Sous-Chef du soir H/F

2 weeks ago

Montréal QC, Canada TourismExpress Full time

Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal
30 avril 2024
Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l’art de vivre montréalais.
Cet hôtel-boutique offre 143 chambres spacieuses, 5 salles de réunion et banquet pouvant accueillir plus de 300 personnes, une salle à manger privée pour une expérience culinaire unique, une piscine intérieure, un bain à remous, un sauna sec, une salle d’entraînement, un studio de mouvement et deux boutiques.
Ce complexe hôtelier propose une expérience gastronomique complète avec le restaurant COMMODORE de type bistro français, son comptoir café faisant pignon sur rue, ses magnifiques salles de banquets pouvant accueillir plus de trois cents invités ainsi que son lounge MUZE, aux inspirations californiennes, situé au 5e étage, offrant une impressionnante terrasse extérieure permettant de vivre l’effervescence du quartier.
Sous la direction du chef exécutif, le ou la sous-chef(fe) tournant(e) participe à planifier, organiser, diriger et contrôler les activités et les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, les restaurants, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir café, en s'assurant que les normes de service établies par les Services d’Hospitalités RIMAP sont respectées et que les attentes des clients sont surpassées.
Conditions de travail :
Travail à horaire variable, le ou la sous-chef(fe) tournant(e) peut être appelé(e) en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
Responsabilités
Participer à la planification et à la direction de toutes les fonctions de l’administration et l’organisation des départements cuisine et de service pour rencontrer les besoins quotidiens des opérations.
Participer au suivi des contrôles efficaces de nourriture (food cost) et coûts de main d’œuvre (labor cost).
Participer aux achats de nourriture et de la réception des marchandises (évaluation de l’état, de la qualité et des quantités).
Vérifier les inventaires pour un entreposage et une rotation adéquate de la nourriture PEPS (premier entré premier sorti).
Supporte la gestion de toutes les phases : la planification, élaboration des menus, gestion des dépenses opérationnelles, gestion des budgets, l’établissement des coûts ainsi que le maintien des niveaux d’inventaires appropriés.
Assurer un leadership visible et un encadrement continu du personnel de la cuisine.
Maintenir et assurer que les standards alimentaires établis soit respectés.
Respecter les réglementations en matière d’hygiène et de salubrité MAPAQ ainsi que les normes établies par le chef exécutif.
Communiquer dans un langage clair, professionnel et courtois avec l’équipe et les clients.
Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres ; supporter son équipe afin d’atteindre des objectifs communs.
Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise.
Maintenir la confidentialité des informations privées et confidentielles lié à son travail.
Protéger les actifs de l’entreprise.
Signaler les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au directeur en devoir.
Compétences
~ Créatif(ve) et passionné(e) pour la cuisine et le service client. Suit les tendances culinaires.
~ Capacité d’anticiper les problèmes et trouver des solutions innovative.
~ Excellentes compétences en gestion du temps, en organisation et en administration.
~ Capacité de travailler sous pression.
~ Capacité de travailler efficacement sur plusieurs projets ou tâches en même temps.
~ Capacité de motiver et démontrer un leadership positif.
~ Posséder un sens de l’organisation et un souci du détail.
~ Disponibilité pour travailler les jours, les soirs et les fins de semaine.
~ Communiquer efficacement à l’écrit et à l’oral, en anglais et en français. Nous accueillons une clientèle internationale la raison pour laquelle l'anglais est un prérequis.
~ Diplôme (DEP) en cuisine professionnelle d’un établissement reconnu.
~ Un minimum de cinq ans d’expérience en cuisine, idéalement dans le domaine de l’hôtellerie.
~ Expérience en supervision de personnel.
~ Salaire concurrentiel
~ Régime enregistré d’épargne retraite (REER)
~ Journées personnelles payées
~ Avantages de voyages Marriott
~50% de rabais dans les restaurants des hôtels RIMAP
~ Rabais sur le transport collectif sur l’ile de Montréal

* Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.
#J-18808-Ljbffr

  • Sous-Chef du soir H/F

    3 weeks ago

    Brossard, QC, Canada Ithq Full time

    Nous recrutons des Sous-Chefs pour nos restaurants de Brossard, l'Île-des-Soeurs et Outremont. Temps plein Soir Fin de semaine Agir comme support principal aux cuisiniers en jouant un rôle de gestion au sein de la cuisine; Proposer et développer des nouveaux items créatifs (ardoise) pour le menu qui respectent les standards de la marque; ...

  • Chef D’ateliers de Soir

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

    **Chef d’ateliers de soir** **Direction principale des études professionnelles, techniques et des affaires étudiantes** **Un environnement de travail stimulant aux secteurs d’activités variés** Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les...

  • Sous chef de restauration en hotellerie

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Chef de mission expertise

    7 days ago

    Saguenay, QC, Canada Kolibri Consulting Full time

    Vous intervenez sur la typologie de missions ci-après :Missions de tenue de comptabilité :Tenue comptable, montage des dossiers d'arrêté de comptes, préparation des états financiers,...Voir cette annonce Au sein d'une équipe, vous participerez à des missions d'audit et de conseil auprès des principaux acteurs français et...

  • Sous-chef/Sous-cheffe de cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Brasserie Bernard Full time

    LA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanent à temps complet. Vous souhaitez faire partie d’un projet énergique dans un milieu vibrant ? Voici ce que nous offrons : - Un chef (et toute une équipe!) dynamique, stimulant, organisé et disponible - Salaire intéressant ajusté selon...

  • Sous-chef

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Sous-chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Brasserie Bernard Full time

    LA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanent à temps complet. Vous souhaitez faire partie d’un projet énergique dans un milieu vibrant ? Voici ce que nous offrons : - Un chef (et toute une équipe!) dynamique, stimulant, organisé et disponible - Salaire intéressant ajusté selon...

  • Sous-Chef

    2 weeks ago

    Gatineau, QC, G8R, Outaouais, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5heures/semaine Résidence L'Initial - Gatineau Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 : incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    3 weeks ago

    Lachine, QC, H1X, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Concepteur mécanique du bâtiment H/F

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Akkodis Full time

    Type de contrat : Permanent chez notre client Nombre d'heure / semaine : 37,5h Mode : Hybride Secteur : Energie Localisation : Montréal (métro McGill) Akkodis recherche pour son client dans le domaine de l'énergie, un/e Concepteur mécanique du bâtiment H/F dans le cadre d'un recrutement permanent. Missions : Élaboration de plans et...

  • Sous-Chef du soir H/F

    1 week ago

    Dorval, QC, Canada Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Full time

    VUE D'ENSEMBLE L’hôtel Sheraton Aéroport de Montréal est à la recherche d’un(e) individu hors de Notre hôtel est le soutenir le département de la cuisine, contribuer à l’élaboration du menu, y Nous offrons des avantages sociaux très compétitifs, stationnement, rabais dans les hôtels Marriott, et plus. responsable de coordonner les...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Gatineau, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent – 37.5heures/semaine Résidence L'Initial – Gatineau Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 :...

  • Sous-chef

    2 weeks ago

    Montreal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...

  • Sous-Chef

    2 weeks ago

    Saint-Hyacinthe, QC, J0H, Les Maskoutains, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 36,5 heures/semaine Super défi pour quelqu'un qui aimerait s'aventurer dans l'ouverture d'une nouvelle résidence. Cibèle, située à Saint-Hyacinthe, ouvrira ses portes le 1er octobre prochain ! L'entrée en poste prévue se fera à partir du lundi 16 septembre 2024. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps...

  • Sous-chef

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Installateur en Signalisation

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Signalisation Prospère Full time

    Sous la supervision du chef d’équipe, Signalisation Prospère recherche des installateurs en signalisation. **Disponibilité**: Temps plein Sur appel **L’avantage Signalisation Prospère**: 18.99$/h + Prime de nuit (0.5$/h) + Prime classe 5 (1$/h) = 20.49$/h Nous offrons une allocation pour les bottes de travail Nous payons la formation AQTR Vous...

  • Portier (H/F) / Immeuble Condo

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Les Sommets sur le FLeuve 3 - 4 Full time

    PORTIER (H/F) Immeuble Condo **DESCRIPTION DU POSTE** La personne a la responsabilité de la surveillance de l'édifice. Sa principale fonction est de veiller à la sécurité des résidents en agissant comme surveillant. Elle doit être discrète, polie, courtoise et accueillante. Son apparence et son maintien doivent être impeccables en tout temps et...

  • CAMIONNEUR SOIR

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Québec, Canada Transteck Canada Inc. Full time

    Vous possédez un permis de conduire de classe 3 avec la mention M ou de classe 1 et vous aspirez à une carrière dans le transport local sans manutention ?Dans ce cas, nous avons d'excellentes opportunités à vous offrir. Ouvrez-vous à de nouveaux horizons et plongez dans l'aventure.L'équipe de Transteck est en pleine expansion et nous...

  • Responsable Maintenance

    6 days ago

    Montréal, Canada RATP Dev Full time

    **Titre de poste**: Responsable Maintenance H/F **Contexte**: RATP Dev, filiale du Groupe RATP, assure l'exploitation et la maintenance de réseaux de transports urbains et interurbains dans 15 pays au travers de plus de 100 filiales. Grâce au professionnalisme de nos 27 000 collaborateurs et à l'expertise d'un leader mondial du transport public, nos...

  • Sous-chef

    1 day ago

    Drummondville, QC, J0C, Drummond, Canada La Cage Brasserie Sportive Full time

    *Tu as l'art d'orchestrer une équipe ?*Joins-toi à nous pour développer tes qualités de leader et communiquer ta passion à ton équipe.*On t’offre :** Salaire annuel et bonification trimestrielle* 3 semaines de vacances et congés fériés payés* Journées mobiles* Repas gratuit* Bourses projet personnel* Bourses d'étude* Forfaits...