Sous-chef banquet

3 weeks ago

Québec QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

DESCRIPTION DE L'ORGANISATION

Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision du chef cuisinier, le sous chef doit participer à la bonne marche des opérations dans les cuisines. Il collabore à l'élaboration des menus et des tables d'hôte. Il doit s'assurer de la qualité des produits offerts et de la présentation des assiettes. De plus, il doit exécuter toutes autres demandes jugées pertinentes par son supérieur dans le cadre de ses fonctions.

POURQUOI VOUS JOINDRE AUX HÔTELS JARO ?

  • Salaire concurrentiel
  • Échelle de vacances majorée de celles des Normes;
  • Assurance collectives ;
  • Ambiance de travail où l'esprit d'équipe est prioritaire ;
  • Tarifs préférentiels sur l’hébergement aux employés, à sa famille et ses amis;
  • Remise de 500$ lors de la référence d’un nouvel employé;
  • Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal);
  • Deux (2) congés de maladie payés
  • Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
  • Uniforme fourni;
  • Formation interne;
  • Possibilité d’avancement;
  • Reconnaissance des années de services (Gala et récompense);

DESCRIPTION DES TÂCHES

  • Apporter un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;
  • Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef ou du sous-chef;
  • Concevoir le menu du jour et préparer les tables d'hôte en considérant les directives du chef;
  • Vérifier la propreté des cuisines, l'assiduité dans l'exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs;
  • Préparer les viandes, les couper et les mettre sous-vide;
  • Préparer les repas avec l'assistance des autres employés;
  • Mettre la carte et les desserts en place;
  • Fermer la cuisine.

COMPÉTENCES et FORMATIONS

  • DEP en cuisine (un atout) ou;
  • Expérience pertinente en cuisine (environ 2 ans).
  • Expérience pertinente en gestion de stock de gros volumes

HABILETÉS

  • Bonne forme physique;
  • Diplomatie et bon jugement;
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Sens de l'initiative et responsable;
  • Sens des responsabilités.

À savoir

* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.

* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.

* À noter que dans un souci de conformité à la Loi 25, l’ensemble des candidatures reçues sera conservé à nos dossiers pour une période maximale de six (6) mois. Période après laquelle, les cv seront systématiquement supprimés


  • Un minimum de 3 ans d'expérience comme premier cuisinier
  • Cours professionnel en cuisine
  • Bonne forme physique
  • Diplomatie et bon jugement
  • Bien travailler sous pression
  • Sens de l'initiative et des responsabilités
  • Autonome
  • Habileté à gérer les relations humaines
  • Ouverture d'esprit

  • Sous-chef de cuisine

    2 days ago

    Québec, QC, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...

  • Demi-Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

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    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Cuisinier(ère)

    2 days ago

    Québec, QC, Canada Le Bonne Entente Full time

    Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l’hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver. Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe dynamique qui a à cœur le succès de l’entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des moments de détente dans nos nombreux espaces...

  • Cuisinier Déjeuner

    1 day ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

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  • Sous-chef banquets

    7 days ago

    Montreal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...

  • Sous-chef banquets

    5 hours ago

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    4 weeks ago

    Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

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    Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

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  • Sous-chef

    1 day ago

    Québec, Canada Monsieur Jean- Hôte particulier Full time

    Vous êtes un.e passionné.e de cuisine et vous rêvez de travailler dans un établissement de luxe, idéalement situé? Nous recherchons un.e sous-chef.fe de cuisine pour le Bijou - Salon à cocktail de Monsieur Jean - l'Hôtel particulier. Ce que vous ferez: Prendre en charge la mise en place pour le restaurant; Tenir les inventaires et effectuer les...

  • Sous-Chef tournant

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 Statut: temps plein Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell. Cet hôtel emblématique de Montréal a été...

  • Chef(fe) banquets

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Chef(fe) banquets

    2 weeks ago

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    2 weeks ago

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  • Sous-chef

    1 day ago

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  • Sous-chef

    1 day ago

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    2 weeks ago

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  • Sous-Chef tournant

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 Statut: temps plein Catégorie d'emploi: Non syndiqué Salaire : À partir de 70 000$ par année Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie...

  • Chef Équipier aux Banquets

    3 weeks ago

    Beloeil, QC, Canada Hôtel Rive Gauche - Refuge Gourmand Full time

    Niché au cœur de la Vallée du Richelieu, l'Hôtel Rive Gauche offre une expérience incomparable et est l’espace idéal pour les voyageurs d'affaires et les hôtes en quête d'une expérience exclusive. Au fil des années, L’Hôtel Rive Gauche s'est démarqué par son expertise dans l'organisation d'une multitude...

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    Montréal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

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  • Sous-chef de cuisine

    2 weeks ago

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