Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

1 month ago

Montreal, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Part time
About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:
The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Cuisinier(ère) 2 , banquets, services aux chambres et cafétéria

Division: Nourriture et boissons

Département:Cuisine banquets, services aux chambres et cafétéria

Se rapporte à:Sous-chef, banquets

Statut : Sur appel

Taux horaire : 26 , 71 $

*En raison des lois locales en vigueur, nous privilégions les candidats qui détiennent la permission de travailler au Canada.

L'hôtel Four Seasons Montréal est à la recherche d'une personne qui partage notre passion pour l'excellence et qui cherche à créer une expérience mémorable chez nos employés et nos invités. Nous recherchons quelqu'un possédant une grande éthique de travail, une grande intégrité, un souci de la qualité, une sensibilité aux différences culturelles et un penchant pour le service à la clientèle.

Description du poste

Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique.

Responsabilités principales

  • Préparer les aliments avec une qualité constante selon les commandes des invités, en respectant les fiches de recettes et les exigences de production, de portion et de présentation ;
  • Effectuer la mise en place et préparer la station de préparation pour le déjeuner, le dîner ou le souper ;
  • Préparer les aliments, en s'assurant de ne pas dépasser les besoins estimés ;
  • Faire fonctionner, entretenir et nettoyer correctement l'équipement de cuisine, y compris la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
  • Dater tous les contenants d'aliments et les alterner selon les politiques, en s'assurant que tous les aliments périssables sont conservés à la bonne température ;
  • Vérifier les quantités pour l'utilisation lors des quarts de travail, déterminer la préparation nécessaire, les retraits du congélateur et la configuration de la ligne ; noter les articles en rupture de stock ou les pénuries possibles ; et retourner tous les articles alimentaires non utilisés aux aires d'entreposage désignées en veillant à couvrir et à dater tous les produits périssables ;
  • Travailler harmonieusement et professionnellement avec les collègues et les superviseurs;


  • Aider à la préparation des légumes et des condiments, selon le besoin, pour le prochain quart de travail ;
  • Réaliser toute autre tâche ou tout autre projet connexe demandé par l es responsables de l'hôtel.
  • Se soumettre aux règles et standards Four Seasons comme décris dans le manuel le Manuel de l'employé;


Qualifications et compétences recherchées

  • La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine;
  • C apacité de communication en français, à l'oral comme à l'écrit (niveau débutant ) ;
  • Formation en école de cuisine ou institut culinaire, ou expérience équivalente ;
  • Minimum de un ( 1 ) à deux ( 2 ) années d'expérience dans le domaine culinaire ou connexe ;
  • Capacité de faire fonctionner, d'entretenir et de nettoyer correctement la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
  • Habiletés avec des couteaux et capacité de faire plusieurs choses à la fois ;
  • Capacité à se déplacer dans les installations et à rester debout pendant de longues périodes ;


Avantages pour vous

  • Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5étoiles ;
  • Journées et événements de reconnaissance du thème des employés - Employé du mois; célébrations des années de service, événements d'anniversaire, etc.
  • Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440) ;


  • Excellent programme de formation et dedéveloppement ;
  • Et plus


La liste des tâches indiquées ci-dessus n'est pas complète, le poste exige de savoir constamment s'adapter à des situations de grande activité et de gérer spécifiquement des relations avec la clientèle.

* Notre organisation adhère aux principes d'égalité d'accès à l'emploi et s'engage à embaucher une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. Nous n'effectuons aucune discrimination reposant sur le sexe, l'ethnie, la religion, l'orientation sexuelle, l'âge, l'invalidité ni tout autre facteur protégé par les lois provinciales et fédérales.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Banquets, In room dining & Cafeteria, Cook 2

Division: Food & Beverages

Department:Banquets, In room dining & cafeteria kitchen
Reports to:Banquet Sous Chef
Status: On call
Hourly Rate: $ 26 . 71

*Due to local laws, we prioritize applicants who have permission to work in Canada.

The Four Seasons Hotel Montreal is looking for a person who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for someone who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service.

Job Summary

Prepare breakfast, lunch, and dinner food items per guest orders in accordance with production requirements and quality standards while maintaining a safe, sanitary work environment.

Core Responsibilities

  • Prepare food items of consistent quality according to guest orders following recipe cards, as well as production, portion , and presentation standards;
  • Complete mise en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service;
  • Start food items that are prepared ahead of time, making sure not to prepare beyond estimated needs;
  • Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill;
  • Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures;
  • Check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages ; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables;
  • Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors;


  • Assist in prep work of vegetables and condiments as required for the next shift;
  • Perform other tasks or projects as assigned by hotel management;
  • Complies with Four Seasons' Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in E mployee Manual ;


Desired qualifications and skills

  • MAPAQ certification is required for all kitchen positions;
  • Ability to communicate in French, both orally and in writing ( beginner level );
  • Cooking school or culinary institute education or equivalent experience;
  • Minimum one ( 1 ) to two ( 2 ) years culinary or related work experience;
  • Ability to operate , maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill;
  • Proficient knife skills and ability to multi- task;
  • Constant moving and standing for long periods of time;


What's in it for you?

  • Discounts at MARCUS Restaurant and our 5-Star Spa;
  • Employee theme recognition days and events- Employee of the month, Years of service celebrations, birthday events, etc ... ;
  • Complimentary meal per shift in our employee dining room (Café 1440 );
  • Excellent training and development program;


  • And more


The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.

* Our organization is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. We do not discriminate on the basis of gender, ethnicity, religion, sexual orientation, age, disability or any other basis protected under provincial or federal laws.

  • Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    3 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    About Four Seasons:Four Seasons is more than just a workplace; it's a community of individuals striving for excellence, personal growth, and mutual respect. Our global team goes above and beyond to create exceptional experiences for our guests, residents, and partners by delivering luxury with a genuine touch. We prioritize providing a top-notch employee...

  • Serveur/serveuse service aux chambres, banquets et minibars

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Novotel Montreal Centre Full time

    Description de l'emploi Vous êtes quelqu'un d'unique. Vous partagez notre passion. Nous recherchons un(e) serveur(se) sociable et amical(e) pour compléter notre équipe de service aux chambres, banquets et minibars. Dynamisme et sens du service à la clientèle sont des qualités essentielles pour ce poste.Vous aurez pour fonction de servir la clientèle...

  • Serveur/serveuse service aux chambres, banquets et minibars

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Novotel Montreal Centre Full time

    Description de l'emploi Vous êtes quelqu’un d’unique. Vous partagez notre passion. Nous recherchons un(e) serveur(se) sociable et amical(e) pour compléter notre équipe de service aux chambres, banquets et minibars. Dynamisme et sens du service à la clientèle sont des qualités essentielles pour ce poste.Vous aurez pour fonction de servir la...

  • Coordonnateur(trice) - Service des banquets et des congrès

    6 days ago

    Montreal, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L’hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d’un(e) coordonnateur/trice – Services des banquets et des congrès qui aura la responsabilité de veiller à recueillir tous les détails relatifs aux évènements organisés par le service des banquets et congrès selon la demande. Il devra faire de la vente de façon habile et intelligente...

  • Coordonnateur(trice) - Service des banquets et des congrès

    6 days ago

    Montreal, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L’hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d’un(e) coordonnateur/trice – Services des banquets et des congrès qui aura la responsabilité de veiller à recueillir tous les détails relatifs aux évènements organisés par le service des banquets et congrès selon la demande. Il devra faire de la vente de façon habile et intelligente...

  • Coordonnateur(trice) - Service des banquets et des congrès

    7 days ago

    Montreal, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L’hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d’un(e) coordonnateur/trice – Services des banquets et des congrès qui aura la responsabilité de veiller à recueillir tous les détails relatifs aux évènements organisés par le service des banquets et congrès selon la demande. Il devra faire de la vente de façon habile et intelligente...

  • Coordonnateur(trice) - Service des banquets et des congrès

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L'hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d'un(e) coordonnateur/trice – Services des banquets et des congrès qui aura la responsabilité de veiller à recueillir tous les détails relatifs aux évènements organisés par le service des banquets et congrès selon la demande. Il devra faire de la vente de façon habile et intelligente des...

  • Cuisinier 2

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l’accent sur les ingrédients locaux et les produits de l’artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration...

  • Cuisinier 2

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.Vos...

  • Coordonnateur(trice) - Service des banquets et des congrès

    1 week ago

    Montreal, Canada Omni Hotels & Resorts Full time

    Overview / vue générale L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique...

  • Coordonnateur(trice) - Service des banquets et des congrès

    1 week ago

    Montreal, Canada Omni Hotels & Resorts Full time

    Overview L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni...

  • Cuisinier 1

    7 days ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle...

  • Gérant(e) des ventes et banquets

    1 week ago

    Montreal, Canada Omni Hotels & Resorts Full time

    Overview / vue générale L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique...

  • Cuisinier 1

    6 days ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;La sécurité et le bien-être des employés ;La reconnaissance professionnelle ;Les...

  • Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    4 weeks ago

    Montreal, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Description du poste Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique. Responsabilitésprincipales Préparer les aliments avec une qualité constante selon les commandes des...

  • Préposé aux chambres

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Vogue - Collection Curio par Hilton Full time

    Pourquoivous êtes important ?Vous êtes descollaborateurs vitaux pour l'établissement. Gardien de la propreté, de lasalubrité, du confort et de la satisfaction première de la clientèle.Naturedu travailDécouvrez le métier depréposé aux chambres, qui consiste à assurer le confort des clients durant leurséjour.Tâches● Préparer le matériel...

  • Capitaine, service aux chambres

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Fairmont Le Reine Elizabeth Full time

    Description de l'entrepriseVotre équipe et votre environnement de travail : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l'emblème d'une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958,...

  • Cuisinier(ère) 2, banquets, services aux chambres et cafétéria temps partiel

    5 days ago

    Montreal, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Description du poste Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique. Responsabilitésprincipales Préparer les aliments avec une qualité constante selon les commandes des...

  • Cuisinier-ère

    4 weeks ago

    Montreal, Canada Le Cathcart Full time

    Lieu stimulant pour les dîners d’affaires, destination idéale pour partager un 5 à 7 détendu après le travail, endroit privilégié pour le souper convivial du samedi soir, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se démarque par sa polyvalence et son authenticité montréalaise.CUISINIER-ÈRELe Cathcart est à la recherche d’un (e) cuisinier-ère qui...