Chef(Fe) Exécutif(Ve)

2 weeks ago

Montréal, Canada Corner Collection Full time

Nous recherchons un(e) chef(fe) exécutif(ve) afin d’orchestrer l’expérience gastronomique de nos invités dans nos établissements de l’Hôtel Place d'Armes.

Le Chef Exécutif ou la Cheffe exécutive supervisera la planification et le développement des menus en intégrant des ingrédients de saison et locaux qui goûtent Montréal. Il ou elle guidera les brigades afin d’égailler les papilles de chaque convive qui s’assoira à l’une de nos tables.

**CE QUE NOUS OFFRONS**:
Travailler chez Corner a ses avantages Nous croyons en l’importance d’un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.
- Gérer les cuisines les plus en vue de la métropole dans un établissement reconnu ici et ailleurs
- Environnement favorisant la conciliation travail-vie personnelle avec des horaires flexibles
- Processus d’intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques
- Programme d’assurances collectives
- Congés personnels
- Programme de REER collectif
- À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun);
- Repas employé à coût réduit;
- Environnement hôtelier haut de gamme
- Programme de reconnaissance
- Évènements d’entreprise
- Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier
- L’ambiance et le charme du Vieux-Montréal

**LE RÔLE**:

- Gérer l’ensemble des opérations des cuisines, de l’inspection au service
- Gérer l’ensemble des équipes, incluant l’embauche, la formation, les évaluations
- Conceptualiser les menus des restaurants, de la terrasse, des banquets et du service au chambre avec les Chefs de cuisine en mettant de l'avant l'innovation, la créativité et l'esthétisme
- Guider, mentorer et développer les compétences de ses Chefs et des brigades
- Instaurer un climat de collaboration, d’excellence et de fierté en cuisine
- Créer une synergie entre les équipes des restaurants, du service aux chambres, des banquets, de la pâtisserie et de la plonge
- Mettre en place les normes et standards de qualité et former les brigades en ce sens
- Élaborer et standardiser les recettes de tous les menus
- Gérer l’ensemble des inventaires (denrées, équipements, vaisselle, etc)
- Contribuer à la profitabilité des établissements, notamment via le contrôle des coûts de revient
- Gérer les horaires et la répartition des tâches
- Participer aux réunions du comité de gestion de l’hôtel
- Collaborer à l’élaboration du plan d’affaires annuel avec la direction de l’hôtel et le siège social
- Créer des expériences positives pour nos invités, notre relève et nos fournisseurs en collaboration avec l’équipe des ventes, des achats et de l’acquisition de talent.

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Minimum de 2 ans d'expérience comme Chef Exécutif d'un établissement à haut volume OU minimum de 4 ans d’expérience comme Sous-Chef exécutif
- Expérience dans un hôtel haut-de-gamme
- Expérience en administration (horaires, gestion du coût de nourriture et de main-d’œuvre, etc.)
- Expérience en conception de menu
- Bilinguisme français et anglais tant à l’oral qu’à l’écrit
- Bonne connaissance de la Suite Office, dont Excel et ses fonctions
- Attestation valide de gestionnaire en hygiène et salubrité
- Disponibilités flexibles (jours, soirs et week-end).
- Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bonheur sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveille les sens avec des expériences qui nourrissent l'âme._
- Réputée pour son expérience de plus de 45 ans dans l’industrie de l’hôtellerie, de la restauration et du bien-être, Corner Collection joue un rôle déterminant dans le développement du Vieux-Montréal._
- Travailler chez Corner Collection, c'est créer des moments exceptionnels, ensemble._
- #cc1_

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Horaires de travail:

- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- chef exécutif ou sous-chef exécutif: 4 ans (Souhaité)

Langue:

- français (Obligatoire)
- anglais (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint(e) administratif(ve) exécutif(ve)

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Aubainerie Full time

    HFN est la société mère qui détient entre autres le groupe Aubainerie et le fabriquant Studios Spark Factory inc. Présentement pleine croissance, nous sommes à la recherche d’un(e) Adjoint(e) Administratif(ve) Exécutif(ve). Voici ce que nous t’offrons : - Rejoindre une entreprise québécoise en pleine transformation; - Assurances collectives; -...

  • Sous-chef(fe) tournant(e)

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l’art...

  • Adjoint(E) Administratif(Ve)

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Aubainerie Full time

    HFN est la société mère qui détient entre autres le groupe Aubainerie et le fabriquant Studios Spark Factory inc. Présentement pleine croissance, nous sommes à la recherche d’un(e) Adjoint(e) Administratif(ve) Exécutif(ve). Voici ce que nous t’offrons : - Rejoindre une entreprise québécoise en pleine transformation; - Assurances collectives;...

  • Adjoint(e) exécutif(ve)

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Groupe Touchette inc. Full time

    L’ Adjoint(e) exécutif(ve) a pour principale responsabilité d’offrir un support administratif et organisationnel au Chef de la direction financière (CFO) dans la gestion des tâches quotidiennes et lors de différentes réunions, comités aviseurs et comités de direction. Responsabilités confiées · Prendre en charge la planification,...

  • Sous-Chef Exécutif

    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous-chef.fe exécutif.ve passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Sous-Chef Exécutif

    6 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous-chef.fe exécutif.ve passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Sous-Chef Exécutif

    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time €82,222

    Nous recherchons un.e sous-chef.fe exécutif.ve passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Chef(fe) exécutif

    6 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e chef.fe exécutif.ve passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Chef(fe) exécutif

    7 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e chef.fe exécutif.ve passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Chef(fe) exécutif

    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e chef.fe exécutif.ve passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Chef(fe) exécutif

    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e *chef.fe exécutif.ve passionné.e* pour rejoindre l*’équipe Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Sous-Chef Exécutif

    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e *sous-chef.fe exécutif.ve passionné.e* pour rejoindre l*’équipe Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est...

  • Chef Exécutif

    2 days ago

    Montréal, Canada Manoir Côte Richelieu Full time

    Vous êtes passionné de cuisine et vous avez à coeur la qualité du service? Vous avez de l'expérience en gestion financière d'une cuisine d'établissement et en gestion de personnel? En tant que chef exécutif, vous assurerez la gestion de l’ensemble des opérations reliées à la cuisine et à la salle à manger. **Votre contribution au bien-être...

  • Adjoint(e) exécutif(ve)

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Groupe Touchette inc. Full time

    L’ Adjoint(e) exécutif(ve) a pour principale responsabilité d’offrir un support administratif et organisationnel au Chef de la direction financière (CFO) dans la gestion des tâches quotidiennes et lors de différentes réunions, comités aviseurs et comités de direction. Responsabilités confiées · Prendre en charge la planification,...

  • Chef(Fe) Exécutif(Ve)

    12 hours ago

    Montréal, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Niché sur un site splendide des Laurentides, Estérel Resort est un centre de villégiature unique en son genre comprenant 200 suites spacieuses avec foyer et cuisinette, trois restaurants et l’une des caves à vin les plus réputées au Canada. Principales Fonctions: - Gérer les ressources humaines, financières et matérielles de son...

  • Chef-fe Exécutif-ve

    3 days ago

    Montréal, Canada Heirloom - Pizza & Vin - Le Central Full time

    Le Restaurant Heirloom - Bar à vin & Pizzas - au Central dans le quartier des spectacles à Montréal, est à la recherche d’un.e chef.fe exécutif.ve. Le poste est un temps plein et les compétences liées à cet emploi sont les suivantes: - Expérience en pizzas - Management - Gestion de stock et commandes - Certification MAPAC (préférable). -...

  • Sous-Chef du soir H/F

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de...

  • Chef Exécutif

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Compass Group Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux,...

  • Chef Exécutif

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Français Horizon Nord Full time

    Description de l'entreprise **QUI SOMMES-NOUS?** Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l’infrastructure et d’actifs construits qui jouent un rôle essentiel dans notre...

  • Sous-chef(fe)

    6 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous-chef.fe passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée...