Chef Exécutif

2 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada Français Horizon Nord Full time
de l'entreprise
**QUI SOMMES-NOUS?**
Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l'infrastructure et d'actifs construits qui jouent un rôle essentiel dans notre société et aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Propulsés par des personnes passionnées, nous réunissons bonnes équipes et bonnes compétences, offrant à la fois l'expérience et l'expertise régionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et avec succès.

Description du poste
**QUEL EST L'EMPLOI?**

Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des opérations, les tâches du **Chef exécutif **visent à veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Le **chef exécutif** doit planifier, organiser et diriger les opérations dans la cuisine, veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualité d'Horizon Nord.

**Responsabilités**

Les tâches et responsabilités du poste de **Chef** **exécutif** incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes:

- Planifier la production des menus rotatifs;_ _
- Superviser la productivité et la conformité avec les standards et procédures d'Horizon Nord, incluant la santé, sécurité et la qualité;
- Offrir de la formation et du support aux employés dans une optique d'amélioration continue;
- Planifier et gérer les besoins alimentaires selon les processus d'achat et d'approvisionnement;
- Participer à la gestion des coûts et des budgets en collaboration avec la direction afin d'atteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client.
- Effectuer la gestion des ressources humaines et des conflits potentiels;
- S'assurer que la nourriture est préparée selon les normes d'hygiène et salubrité du MAPAQ et d'Horizon Nord;
- S'assurer que les produits de nettoyages sont utilisés de façon sécuritaire et efficiente;
- Entretenir des relations avec les employés et le client de façon professionnelle;
- Comprendre et utiliser les notions de restrictions alimentaires telles que les allergies et le végétarisme dans l'élaboration des menus et dans la préparation;
- Effectuer l'inventaire mensuellement.

**Qualifications**:
**QUI CHERCHONS-NOUS?**

**Qualifications et exigences**
- Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d'expérience connexe ;
- Cuisine végétarienne;
- Expérience en cuisine de grand volume;
- Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée;
- Un minimum de 10 ans d'expérience en gestion d'équipes de cuisines;
- Expérience en gestion des coûts alimentaires et salariaux;
- Excellente connaissance pratique et théorique dans les différents postes de cuisine : Pâtisserie, Déjeuners, Buffet chaud et froid, Service avec un grand nombre de clients;
- Maîtrise de l'informatique - Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software.
- Le bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout (parfois obligatoire selon le site);
- Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.

**Compétences**
- Fort leadership, positif et possède une bonne écoute;
- Performant sous pression;
- Facilité à travailler en équipe, à collaborer, à communiquer, à partager son savoir et à former, si nécessaire;
- Orienté vers les détails et les résultats, hautement organisé et travaille efficacement avec des priorités changeantes et autres modifications rapides et soudaines;
- Apte à résoudre efficacement les problèmes ou à proposer des solutions réalistes;
- Efficacité à gérer les conflits;
- Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

Informations supplémentaires
**QU'EST-CE QUE VOUS Y TROUVEREZ?**
- Équipe dynamique;
- Environnement de camp avec un horaire de travail sur rotation (14/14, 21/14 ou 21/21)
- Indemnités de déplacement;
- Logé et nourri;
- Gamme d'avantages sociaux.

IND2

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  • Chef Exécutif

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    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

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  • Chef exécutif

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    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

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    2 weeks ago

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    de l'entreprise**Développez votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion **Notre Division **Énergie et Ressources** a une nouvelle opportunité passionnante de rejoindre l'équipe de Sodexo en tant que prochain **Chef Exécutif Adjoint.****Ce rôle est en rotation 14/14, "Fly-in Fly-out" basé à Fermont.**Sodexo est le leader mondial des...

  • Chef Exécutif Adjoint

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    de l'entreprise**Développez votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion **Notre Division **Énergie et Ressources** a une nouvelle opportunité passionnante de rejoindre l'équipe de Sodexo en tant que prochain **Chef Exécutif Adjoint. Ceci est un poste contractuel à durée indéterminée.****Ce rôle est en rotation 14/14, "Fly-in...

  • Sous-Chef Exécutif

    1 month ago

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    Nous sommes à la recherche d'un.e passionné.e de cuisine pour rejoindre l'équipe du Corner Collection, un regroupement primé d'établissements uniques alliant hôtellerie, restauration et bien-être pour offrir des expériences sensorielles et enrichissantes.Corner Collection, en constante expansion, vise à devenir un acteur majeur de l'industrie...

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    4 weeks ago

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    2 weeks ago

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    Le rôle principal du producteur(trice) exécutif est de superviser les nouveaux projets et d'assurer le bon déroulement de la production dans l'ensemble des installations**Principales responsabilités**:- Travailler à titre de producteur exécutif aux effets visuels sur les projets de Framestore, en collaboration avec les chefs de la production et le...

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    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

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    Montreal, Quebec, Canada Pomerleau Full time

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