Sous-chef banquet
2 weeks ago
Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.
Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.
Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.
SOMMAIRE DU POSTE
Sous la supervision du chef cuisinier, le sous chef doit participer à la bonne marche des opérations dans les cuisines. Il collabore à l'élaboration des menus et des tables d'hôte. Il doit s'assurer de la qualité des produits offerts et de la présentation des assiettes. De plus, il doit exécuter toutes autres demandes jugées pertinentes par son supérieur dans le cadre de ses fonctions.
POURQUOI VOUS JOINDRE AUX HÔTELS JARO ?
Salaire concurrentiel
Échelle de vacances majorée de celles des Normes;
Assurance collectives ;
Ambiance de travail où l'esprit d'équipe est prioritaire ;
Tarifs préférentiels sur l’hébergement aux employés, à sa famille et ses amis;
Remise de 500$ lors de la référence d’un nouvel employé;
Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal);
Deux (2) congés de maladie payés
Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
Uniforme fourni;
Formation interne;
Possibilité d’avancement;
Reconnaissance des années de services (Gala et récompense);
DESCRIPTION DES TÂCHES
Apporter un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;
Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef ou du sous-chef;
Concevoir le menu du jour et préparer les tables d'hôte en considérant les directives du chef;
Vérifier la propreté des cuisines, l'assiduité dans l'exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs;
Préparer les viandes, les couper et les mettre sous-vide;
Préparer les repas avec l'assistance des autres employés;
Mettre la carte et les desserts en place;
Fermer la cuisine.
COMPÉTENCES et FORMATIONS
DEP en cuisine (un atout) ou;
Expérience pertinente en cuisine (environ 2 ans).
Expérience pertinente en gestion de stock de gros volumes
HABILETÉS
Bonne forme physique;
Diplomatie et bon jugement;
Capacité à travailler sous pression;
Sens de l'initiative et responsable;
Sens des responsabilités.
À savoir
* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.
* À noter que dans un souci de conformité à la Loi 25, l’ensemble des candidatures reçues sera conservé à nos dossiers pour une période maximale de six (6) mois. Période après laquelle, les cv seront systématiquement supprimés
Un minimum de 3 ans d'expérience comme premier cuisinier
Cours professionnel en cuisine
Bonne forme physique
Diplomatie et bon jugement
Bien travailler sous pression
Sens de l'initiative et des responsabilités
Autonome
Habileté à gérer les relations humaines
Ouverture d'esprit
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Sous-chef banquet
4 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef banquet
2 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef banquet
4 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef banquet
2 weeks ago
Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef de cuisine
7 days ago
Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeL’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...
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Sous-chef de cuisine
6 days ago
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Sous-chef de cuisine
6 days ago
Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeL’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme...
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Sous-chef de cuisine
7 days ago
Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeL’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...
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Sous-Chef de cuisine
6 days ago
Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de...
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Sous-Chef de cuisine
6 days ago
Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeDescription du posteL’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les...
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Sous-Chef de cuisine
6 days ago
Québec City, Canada Château de Mercuès Full timeDescription de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...
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Demi-Chef de partie
4 weeks ago
Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeVous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...
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Sous-chef de table
6 days ago
Québec City, Canada Relais & Châteaux Full timeEntreprise :Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit...
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Demi-Chef de partie
2 weeks ago
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Demi-Chef de partie
2 weeks ago
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Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
4 weeks ago
Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeEn collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.Principales tâches :Effectue la mise en place et le service ;Élabore les menus en...
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Cusinier de Ligne
4 weeks ago
Québec, Canada Espace St-Denis Full time**POSTE DE CHEF DE PARTI RESTAURANT LE MOLIÈRE PAR MOUSSO** **Aperçu** Le chef de parti du restaurant LE MOLIÈRE est responsable, de transformer, planifier, d’organiser, de participer au menu de style brasserie Française pour une capacité de 150 places. La production et la mise en place des aliments. - Coordonnée la mise en place selon...
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Chef Pâtissier
2 weeks ago
Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeL’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...
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Chef Pâtissier
2 weeks ago
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Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
4 weeks ago
Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full timeDescription du posteEn collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.Principales tâches :Effectue la mise en place et le...