Sous-chef

3 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yama Full time

Sous-Chef,
restaurant Yama

Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au
cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse
Collection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et
laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement
et design, aux courbes naturelles, est conçu pour éveiller tous vos sens et
vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Nature du travail

En tant que sous-chef, vous aurez l'opportunité
d'apporter votre expertise à notre restaurant. De la gestion des opérations de
la cuisine à l'élaboration des menus, vous vous épanouirez aux côtés d'une
équipe expérimentée et dévouée.

Responsabilités

·
Maintenir
les standards déterminé par le Chef Exécutif et le Directeur de la restauration;

·
Faire
respecter et appliquer les décisions prises par la direction et par le Chef
Exécutif ;

·
Assister
dans la planification des horaires des employés en rapport aux budgets ;

·
Superviser
les employés affectés à la préparation et à la présentation des plats;

·
Surveiller
les portions, garantir les spécifications des ingrédients et contrôler les
coûts;

·
S'assurer
que les employés adhèrent au code d'hygiène et de sécurité;

·
S'assurer
que la cuisine est propre, l'équipement fonctionnel et que l'entretien soit
faite régulièrement;

·
Amener
de nouvelles idées, connaissances, habiletés et les partager avec l'équipe ;

·
Promouvoir
la formation et le développement de l'équipe de la cuisine ;

·
Promouvoir
le travail d'équipe dans la cuisine et entre les services.

·
Toutes
autres tâches reliées à ce poste.

Horaires

·
Doit
être disponible pour travailler sur une variété de quarts de travail de jour,
soir et fin de semaine.


Rémunération

·
Salaire
à discuter selon l'expérience,

Compétences et attitudes essentielles

·
De
(3) à cinq (5) années d'expérience à un poste similaire ;

·
Compétence
culinaire de niveau supérieur ;

·
Capacité
de s'adapter aux changements ;

·
Capacité
de diriger et mobiliser une équipe de travail ;

·
Connaissance
des principes en santé et sécurité ;

·
Faire
preuve de créativité et de connaissances des produits (un atout);

·
Expérience
en hôtellerie (un atout).

Formation:

·
DEP/
AEC ou Certificat (Souhaité)


  • Sous-Chef Exécutif

    7 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous- exé passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être...

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    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Brasserie Bernard Full time

    LA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanentà temps complet. Vous souhaitez faire partie d'unprojet énergique dans un milieu vibrant ? Voici ce que nous offrons :Un chef (et toute une équipe) dynamique,stimulant, organisé et disponibleSalaire intéressant ajusté selon votreexpérience,...

  • Sous-chef(fe)

    5 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous- passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un...


  • Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e sous- passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un...


  • Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Le Kyo Bar Japonais offre des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus.Nous recherchons un.e sous- passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de...


  • Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Sodexo est en pleine croissance Nous recherchons un(e) Sous-Chef disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à temps TEMPS PLEIN. Ce qui vous sera offert est un environnement d'équipe hors pair, un équilibre travail/vie personnelle et la capacité de cuisiner des menus sains et attractifs pour les...


  • Montreal, Quebec, Canada Gray Collection Full time

    Œuvrant dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l'expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo...

  • Chef d'équipe

    4 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Artemis Full time

    Chef d'équipe - centre de distribution Artemis recrutement est présentement à la recherche d'un chef d'équipe pour une grande entreprise située à Montréal. Sous la supervision du gestionnaire d'entrepôt, le chef d'équipe sera responsable de supporter la planification des activités de l'entrepôt, d'optimiser les ressources et l'exécution des...


  • Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

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  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vos principalesresponsabilités en tant que Chef de partie seront:Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production...

  • chef/-cheffe de parti

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yubari, Hôtel St-Paul Full time

    Salaire selon expérience, + pourboires.- Effectuer les tâches déléguées par le Chef de cuisine- Préparer divers type de plats de sushi- Assister dans la préparation quotidien et de l'inventaire- Expert dans les coupes de poissons- Maintenir les lieux de travail propre, selon les normes d'hygiènes et salubritésLe candidat idéal doit posséder des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Gray Collection Full time

    Le·la chef de cuisine* veille au bon déroulement des opérations de la cuisine. Iel planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine afin d'assurer l'atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l'entreprise. Ayant une implication directe dans les opérations quotidiennes, iel voit à la formation et au bon rendement...

  • Chef comptable

    3 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Totem recruteur de Talent Full time

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  • Montreal, Quebec, Canada Casino de Montréal Full time

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  • Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

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  • Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme CLSC Métro REMPLACEMENT Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Programme soutien à l'autonomie des personnes âgées Service : Site : CLSC Métro Clientèle : Ville de l'emploi...


  • Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme Enfance famille jeunesse CDN et Maisons bleues Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Services intégrés de première ligne Service : Site : CLSC Côte-des-Neiges Clientèle : ...


  • Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-MontréalTitre d'emploi : Assistant-infirmier-chef ou assistante-infirmière-chef Hôpital Jean-TalonClientèle : Plusieurs clientèlesMotif du besoin (à titre indicatif) : Poste vacantSite : Hôpital Jean-TalonStatut de l'emploi : Permanent - temps complet (poste temps plein)Nombre de jours :Quart de...

  • Chef de partie

    7 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e Chef de partie passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée...