Sommelier·ère/Maitre d’hôtel Mama C

4 weeks ago

Montreal, Canada Corner Collection Full time

Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle avec des saveurs ensoleillées et une sélection exclusive de vins grecs.

Nous recherchons un·e Sommelier·ère/Maitre d’hôtel passionné·e pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans l'accueil et le service à la clientèle, en assurant une expérience exceptionnelle dès l'arrivée de chaque invité. Polyvalent, vous lierez vos compétences de gestionnaire en supervisant et encadrant les équipes en salle tout en laissant place à votre passion pour les vins. Responsable de la gestion minutieuse d’un cellier composé de plus de 200 références soigneusement sélectionnées, vous offrirez un service personnalisé en recommandant des accords mets-vins harmonieux et en guidant nos invité.e.s à travers des découvertes œnologiques uniques. Votre capacité à anticiper les préférences des invité.e.s et à offrir des conseils avisés contribuera à maintenir nos standards élevés et à enrichir leur expérience gastronomique.

VOTRE ROLE EST CRUCIAL

  • Faire preuve de polyvalence dans ses tâches.
  • Garantir un accueil chaleureux et un service exceptionnel, dépassant les attentes des invité.e.s même en période de haute affluence.
  • Intégrer, former et motiver une équipe exceptionnelle tout en créant un environnement inclusif et positif.
  • Planifier les horaires, coordonner les tâches de l’équipe de salle, organiser les salles à manger et les événements, tout en assurant une communication efficace et en maintenant des normes strictes d’hygiène et de sécurité.
  • Sélectionner des vins exceptionnels en accord avec le concept de Mama C, les accords avec les fournisseurs et les préférences des invités.e.s.
  • Mettre en œuvre et maintenir des protocoles appropriés de stockage des vins pour préserver la qualité, l’intégrité et l’apparence de notre inventaire de vins et de notre cave.
  • Effectuer régulièrement des évaluations des stocks et tenir des registres précis des niveaux de stock de vin.
  • Développer et mettre en œuvre des stratégies innovantes pour promouvoir notre cave à vin et stimuler les ventes.
  • Fournir des conseils d’expert et des recommandations sur les sélections de vins, les accords mets-vins et les offres de la cave aux invités.e.s.
  • Coordonner avec l’équipe culinaire pour assurer une intégration harmonieuse des sélections de vins avec le menu.
  • Former et éduquer les membres du personnel sur les connaissances en matière de vin, les techniques de service et les opérations de cave en l’absence du Sommelier.
  • Collaborer avec l’équipe de direction pour définir les stratégies de tarification et atteindre les objectifs de revenus.
  • Maintenir les normes les plus élevées de service client et d’hospitalité, en veillant à ce que chaque client ait une expérience vinicole mémorable.
  • Maintenir une apparence professionnelle en tout temps et accueillir et interagir avec nos invité.e.s en s'assurant qu'ils se sentent bienvenus et valorisés.
  • Connaître les offres et horaires proposés par l'hôtel afin de fournir des informations complètes aux clients.

Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive, nous attendons de vous de la polyvalence

NOUS AVONS BESOIN DE VOUS SI

  • Vous possèdez un diplôme collégial dans un domaine connexe, de préférence en gestion hôtelière ou en sommellerie. Une certification en sommellerie ou équivalente (comme WSET-2) est fortement souhaitée.
  • Vous avez plusieurs années d’expérience en tant que Sommelier.ère, idéalement dans des établissements hôteliers ou des restaurants haut de gamme.
  • Vous avez l’énergie, l’endurance et la disponibilité pour ce rôle exigeant, avec des horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés.
  • Vous êtes bilingue français/anglais pour une communication efficace avec une clientèle internationale.
  • Vous maintenez des standards de service exemplaires en tout temps.
  • Vous êtes passionné·e, amical.le et professionnel·le, avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
  • Vous incarnez une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
  • Votre leadership naturel inspire et a un impact positif sur votre entourage.
  • Vous êtes discipliné·e et orienté·e vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
  • Vous créez un environnement accueillant pour nos invité.e.s, nos collègues et la communauté.
  • Vous vous engagez à offrir un service personnalisé et mémorable qui fidélise nos invité.e.s.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

  • Avoir la chance unique de travailler dans l’un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l’échelle locale et mondiale.
  • Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d’une station de métro au cœur du Vieux-Montréal.
  • Un salaire compétitif et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d’être et nos valeurs.
  • L’accès à un programme repas.
  • Un environnement où l’équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé.
  • Une réduction exceptionnelle dans tous les établissements faisant partie de Corner Collection pour vous et vos proches.
  • De nombreuses occasions de progresser et d’atteindre votre plein potentiel – nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.
  • Des rabais sur la carte mensuelle Opus de la STM.
  • Un programme d’assurance collective et REER collectif avec contribution de l’employeur pour les membres de l’équipe Corner à temps plein.
  • Un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l’esprit d’équipe.
#J-18808-Ljbffr

  • Sommelier/Maitre d’hôtel

    2 months ago

    Montreal, Canada Hotel Nelligan Full time

    Immerse yourself in the enchanting atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition and innovation, offering an exceptional dining experience with...

  • Sommelier/Maitre d’hôtel

    2 months ago

    Montreal, Canada Hotel Nelligan Full time

    Immerse yourself in the enchanting atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition and innovation, offering an exceptional dining experience with...

  • Sommelier/Maitre d’hôtel

    1 month ago

    Montreal, Quebec, G4F, CA Hotel Nelligan Full time

    Immerse yourself in the enchanting atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition and innovation, offering an exceptional dining experience with...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    2 weeks ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition

  • Bartender Mama C

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Dive into the Enchanting Atmosphere of the Aegean Coast at Mama CMama C is the new project by Corner Collection, located in Old Montreal within the renowned Hôtel Nelligan, set to open in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition with innovation, offering an exceptional dining experience with sunny flavors and an...

  • host mama c

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Dive into the enchanting atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience with sunny...

  • runner mama c

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    ive into the enchanting atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience with sunny...

  • grillardin mama c

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Immerse yourself in the captivating atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine combines tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience...

  • Sommelier/Maitre d'hôtel

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Immerse Yourself in the Enchanting Atmosphere of the Aegean Coast at Mama C, the New Project by Corner Collection.Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine combines tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience...

  • Production Cook-Mama C

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Immerse Yourself in the Enchanting Atmosphere of the Aegean Coast at Mama C, the New Project by Corner Collection.Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine combines tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience...

  • Chef de Partie-Mama C

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Dive into the Enchanting Atmosphere of the Aegean Coast at Mama CMama C is the new project by Corner Collection, located in Old Montreal within the renowned Hôtel Nelligan, set to open in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition with innovation, offering an exceptional dining experience with sunny flavors and an...

  • Barman.maid Mama C

    1 month ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Barman.maid Mama C

    1 month ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Chef de cuisine à Mama C, un restaurant grec contemporain à Montréal

    14 hours ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    À propos de Mama CLe restaurant Mama C est un projet signé Corner Collection, situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommé Hôtel Nelligan. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation pour offrir une expérience gastronomique unique.Notre équipeNous sommes une équipe passionnée de cuisine et de service,...

  • Chef de cuisine à Mama C, un restaurant grec contemporain à Montréal

    1 day ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    À propos de Mama CLe restaurant Mama C est un projet signé Corner Collection, situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommé Hôtel Nelligan. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation pour offrir une expérience gastronomique unique.Notre équipeNous sommes une équipe passionnée de cuisine et de service,...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    2 months ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Québec, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...