Sous-Chef Exécutif

3 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

Nous sommes à la recherche d'un.e passionné.e de cuisine pour rejoindre l'équipe du Corner Collection, un regroupement primé d'établissements uniques alliant hôtellerie, restauration et bien-être pour offrir des expériences sensorielles et enrichissantes.



Corner Collection, en constante expansion, vise à devenir un acteur majeur de l'industrie hôtelière et de la restauration à l'échelle mondiale, en garantissant à chaque visiteur une expérience personnalisée inoubliable.



Nos fleurons, l'Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes, ont été classés parmi les meilleurs hôtels urbains au Canada par le prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards 2023.



Chez Corner Collection, notre mission collective est de créer des moments captivants, inspirants et réjouissants pour nos invités à chaque occasion. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative qui se reflète dans tous les aspects de notre organisation.



L'excellence, l'innovation et le design sont au cœur de toutes nos actions. La gastronomie que nous proposons, nos espaces soigneusement aménagés et l'expérience que nous offrons sont pensés pour ravir les sens, les yeux et l'esprit.



CE QUE NOUS OFFRONS :



  • Environnement de travail chez Corner aux multiples avantages
  • Équipe dynamique et collaborative
  • Opportunités d'avancement interne
  • Réductions exclusives dans nos établissements pour vous et vos invités
  • Rabais sur OPUS toute l'année
  • Proximité des transports en commun
  • Avantages avec nos partenaires commerciaux
  • Charme authentique du Vieux-Montréal
  • Possibilité de télétravail après la période d'intégration
  • Assurances collectives après 3 mois de service continu
  • Congés payés
  • Régime de retraite collectif et avantages différés
  • Événements de reconnaissance pour les employés


FONCTIONS ESSENTIELLES DE L'EMPLOI :



  • Garantir la satisfaction des clients par un service rapide et des plats de qualité
  • Former, superviser et développer l'équipe de cuisine
  • Gestion des ressources humaines, financières et matérielles allouées
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Participation à la planification des menus et à la gestion des stocks
  • Suivi des achats et contrôle des coûts
  • Collaboration avec les équipes de salle pour les événements
  • Coordination avec les autres services de l'établissement
  • Soutien au Chef exécutif dans ses tâches administratives


QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES REQUISES :


  • Minimum 4 ans d'expérience en tant que sous-chef exécutif dans un environnement similaire
  • Supervision d'équipes depuis 5 à 10 ans
  • Connaissance de la cuisine gastronomique et des dernières tendances
  • Capacité à gérer des volumes importants sous pression
  • Leadership, travail d'équipe, gestion du stress et sens du service
  • Organisation et gestion du temps efficaces


Ce poste semble correspondre à vos aspirations ? Envoyez votre lettre de motivation et votre CV à l'équipe des talents de Corner Collection.



Seules les candidatures autorisées à travailler légalement au Canada seront prises en compte.



Type d'emploi : Temps plein


Rémunération : à partir de ,00$ par an



Avantages :


  • Assurance Maladie Complémentaire
  • Assurance Vie
  • Congés payés
  • Programmes de Bien-être
  • REER Collectif
  • Régime de retraite


Formation : DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)



Expérience : Restauration: 5 ans (Obligatoire)



Lieu du poste : En présentiel



  • Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

  • Sous-chef

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef,restaurant YamaDécouvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé aucœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuseCollection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal etlaissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnementet design, aux courbes naturelles, est...

  • Sous-chef

    2 months ago


    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef,restaurant YamaDécouvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé aucœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuseCollection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal etlaissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnementet design, aux courbes naturelles, est...

  • Sou-chef

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L'hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L'Omni Mont-Royal a pour but d'offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l'hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités...

  • Chef Exécutif(ve)

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

  • Chef Exécutif(ve)

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

  • Sous-chef de cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Brasserie Bernard Full time

    LA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanentà temps complet. Vous souhaitez faire partie d'unprojet énergique dans un milieu vibrant ? Voici ce que nous offrons :Un chef (et toute une équipe) dynamique,stimulant, organisé et disponibleSalaire intéressant ajusté selon votreexpérience,...

  • Sous-chef de cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Brasserie Bernard Full time

    LA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanentà temps complet. Vous souhaitez faire partie d'unprojet énergique dans un milieu vibrant ? Voici ce que nous offrons :Un chef (et toute une équipe) dynamique,stimulant, organisé et disponibleSalaire intéressant ajusté selon votreexpérience,...

  • Sous-chef(fe)

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous- passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un...

  • Sous-chef(fe) MAMA C

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous- passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un...

  • Chef(fe) exécutif

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e exé passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un...

  • Chef(fe) exécutif

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e exé passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un...


  • Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Le Kyo Bar Japonais offre des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus.Nous recherchons un.e sous- passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de...


  • Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Sodexo est en pleine croissance Nous recherchons un(e) Sous-Chef disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à temps TEMPS PLEIN. Ce qui vous sera offert est un environnement d'équipe hors pair, un équilibre travail/vie personnelle et la capacité de cuisiner des menus sains et attractifs pour les...


  • Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    L'impact que vous aurez :Responsable de la coordination et de la direction de la production de denrées alimentaires pour les services alimentaires et le service de traiteur.Diriger les opérations quotidiennes de production alimentaire, y compris la planification des menus, les achats/commandes, l'inventaire, la préparation des aliments et la gestion des...


  • Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    L'impact que vous aurez :Responsable de la coordination et de la direction de la production de denrées alimentaires pour les services alimentaires et le service de traiteur.Diriger les opérations quotidiennes de production alimentaire, y compris la planification des menus, les achats/commandes, l'inventaire, la préparation des aliments et la gestion des...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Les missions : Opérations de restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif;· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine avec aisance; Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la production finale des mets; Aider le sous-chef à gérer les stocks; Établir...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Les missions : Opérations de restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif;· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine avec aisance; Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la production finale des mets; Aider le sous-chef à gérer les stocks; Établir...