Chef de partie Maison Boulud

4 weeks ago

Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

Opérations de restauration

·         Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.

·         Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine Maison Boulud avec aisance.

·         Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la production finale des mets.

·         Aider le sous-chef à s’occuper des commandes et de la gestion du stock.

·         Établir une communication efficace au sein de la cuisine Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l’efficacité dans l’envoi des assiettes et la coordination entre les différentes sections de la cuisine.

Gestion de personnel

·         Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail.

·         Superviser le travail des commis de cuisine.

·         Veillez à ce que le respect des règles d'hygiène et de sécurité soient respectées par l’ensemble des employés.

·         Être en mesure de prendre en charge la brigade lorsque le Chef et les sous-chefs ne sont pas là.

Entretien

·         Assurer le respect et le bon fonctionnement des équipements de la cuisine.

·         Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.

·         Impliquer les commis dans l’entretien du matériel de cuisine.

·         Surveiller l’entretien de la cuisine.

·         Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.

·         Minimum de deux (2) années d’expérience en tant que demi chef ou commis 1 dans un restaurant.

·         Certificat en hygiène et salubrité.

·         Veuillez noter que d’autres combinaisons de formation et d’expérience pertinente à l’emploi pourraient être considérées.

·         Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution.

·         Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des desserts.

·         Être capable de travailler en autonomie et en équipe.

·         Être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français et anglais.

  • Chef de partie Surnumeraire Maison Boulud

    4 weeks ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vos principales responsabilités en tant que Chef de partie seront: Opérations de restauration ·         Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif. ·         Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine Maison Boulud avec aisance. ·         Contrôler...

  • Chef de partie Maison Boulud

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...

  • Chef de partie Surnumeraire Maison Boulud

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vos principalesresponsabilités en tant que Chef de partie seront:Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production...

  • Infirmier chef d'équipe

    2 weeks ago

    Montreal, Canada CIUSSS du Nord-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Infirmier chef d'équipe - Maison alternative de Rivière-des-Prairies Clientèle : Déficience intellectuelle - troubles du spectre de l'autisme (DI-TSA) Motif du besoin (à titre indicatif)...

  • Assistant(e) infirmier(ère)-chef – Maison de convalescence

    1 month ago

    Montreal, Canada Centre Métropolitain de Chirurgie Full time

    CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération compétitive avec augmentation salariale annuelle 2% de bénéfices marginaux et 2 journées d’absence payées (maladie ou obligation familiale) Accès au Programme d’Aide aux Employés et aux familles (PAE) dès le jour 1 Uniforme fourni Formation RCR et vaccination contre la grippe offerte sur...

  • Assistant(e) infirmier(ère)-chef – Maison de convalescence

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Centre Métropolitain de Chirurgie Full time

    CE QUE NOUS OFFRONSRémunération compétitive avec augmentation salariale annuelle 2% de bénéfices marginaux et 2 journées d’absence payées (maladie ou obligation familiale) Accès au Programme d’Aide aux Employés et aux familles (PAE) dès le jour 1 Uniforme fourni Formation RCR et vaccination contre la grippe offerte sur place Remboursement à 50...

  • Cuisinier 2

    4 weeks ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l’accent sur les ingrédients locaux et les produits de l’artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration...

  • Cuisinier 2

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.Vos...

  • Cuisinier(ère) 1 – Ritz Carlton Montréal

    2 weeks ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Venez vivre une expérience luxueuse en plein cœur de la ville la plus gastronomique du Québec. Vous êtes stimulé par le raffinement et l’élégance de la cuisine locale., alors le poste de cuisinier(ère) 1 au restaurant Maison Boulud vous comblera! Avantages: Taux horaire : 27.64$; Assurances collective complete offert par...

  • Chef d'administration de programme Enfance famille jeunesse CDN et Maisons bleues

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme Enfance famille jeunesse CDN et Maisons bleues Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Services intégrés de première ligne Service : Site : CLSC Côte-des-Neiges Clientèle : ...

  • Intervenante Maison Odette

    3 days ago

    Montreal-nord, Canada Maison Odette Full time

    Sous l’autorité de responsables, l’intervenant-e veille au bon fonctionnement de la maison. - Assiste et aide concrètement les bénéficiaires dans l’accomplissement de leurs tâches journalières selon leurs besoins individuels, et assure une présence et une écoute empathique. - organise et participe aux activités quotidiennes (promenades dans...

  • Infirmier chef d'équipe

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-MontréalTitre d'emploi : Infirmier chef d'équipe - Maison alternative de Rivière-des-PrairiesClientèle : Déficience intellectuelle - troubles du spectre de l'autisme (DI-TSA)Motif du besoin (à titre indicatif) : Poste vacantSite : Maison AlternativeStatut de l'emploi : Permanent - temps complet (poste...

  • Assistant(e) infirmier(ère)-chef – Maison de convalescence Asclépiade

    1 month ago

    Montreal, Canada Complexe Chirurgical CMC Full time

    CE QUE NOUS OFFRONSRémunération compétitive avec augmentation salariale annuelle2% de bénéfices marginaux et 2 journées d’absence payées (maladie ou obligation familiale)Accès au Programme d’Aide aux Employés et aux familles (PAE) dès le jour 1Uniforme fourniFormation RCR et vaccination contre la grippe offerte sur placeRemboursement à 50 %...

  • Maître d'hôtel

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans un environnement luxueux au cœur de Montréal et vous avez de l'expérience à titre Maître d'hôtel? Si oui, ce poste vous comblera Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelleà la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent surles...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Montreal, Canada Oliver & Bonacini Full time

    Description du posteNos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail.  Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois.  Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission.  La propreté est...

  • Serveur(se) - Maison Boulud

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Part time

    Vos principales responsabilités en tant que serveur seront:  -        Mettre en place des tables de façon uniforme selon les standards de service. -         Mettre en place des offices. -         Vérifier les frigos (propreté et remplissage) et vérifier les annexes (tenue et propreté). -         Astiquer...

  • Serveur(se) - Maison Boulud

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vosprincipales responsabilités en tant que serveur seront: Mettre enplace des tables de façon uniforme selon les standards de service.Mettre enplace des offices.Vérifier lesfrigos (propreté et remplissage) et vérifier les annexes (tenue et propreté).Astiquer lescouverts et la verrerie. Prendre lescommandes des clients en utilisant la vente suggestive...

  • Chef De Partie

    2 days ago

    Montreal, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Description du posteNos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail.  Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois.  Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission.  La propreté est...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Sheraton Full time

    Information complémentaire Taux horaire : 32,53$ - 36,14$/hNuméro de l'Emploi Catégorie d'Emploi Food and Beverage & CulinaryLieu Le Centre Sheraton Montreal Hotel, 1201 Boulevard Rene-Levesque West, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTEHoraire Full-TimeSitué à distance ? NMutation? NType de Poste Non-Management Résumé des fonctions Préparer...

  • Chef de partie H/F

    1 month ago

    Montreal, Canada Gray Collection Full time

    DESCRIPTION : Inspiré par la vibrante scène culinaire montréalaise, des steakhouses et bistros américains, Maggie Oakes est un grill moderne de 180 places mettant beaucoup d’emphase sur les légumes du marché. Il bénéficie d’une impressionnante chambre de vieillissement à sec pour la viande, d’une grande cave à vin en verre ainsi que...