Sous-Chef tournant

4 weeks ago


Montréal QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9
Statut: temps plein
Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell. Cet hôtel emblématique de Montréal a été complètement rénové en 2021, avec 36 étages, 614 chambres, 13 suites, 25 salles de réunion et peut accueillir jusqu'à 1000 clients. Si vous cherchez un environnement de travail stylé et moderne, joignez-vous à l'équipe inspirante de l'un des plus grands hôtels du centre-ville de Montréal.
Relevant du chef exécutif, le ou la sous-chef de cuisine est responsable d’assister le chef de cuisine dans la gestion des opérations culinaires du Lloyd, des banquets ainsi que de la magnifique Terrasse BelVu. Vous coordonnerez les activités culinaires quotidiennes des personnels syndiqués de la cuisine, aiderez à développer de nouvelles recettes et veillerez au respect des normes de qualité et d'hygiène. Le ou la titulaire du poste sera amené à coordonner les opérations culinaires dans la cuisine du restaurant et des banquets selon les besoins opérationnels. Assister le chef de cuisine dans la coordination des activités quotidiennes de la cuisine et des banquets selon les besoins opérationnels.
Participer à la planification et à la préparation des repas.
Superviser et encadrer le personnel de cuisine.
Maintenir les normes de qualité et d'hygiène alimentaire.
Contribuer au développement de nouvelles recettes et à la création de menus attrayants.
Gérer les stocks et l'inventaire des ingrédients.
Former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs de performance.
Assurer la propreté de la cuisine et le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser l'efficacité et la productivité de la cuisine.
Assumer les responsabilités du chef de cuisine en son absence.
Capacité à former et à encadrer le personnel de cuisine.
Années d’expérience requises : 3 à 5 ans d’expérience en cuisine de restaurant à haut volume, dont 1 à 2 ans à titre de responsable.
#Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en activité depuis 52 ans, avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis en Amérique du Nord. Pour en savoir plus sur Tidan, visitez notre site web: .
En plus de salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux tels que les assurances collectives, qui comprennent l'assurance vie, l'assurance invalidité et l'assurance médicale et dentaire, ainsi que les soins de la vue. Vous bénéficiez de jours personnels et de vacances prévus selon le département et l'hôtel où vous travaillez. La vie sociale est au cœur de l'entreprise, surtout après la pandémie. Chaque hôtel a un calendrier social. Nous croyons au travail d'équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante, que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d'équipe. Diplôme d'études professionnelles



  • Montréal, QC, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l’art...

  • Sous-Chef tournant

    4 weeks ago


    Montréal, QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 Statut: temps plein Catégorie d'emploi: Non syndiqué Salaire : À partir de 70 000$ par année Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie...

  • Chef Tournant(E)

    7 days ago


    Montréal, Canada Horizon Gestion de résidences inc Full time

    _Des humains au service des humains! Voici votre chance de faire partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine._ - Nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier(ère) pour un poste tournant, au sein de nos résidences pour aînés du...

  • Sous-Chef du soir H/F

    2 weeks ago


    Montréal, QC, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de...

  • Chef Tournant

    4 weeks ago


    Montréal, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses...


  • Montréal, QC, Canada FLYING WHALES Full time

    Pour son programme LCA60T, FLYING WHALES QUÉBEC est à la recherche d’un Professionnel en Ingénierie, dynamique structure et machines tournantes Qui sommes nous ? FLYING WHALES est une aventure industrielle hors du commun. Aujourd’hui nous concevons, et demain nous construirons et opèrerons une flotte de dirigeables, les LCA60T, destinés au...


  • Montréal, Canada FLYING WHALES Full time

    Pour son programme LCA60T, FLYING WHALES QUÉBEC est à la recherche d’un Professionnel en Ingénierie, dynamique structure et machines tournantes Qui sommes nous ?FLYING WHALES est une aventure industrielle hors du commun.Aujourd’hui nous concevons, et demain nous construirons et opèrerons une flotte de dirigeables, les LCA60T, destinés au transport...


  • Montréal, Canada GardaWorld Full time

    **Prêt à revêtir l'uniforme ?** Si vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans un environnement dynamique en plein cœur de la frénésie urbaine, celui-ci est fait pour vous! Située en plein cœur de Montréal, la Gare Centrale est une plaque tournante pour le transport en commun, connectant les Montréalais et les habitants de la grande région...


  • Montréal, QC, Canada ALTEN Canada Full time

    Qui sommes-nous ? Chef de file mondial de l’industrie de l’ingénierie et du conseil TI avec plus de 57 000 conseillers à travers le monde, le Groupe ALTEN optimise la performance technologique des entreprises depuis plus de 30 ans. Les femmes et les hommes qui composent le groupe ALTEN constituent le moteur de notre activité. Chez ALTEN Canada, nous...


  • Montréal, Canada ALTEN Canada Full time

    Qui sommes-nous ?Chef de file mondial de l’industrie de l’ingénierie et du conseil TI avec plus de 57 000 conseillers à travers le monde, le Groupe ALTEN optimise la performance technologique des entreprises depuis plus de 30 ans.Les femmes et les hommes qui composent le groupe ALTEN constituent le moteur de notre activité. Chez ALTEN Canada, nous...


  • Montréal, QC, Canada ALTEN Canada Full time

    Chef de file mondial de l’industrie de l’ingénierie et du conseil TI avec plus de 57 000 conseillers à travers le monde, le Groupe ALTEN optimise la performance technologique des entreprises depuis plus de 30 ans. Les femmes et les hommes qui composent le groupe ALTEN constituent le moteur de notre activité. Chez ALTEN Canada, nous offrons à chaque...


  • Montréal, Canada GardaWorld Full time

    **Prêt à revêtir l'uniforme ?** Si vous cherchez un emploi dynamique en plein cœur de la frénésie urbaine, celui-ci est fait pour vous! Située en plein cœur de Montréal, la Gare Centrale est une plaque tournante pour le transport en commun, connectant les Montréalais et les habitants de la grande région métropolitaine à leur centre-ville. En...


  • Mirabel, QC, Canada MHI RJ Aviation Group Full time

    English Description Follows French, Thanks*** À titre de chef de file international de l’aviation, nous proposons des services de qualité supérieure qui propulsent de nombreuses flottes aériennes à l’échelle mondiale. Nous établissons, développons et entretenons des liens puissants entre nos clients, nos employés et les collectivités en leur...


  • Montréal, Canada Société de transport de Montréal (STM) Full time

    . Faire partie des équipes de gestion de projets et de développement TI, c’est contribuer à plusieurs projets technologiques d’envergure, dont la transformation vers l’électrification. C’est aussi collaborer avec une équipe d’experts, en prenant le tournant vers un mode de travail agile. **Principales fonctions**: Sous la responsabilité du...


  • Montréal, Canada Quantum Full time

    Poste : gestionnaire de comptes principal (ventes)Lieu de travail : LachineNotre client exclusif, un chef de file dans le domaine de la conception et de la construction, est en pleine transformation. Avec un nouveau PDG dynamique et la volonté de reconquérir le trône de l'industrie, ils sont en train de constituer une équipe de rêve – et VOUS...


  • Estrie, QC, Canada Gouvernement du Québec Full time

    Vous êtes à la recherche d’un emploi stimulant sur des projets qui touchent la vie quotidienne des citoyens ? Un milieu de travail mobilisateur pour mettre à profit des compétences et participer à l’entretien de notre réseau routier? Un emploi dans le domaine des travaux de voirie est celui qu’il vous faut! **Ouvrière ou ouvrier de voirie** -...


  • Estrie, QC, Canada Gouvernement du Québec Full time

    Vous êtes à la recherche d’un emploi stimulant sur des projets qui touchent la vie quotidienne des citoyens ? Un milieu de travail mobilisateur pour mettre à profit des compétences et participer à l’entretien de notre réseau routier? Un emploi dans le domaine des travaux de voirie est celui qu’il vous faut! **Ouvrière ou ouvrier de voirie** -...


  • Montréal, Canada SwiftConnect Full time

    **Découvrez SwiftConnect** Chez SwiftConnect, nous sommes des pionniers dans le domaine de la facilitation d'accès connecté. Notre passion réside dans la création d'interactions fluides et élégantes pour nos clients, garantissant que le laissez-passer numérique de leurs utilisateurs est toujours à portée de main, que ce soit sur leur téléphone,...


  • Mirabel, QC, Canada MHI RJ Aviation Group Full time

    ****English Description Follows French, Thanks**** Spécialiste Senior Ingénierie – Lead Intégrateur(trice) Structures et Installation des Systèmes Bienvenue chez MHIRJ ! Nous offrons des solutions complètes en matière d'exploitation, d'ingénierie et de soutien à la clientèle y compris la maintenance, la remise à neuf, les publications...


  • Montréal, Canada Société de transport de Montréal (STM) Full time

    Faire partie des équipes de gestion de projets et de développement TI, c’est contribuer à plusieurs projets technologiques d’envergure, dont la transformation du transport collectif vers l’électrification. C’est aussi collaborer avec une équipe d’experts, en prenant le tournant vers un mode de travail agile. **Vos fonctions**: À titre...