Sous-chef banquets

3 weeks ago

Montréal QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, nos invités peuvent savourez les menus aux saveurs internationales et locales, élaborés par le chef exécutif de l’hôtel.

Principales responsabilités

  • Représenter le chef et le sous-chef exécutif en leur absence;
  • Assurer la gestion des employés, le bon déroulement à la cuisine Banquets;
  • Participer à l'élaboration des menus des Banquets;
  • Assurer la qualité des plats et de leur présentation en respectant les plus hauts standards;
  • Participer à la formation, au développement de carrière et à l’évaluation de la performance du personnel;
  • Jouer un rôle de liaison entre les départements et le maintien de l’ouverture des lignes de communication;
  • Respecter et faire respecter tous les standards opérationnels, tel que la Santé et Sécurité au travail, les standards d’hygiène et de salubrité, etc.;
  • Assurer un environnement de travail plaisant et créatif;
  • Toutes autres tâches connexes.
  • Diplôme reconnu d’une école en cuisine professionnel (un atout);
  • Minimum 6 ans d’expérience en cuisine;
  • Minimum 3 ans d'expérience en cuisine banquets
  • Expérience pertinente en hôtellerie ou restauration;
  • Expérience de production à grand volume et/ou de Banquets;
  • Connaissance approfondie de tous les postes d’une brigade;
  • Connaissances des classiques;
  • Connaissances des cuissons, des entremets, rôtisseurs, soupes, potages et divers fonds (soupe et sauce);
  • Faire preuve d’autonomie et d’innovation;
  • Certification MAPAQ;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Expérience en gestion du personnel dans un milieu syndiqué;
  • Compétence en leadership et en communication;
  • Rapidité d’exécution, souci du détail et sens aigu de l’organisation
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Bilingue (français & anglais);
  • Disponible à travailler les jours, soirs et les fins de semaine.
#J-18808-Ljbffr

  • Sous-chef banquets

    4 weeks ago

    Montreal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Chef(fe) banquets

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Chef(fe) banquets

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Chef(fe) banquets

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.*AVANTAGES ET PRIVILÈGES:*Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Sous-Chef tournant

    2 months ago

    Montréal, QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 Statut: temps plein Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell. Cet hôtel emblématique de Montréal a été...

  • Sous-chef banquet

    1 month ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. *AVANTAGES ET PRIVILÈGES:* Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(fe) banquets

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time €55,000 - €60,000

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. *AVANTAGES ET PRIVILÈGES:* Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. *AVANTAGES ET PRIVILÈGES:* Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. AVANTAGES ET PRIVILÈGES: Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(fe) banquets

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time €55,000 - €60,000

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. *AVANTAGES ET PRIVILÈGES:* Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, QC, H2Y, Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. AVANTAGES ET PRIVILÈGES: Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(Fe), Banquets

    1 month ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. **AVANTAGES ET PRIVILÈGES**: Travailler chez Corner a ses avantages!...

  • Chef(Fe), Banquets

    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre Hôtel Nelligan est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. **AVANTAGES ET PRIVILÈGES**: Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...

  • Sous-Chef tournant

    2 months ago

    Montréal, QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Lieu de trvail : 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 Statut: temps plein Catégorie d'emploi: Non syndiqué Salaire : À partir de 70 000$ par année Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie...

  • Sous chef de restauration en hotellerie

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...

  • Chef(fe) banquets

    1 month ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. AVANTAGES ET PRIVILÈGES: Travailler chez Corner a ses avantages! Nous...