Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

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Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time
About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:
The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Cuisinier(ère) 2 , banquets, services aux chambres et cafétéria

Division: Nourriture et boissons

Département:Cuisine banquets, services aux chambres et cafétéria

Se rapporte à:Sous-chef, banquets

Statut : Sur appel

Taux horaire : 26 , 71 $

*En raison des lois locales en vigueur, nous privilégions les candidats qui détiennent la permission de travailler au Canada.

L'hôtel Four Seasons Montréal est à la recherche d'une personne qui partage notre passion pour l'excellence et qui cherche à créer une expérience mémorable chez nos employés et nos invités. Nous recherchons quelqu'un possédant une grande éthique de travail, une grande intégrité, un souci de la qualité, une sensibilité aux différences culturelles et un penchant pour le service à la clientèle.

Description du poste

Préparer les aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes, conformément aux exigences de production et de qualité, tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique.

Responsabilités principales
  • Préparer les aliments avec une qualité constante selon les commandes des invités, en respectant les fiches de recettes et les exigences de production, de portion et de présentation ;
  • Effectuer la mise en place et préparer la station de préparation pour le déjeuner, le dîner ou le souper ;
  • Préparer les aliments, en s'assurant de ne pas dépasser les besoins estimés ;
  • Faire fonctionner, entretenir et nettoyer correctement l'équipement de cuisine, y compris la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
  • Dater tous les contenants d'aliments et les alterner selon les politiques, en s'assurant que tous les aliments périssables sont conservés à la bonne température ;
  • Vérifier les quantités pour l'utilisation lors des quarts de travail, déterminer la préparation nécessaire, les retraits du congélateur et la configuration de la ligne ; noter les articles en rupture de stock ou les pénuries possibles ; et retourner tous les articles alimentaires non utilisés aux aires d'entreposage désignées en veillant à couvrir et à dater tous les produits périssables ;
  • Travailler harmonieusement et professionnellement avec les collègues et les superviseurs;
  • Aider à la préparation des légumes et des condiments, selon le besoin, pour le prochain quart de travail ;
  • Réaliser toute autre tâche ou tout autre projet connexe demandé par l es responsables de l'hôtel.
  • Se soumettre aux règles et standards Four Seasons comme décris dans le manuel le Manuel de l'employé;
Qualifications et compétences recherchées
  • La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine;
  • C apacité de communication en français, à l'oral comme à l'écrit (niveau débutant ) ;
  • Formation en école de cuisine ou institut culinaire, ou expérience équivalente ;
  • Minimum de un ( 1 ) à deux ( 2 ) années d'expérience dans le domaine culinaire ou connexe ;
  • Capacité de faire fonctionner, d'entretenir et de nettoyer correctement la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
  • Habiletés avec des couteaux et capacité de faire plusieurs choses à la fois ;
  • Capacité à se déplacer dans les installations et à rester debout pendant de longues périodes ;
Avantages pour vous
  • Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5étoiles ;
  • Journées et événements de reconnaissance du thème des employés - Employé du mois; célébrations des années de service, événements d'anniversaire, etc.
  • Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440) ;
  • Excellent programme de formation et dedéveloppement ;
  • Et plus
La liste des tâches indiquées ci-dessus n'est pas complète, le poste exige de savoir constamment s'adapter à des situations de grande activité et de gérer spécifiquement des relations avec la clientèle.

* Notre organisation adhère aux principes d'égalité d'accès à l'emploi et s'engage à embaucher une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. Nous n'effectuons aucune discrimination reposant sur le sexe, l'ethnie, la religion, l'orientation sexuelle, l'âge, l'invalidité ni tout autre facteur protégé par les lois provinciales et fédérales.

Banquets, In room dining & Cafeteria, Cook 2

Division: Food & Beverages

Department:Banquets, In room dining & cafeteria kitchen
Reports to:Banquet Sous Chef
Status: On call
Hourly Rate: $

*Due to local laws, we prioritize applicants who have permission to work in Canada.

The Four Seasons Hotel Montreal is looking for a person who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for someone who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service.

Job Summary

Prepare breakfast, lunch, and dinner food items per guest orders in accordance with production requirements and quality standards while maintaining a safe, sanitary work environment.

Core Responsibilities
  • Prepare food items of consistent quality according to guest orders following recipe cards, as well as production, portion , and presentation standards;
  • Complete mise en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service;
  • Start food items that are prepared ahead of time, making sure not to prepare beyond estimated needs;
  • Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill;
  • Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures;
  • Check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages ; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables;
  • Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors;
  • Assist in prep work of vegetables and condiments as required for the next shift;
  • Perform other tasks or projects as assigned by hotel management;
  • Complies with Four Seasons' Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in E mployee Manual ;
Desired qualifications and skills
  • MAPAQ certification is required for all kitchen positions;
  • Ability to communicate in French, both orally and in writing ( beginner level );
  • Cooking school or culinary institute education or equivalent experience;
  • Minimum one ( 1 ) to two ( 2 ) years culinary or related work experience;
  • Ability to operate , maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill;
  • Proficient knife skills and ability to multi- task;
  • Constant moving and standing for long periods of time;
What's in it for you?
  • Discounts at MARCUS Restaurant and our 5-Star Spa;
  • Employee theme recognition days and events- Employee of the month, Years of service celebrations, birthday events, etc ... ;
  • Complimentary meal per shift in our employee dining room (Café 1440 );
  • Excellent training and development program;
  • And more
The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.

* Our organization is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. We do not discriminate on the basis of gender, ethnicity, religion, sexual orientation, age, disability or any other basis protected under provincial or federal laws.

  • Serveur/serveuse service aux chambres, banquets et minibars

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    Montreal, Quebec, Canada Novotel Montreal Centre Full time

    Description de l'emploi Vous êtes quelqu'un d'unique. Vous partagez notre passion. Nous recherchons un(e) serveur(se) sociable et amical(e) pour compléter notre équipe de service aux chambres, banquets et minibars. Dynamisme et sens du service à la clientèle sont des qualités essentielles pour ce poste.Vous aurez pour fonction de servir la clientèle...

  • Coordonnateur(trice) aux ventes et banquets

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    Montreal, Quebec, Canada Renaissance Montréal Centre ville Full time

    Rejoignez notre équipe dans le centre-ville deMontréal Nous recherchons des talents pour un hôtel sophistiqué, offrant unstyle éclectique et une expérience unique. Avec des chambres magnifiques, unhall au design street art local et un service personnalisé, c'est l'endroitidéal pour épanouir vos compétences. Rejoignez-nous et faites partie...

  • Cuisinier 2

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    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.Vos...

  • Préposé aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Vogue - Collection Curio par Hilton Full time

    Pourquoivous êtes important ?Vous êtes descollaborateurs vitaux pour l'établissement. Gardien de la propreté, de lasalubrité, du confort et de la satisfaction première de la clientèle.Naturedu travailDécouvrez le métier depréposé aux chambres, qui consiste à assurer le confort des clients durant leurséjour.Tâches● Préparer le matériel...

  • Capitaine, service aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Fairmont Le Reine Elizabeth Full time

    Description de l'entrepriseVotre équipe et votre environnement de travail : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l'emblème d'une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958,...

  • Préposé(e) aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée. Le Sofitel Montréal le Carré Doré, hôtel majestueux au pied du luxuriant parc du mont Royal, idéalement situé au coeur de la ville, dans l'historique 'Golden Square Mile', destination idéale pour voyageurs d'affaires, amateurs de mode, d'art et de musées, ainsi que les gourmets....

  • Cuisinier(ère) 2

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    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Préposé aux Chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    · Nettoyer toutes les chambres assignées (époussetage, faire les lits,remplacer la literie, passer l'aspirateur, nettoyer la salle de bains etl'intérieur des fenêtres, réapprovisionner les chambres, etc.);· Utiliser les produits et l'équipement de nettoyage appropriés;· Respecter l'intimité du client en réalisant son travail sans leperturber...

  • Equipier banquet

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    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Vogue - Collection Curio par Hilton Full time

    Nature du travail Montage de salles, entretien des espaces et service despauses-caféTâches· Monter et démonter les sallesde réunions et banquets selon les standards établis ;· Suivre le résumé desévènements banquets ;· Nettoyer les salles etl'équipement des banquets ;· Assurer l'installation decertains équipements ;· Assurer le transport de...

  • Serveur service aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Fairmont Le Reine Elizabeth Full time

    Description de l'entrepriseVotre équipe et votre environnement de travail : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l'emblème d'une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958,...

  • Cuisinier(ère) Responsable

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    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

  • Cuisinier (ère) / Pâtissier (ère) - Division éducation - Montréal - (38834001)

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    Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Sodexo est en pleine croissance Nous recherchons un(e) Cuisinier (ère) / Pâtissier (ère) disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à temps TEMPS PLEIN. Ce qui vous sera offert est un environnement d'équipe hors pair, un équilibre travail/vie personnelle et la capacité de cuisiner des menus sains et attractifs...

  • Préposé(e) aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Marriott International, Inc Full time

    Information complémentaire Préposé aux chambresNuméro de l'EmploiCatégorie d'Emploi Housekeeping & LaundryLieu Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTEHoraire Part-TimeSitué à distance ? NMutation? NType de Poste Non-Management L'incidence que vous allez avoir Lorsqu'un client pénètre dans l'une...

  • Préposé(e) aux chambres

    Found in: beBee jobs CA - 2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Delta Hotels by Marriott Montreal Full time

    Information complémentaire Préposé aux chambresNuméro de l'Emploi Catégorie d'Emploi Housekeeping & LaundryLieu Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTEHoraire Part-TimeSitué à distance ? NMutation? NType de Poste Non-Management L'incidence que vous allez avoir Lorsqu'un client pénètre dans...

  • Restaurant et Banquets

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    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Monville Full time

    Bienvenue chez l'Hôtel Monville, un hôtel unique situé dans le Quartier international de Montréal, où l'innovation rencontre l'hospitalité. Notre établissement quatre étoiles, inauguré en 2018, est conçu pour offrir une expérience authentiquement montréalaise aux voyageurs d'affaires et aux touristes.Rejoignez notre équipe dynamique au sein du...

  • Gestionnaire des ventes et service congrès/banquet

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    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l'élégance dans un décor unique à Montréal. Lauréat de plusieurs prix pour son haut niveau de qualité et de service, l'hôtel continue de maintenir sa personnalité et son caractère distinctif. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa...

  • Chef Cuisinier(ère)

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    Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Sodexo est en pleine croissance Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à TEMPS PLEIN.L'unité est situé dans l'est de Montréal. Il y a un accès à un stationnement et le Métro Viau est à environ 10 minutes de marcheLes horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à...

  • Préposé(e) aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Hyatt Place Montréal Centre-Ville Full time

    Tâches● Préparer le matériel nécessaire à l'entretiendes lieux en fonction de feuilles d'affectation (monter le chariot);● Accomplir les activités liées à l'entretienménager et au confort du client : changer la literie et faire les lits ;épousseter les meubles ; passer l'aspirateur sur les moquettes, tapis, rideauxet meubles rembourrés ;...

  • Entretien aux chambres

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    Montreal, Quebec, Canada Dexterra Full time

    QUEL EST LE TRAVAIL?Localisation : Mine au Nunavik (milieu syndiqué)Langue : FrançaisRotation : 21-21 (Fly-in / Fly-out)Horaire : 11 heures par jourDépart : Aéroport de Montréal, Québec et Val d'OrLes tâches et responsabilités de la personne occupant le poste d'Entretien aux chambres incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches...

  • Cuisinier(ère) / Service traiteur - Division éducation (39701001)

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    Montreal, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Sodexo est en pleine croissance Nous recherchons un(e) candidat(e) pour un poste Cuisinier(ère) / Service traiteur disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à TEMPS PLEIN, situé à Montréal, Qc. Ce qui vous sera offert est un environnement d'équipe hors pair, un équilibre travail/vie personnelle et la capacité...