDepuis 1993, le Shack est un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant avec son décor unique, son emplacement imbattable au cœur même de l’action, sa fameuse terrasse sur la Place St-Bernard et son ambiance décontractée. Le restaurant Le Shack est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Travailler au restaurant...

  • Executive Sous Chef

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    About the Role:We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Léo, a trendy hub for all-day dining located in the Le Westin Tremblant hotel. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest quality of food is served to our guests.Key Responsibilities:Lead the...

  • Executive Sous Chef

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Sous Chef to join our team at Léo, a trendy hub for all-day dining located in the Le Westin Tremblant hotel. As a key member of our culinary team, you will be responsible for assisting the Chef in menu planning, food preparation, and kitchen operations.Key ResponsibilitiesAssist the Chef in menu planning, food...

  • Executive Sous Chef

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    About the Role:We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Léo, a trendy hub for all-day dining located in the Le Westin Tremblant hotel. As a key member of our culinary team, you will be responsible for assisting the Chef in menu planning, food preparation, and kitchen operations.Key Responsibilities:Assist the Chef in...

  • Executive Sous Chef

    3 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Sous Chef to join our team at Léo, a trendy hub for all-day dining located in the Le Westin Tremblant hotel. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to the preparation and presentation of high-quality meals, ensuring exceptional menu execution, and maintaining a clean and...

  • Sous-chef

    4 days ago

    Mont-Tremblant, Quebec, J0T, Les Laurentides, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le Shack Depuis 1993, le Shack est un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant avec son décor unique, son emplacement imbattable au cœur même de l’action, sa fameuse terrasse sur la Place St-Bernard et son ambiance décontractée. Le restaurant Le Shack est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Travailler au restaurant...

  • Sous-chef exécutif

    6 months ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description du posteLe Chef de Partie est un membre clé de notre équipe de cuisine. Il est responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.ResponsabilitésExécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.Préparer quotidiennement les...

  • Chef de Cuisine Directeur

    4 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

    Entouré(e) du magnifique paysage montagnard, Tremblant est le lieu idéal pour vivre une expérience unique.Description du posteAyants 10 ans d'expériences de cuisine dans un environnement de volume similaire, vous serez responsable du département de la cuisine et de la plonge lors de l'absence du Chef exécutif. Votre rôle clé contribuera à atteindre...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Mont-Tremblant, Canada Margaux Full time

    Titre du Poste**Chef de Partie**Description du PosteNos chefs de partie sont des professionnels de la cuisine qui démontrent une qualité exceptionnelle dans leur travail. Ils sont passionnés par la nourriture et la cuisine, et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils sont capables de travailler en équipe, de prendre des initiatives et...

  • Executive Chef Assistant

    4 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Auberge du Pommier OpportunityLocated in the heart of the city, our restaurant offers a unique dining experience with a focus on seasonal cuisine. We're seeking an experienced Sous Chef to join our team as an Executive Chef Assistant.About the Role:This is a fast-paced, dynamic position that requires strong leadership skills and attention to detail. As an...

  • Sous-chef (H/F/D)

    4 months ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

    Description du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'hôtel Accor. Vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la plonge, ainsi que de la gestion des ressources humaines et des budgets. Vous devrez également veiller à l'homogénéité des plats et à leur conformité aux...

  • Chef D'équipe

    3 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Construction OVI Inc Full time

    Charpentier-menuisier - Chef d'équipe OVI réalise des projets architecturaux dans le Grand Montréal, l'Estrie et les Laurentides depuis 2008. Nous avons bâti notre notoriété en collaboration avec de grands cabinets d’architectes qui nous ont fait confiance au fil des ans dans l’exécution de projets complexes. Construction OVI est à la recherche...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description du posteLe Sous Chef est un professionnel expérimenté qui travaille dans un environnement de haute pression. Il doit être capable de donner des ordres à sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le Chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers débutants et de...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel Accor !En tant que Sous-chef, vous serez chargé de maintenir les standards de qualité déterminés par le Chef Exécutif. Vous assisterez à la planification des horaires des employés en fonction des budgets déterminés et serez responsable du Restaurant et des Banquets.Vous...