Chef Cuisinier Exécutif/ Executive Chef
7 months ago
_Le Centre d'amitié autochtone de Montréal Inc. (CAAM ou ‘Centre’) est un organisme sans but lucratif, non-sectaire, et autonome, dont la mission principale est de favoriser, développer, et augmenter la qualité de la vie des autochtones dans la communauté urbaine de Montréal._
- L'objectif du Programme de sécurité alimentaire Karonhi:io.est d’assurer l’accès de paniers de nourriture et de repas congelés à la communauté autochtone. Les profils types de notre clientèle sont les familles Autochtones, les aînés et les personnes qui font présentement face à une insécurité alimentaire à Montréal. Une vérification des antécédents criminels est obligatoire._
**DESCRIPTION DU POSTE**
**EXIGENCES**
- Au moins trois ans d'expérience en tant que Chef cuisinier exécutif ;
- Expérience du travail avec les populations autochtones et compréhension des défis auxquels est confrontée la communauté autochtone urbaine ;
- Doit avoir la capacité physique de soulever et de porter des objets pesant jusqu'à 22,7 kg (50 livres) ;
- Solides compétences en matière de gestion du temps et de travail d'équipe ;
- Fiabilité, ponctualité, honnêteté et professionnalisme ;
- Doit être disponible pour travailler selon un horaire flexible, le jour et le soir, du lundi au vendredi ;
- Diplôme en cuisine d'établissement ou l'équivalent ;
- Formation accréditée par le MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire ;
- Permis de conduire valide de classe 5 du Québec avec un dossier de conduite acceptable ;
- Le bilinguisme (anglais et français) écrit et parlé est exigé pour ce poste ; une langue autochtone est un atout ;
- Une certification en premiers soins, en RCR et en ASIST est un atout.
**RESPONSABILITÉS**
- Veiller à la qualité et à l'adéquation nutritionnelle des repas fournis par le Centre ;
- Préparer, assaisonner, cuire, portionner et congeler les aliments, en minimisant le gaspillage ;
- Élaborer et planifier les menus mensuels ;
- Gérer les tâches administratives telles que la programmation, la budgétisation et la présentation de rapports au superviseur ;
- Aider à la manipulation et au contrôle des fournitures alimentaires et non alimentaires ;
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail ;
- Utiliser, nettoyer et entretenir l'équipement et les installations des services alimentaires;
- Gérer les protocoles de sécurité alimentaire et veiller au respect des normes industrielles ;
- Aider à la préparation des paniers de nourriture, si nécessaire ;
- Aider la coordonnatrice du Programme à développer l'expansion future du Programme ;
- Participer activement aux séances de compte rendu de l'équipe, aux réunions du personnel, etc ;
- Autres tâches/responsabilités déléguées par de la coordonnatrice du Programme de sécurité alimentaire ou par la personne désignée.
**ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL/HORAIRES**
Temps plein (37,5 heures par semaine), du lundi au vendredi, en journée et en soirée (peut varier). Taux horaire : 27 $/heure. La participation à des événements, des réunions, des formations et des ateliers est obligatoire.
**_______________________________________________**
- The Native Friendship Centre of Montreal (NFCM or ‘Centre’) is a non-profit, non-sectarian, autonomous community development agency, whose principal mission is to promote, develop and enhance the quality of life in the urban Indigenous community of Montreal. We are currently seeking a highly motivated individual to assume the position of driver._
- The objective of the Karonhi:io Food Security Program is to ensure access of nutritious food baskets and frozen meals to the Indigenous community. The typical client profile is Indigenous families, Elders and individuals who are currently facing food insecurity in Montréal. Applicants must be able to pass a criminal background check._
**ACCOUNTABILITY**
**QUALIFICATIONS**
- Minimum of 3 years experience working as an Executive Chef;
- Experience working with Indigenous peoples and understanding of the challenges faced by the urban Indigenous community;
- Must have the physical ability to lift and carry items weighing up to 22.7 kg (50 lbs.);
- Strong time management and teamwork skills;
- Reliable, punctual, honest, professional;
- Must be available to work flexible schedule days and evenings Monday through Friday;
- Diploma in institutional cooking or equivalent;
- Training accredited by the MAPAQ in hygiene and food safety;
- Valid Québec Class 5 Driver’s License with acceptable driving record;
- Bilingualism (English and French) written and spoken is required in this position; an Indigenous language is an asset;
- First Aid / CPR / ASIST certification is an asset.
**RESPONSIBILITIES**
- Ensure the quality and adequate nutrition of the meals provided by the Centre;
- Prepare, season, cook, portion, and freeze food, minimizing food waste;
- Monthly menu development and planning;
- Ha
-
Chef Exécutif
4 weeks ago
Montréal, Canada Beatrice Hospitality Group Full time**Chef Exécutif - Ouverture d'un Restaurant Haut de Gamme** Beatrice Hospitality, le groupe derrière le Ristorante Beatrice et Améa Café, est heureux d'annoncer l'ouverture d'un nouveau restaurant haut de gamme au cœur de la ville en 2025. Nous recherchons un chef exécutif expérimenté et visionnaire pour diriger notre équipe culinaire dans cette...
-
Chef Exécutif
7 months ago
Montréal, Canada Café Morgane Full timeCafé Morgane démarre une cuisine centrale afin de développer une offre alimentaire intéressante pour les clients de ses 14 succursales. Nous recherchons un chef exécutif (F/H) d’expérience, compétent, créatif et rassembleur pour travailler dans de nouvelles installations situées à Trois-Rivières (Secteur Cap-de-la-Madeleine). **Gestion en...
-
Chef Exécutif
2 hours ago
Montréal, Canada Dana Hospitality Full timeDescription de l'entreprise **QUI SOMMES-NOUS?** Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant Dexterra Group ont une expérience exceptionnelle en matière de soutien de l’infrastructure et de construction d’actifs qui jouent un rôle essentiel dans notre...
-
Chef Exécutif
7 months ago
Montréal, Canada Gestion Champagne Full time**À propos de nous**: Sous nouvelle administration, le service de restauration et banquet de l'Hôtel Gouverneur de Trois-Rivières incarne l'excellence culinaire et une hospitalité de qualité supérieure. Niché au cœur de Trois-Rivières, Québec, notre établissement est bien plus qu'une simple destination gastronomique ; c'est un lieu où les...
-
Chef Exécutif
7 days ago
Montréal, Canada Hôtel Place D’Armes Full timeNous sommes à la recherche d’un leader passionné de cuisine gastronomique afin d’assumer le rôle de chef exécutif au sein de l’hôtel Place d’Armes. Relevant du directeur de la restauration (F & B), la personne choisie aura la responsabilité de toutes les opérations reliées à la gestion des cuisines et des services alimentaires de...
-
Chef Exécutif
7 months ago
Montréal, Canada HOTEL PLACE D'ARMES Full time**CHEF EXÉCUTIF** Situé dans un endroit sans égal au cœur du Vieux-Montréal, l’Hôtel Place d’Armes est une escapade exclusive combinant sophistication urbaine et confort de luxe avec une toute petite dose de décadence. Logé dans trois édifices néoclassiques du 19e siècle, en face de la superbe Basilique Notre-Dame et à quelques pas du...
-
Chef Executif
7 months ago
Montréal, Canada Ayla Full time**Rejoignez notre équipe : Chef Exécutif chez Ayla** Êtes-vous prêt à façonner l'avenir culinaire de Montréal? Ayla, un restaurant méditerranéen dynamique, est à la recherche d'un Chef Exécutif avec une vision pour se classer parmi les 100 meilleurs au Canada. C'est votre chance de diriger une équipe dynamique et de définir les standards de la...
-
Chef de Cuisine Formateur
7 months ago
Montréal, Canada Part du Chef Full timeNous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...
-
Chef(Fe) Exécutif(Ve)
7 months ago
Montréal, Canada Corner Collection Full timeNous recherchons un(e) chef(fe) exécutif(ve) afin d’orchestrer l’expérience gastronomique de nos invités dans nos établissements de l’Hôtel Place d'Armes. Le Chef Exécutif ou la Cheffe exécutive supervisera la planification et le développement des menus en intégrant des ingrédients de saison et locaux qui goûtent Montréal. Il ou elle...
-
Sushi Chef
7 months ago
Montréal, Canada Nama Omakase + Restaurant Full timeWe are seeking a skilled Sushi Chef to join our team. As a cook at Nama Omakase, you will be responsible for preparing dishes in accordance with the Executive Chef and Head Chef’s vision **Duties**: - Prepare dishes including sushi rolls, sashimi, nigiri, hot & cold dishes - Ensure the quality and presentation of dishes - Maintain cleanliness and...
-
Chef Cuisinier/chef Cuisinière D'entreprise
4 days ago
Montréal, Canada Au Petit Extra inc. Full timeou experience équivalente Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT) Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires Chef de cuisine certifié (CCC) Certificat de sécurité alimentaire Sceau Rouge de...
-
Chef Cuisinier(Ière)
7 months ago
Montréal, Canada Manoir Pierrefonds Full time**À Montréal**: **Entreprise** : Manoir Pierrefonds **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Jour, Soir **Salaire** : à discuter **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Description du poste Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) à temps plein pour notre résidence de personnes âgées le Manoir...
-
Chef Cuisinier(ère)
7 months ago
Montréal, Canada Residence Bon-Secours Full time**Responsable des services alimentaires - Chef cuisinier** La résidence Bonsecours est en quête de collaborateurs passionnés et engagés désireux de faire partie de notre remarquable équipe. On recherche d'un Chef cuisinier expérimenté, ayant au moins deux années d’expérience dans un rôle comparable, et aptes à prospérer dans un cadre à la...
-
Chef Cuisinier
2 months ago
Montréal, QC H3B 1S6, Canada Oceanex Full timeNous sommes un employeur qui prône l’égalité des opportunités. Dans tout ce que nous faisons et dans la manière dont nous le faisons, nous nous engageons à traiter nos employés et les personnes avec lesquelles nous traitons avec respect et dignité. **Chef cuisinier - **Montréal QC**: 05-11-2024 Relevant du capitaine, le chef cuisinier a la...
-
Chef Cuisinier(ère)
7 months ago
Montréal, Canada Porc du rang 4 Full timeMarché Rang 4 Marché Ste-Émélie 361 rue St-Michel Ste-Émélie-de-L’Énergie, Québec J0K K0 **Offre d’emploi** **Chef(fe) Cuisinier (ère)** Le Marché du Rang 4 opère depuis plus d’un an le Marché Ste-Émélie à Ste-Émélie-de - L’Énergie. Nous désirons agrandir notre équipe. Nous avons besoin d’un chef cuisinier ou d’une chef...
-
Chef Cuisinier(ère)
3 months ago
Montréal, QC, Canada Residence Bon-Secours Full time**Responsable des services alimentaires - Chef cuisinier** La résidence Bonsecours est en quête de collaborateurs passionnés et engagés désireux de faire partie de notre remarquable équipe. On recherche d'un Chef cuisinier expérimenté, ayant au moins deux années d’expérience dans un rôle comparable, et aptes à prospérer dans un cadre à la...
-
Sushi Chef
7 months ago
Montréal, Canada Nama Omakase + Restaurant Full timeWe are seeking a skilled Sushi Chef & Line Cook to join our team. As a cook at Nama Omakase, you will be responsible for preparing dishes in accordance with the Executive Chef and Head Chef’s vision **Duties**: - Prepare dishes including sushi rolls, sashimi, nigiri, hot & cold dishes - Ensure the quality and presentation of dishes - Maintain cleanliness...
-
Chef Exécutif
7 months ago
Montréal, Canada Manoir Côte Richelieu Full timeVous êtes passionné de cuisine et vous avez à coeur la qualité du service? Vous avez de l'expérience en gestion financière d'une cuisine d'établissement et en gestion de personnel? En tant que chef exécutif, vous assurerez la gestion de l’ensemble des opérations reliées à la cuisine et à la salle à manger. **Votre contribution au bien-être...
-
Chef Cuisinier
2 months ago
Montréal, QC H3B 1S6, Canada Oceanex Full timeRelevant du capitaine, le chef cuisinier a la responsabilité d’assurer un service de repas sain, sûr, efficace et rentable conformément aux procédures de l’entreprise, au système de gestion de la sécurité de la compagnie, et à la législation applicable. Le chef cuisinier s’occupe de l’élaboration des menus, de la préparation des repas, de...
-
Chef Cuisinier(ère)
7 months ago
Montréal, Canada Agence de placement Céline Full time**About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided **Description**: Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans notre établissement. En tant que Chef Cuisinier(ère), vous serez responsable de la supervision et de la coordination des...