Sous Chef

3 weeks ago


Canada GolfBC Group Full time €50,000 - €54,000

3 days ago Requisition ID: 1613

WHAT IT’S ALL ABOUT

Work among Friends + Nature.

Panoramic views of nature surround our Table Ninetee n lounge, dining room, and event space. Table Ninetee n at Nicklaus North Golf Course has an energetic and professional Team with globally balanced main and share plates – a refined culinary take with a sense of familiar , clever house-made twists and thoughtfully selected + locally available + ethically sourced ingredients.

We’re looking to welcome a creative, curious, and motivated Sous Chef in the relaxed but lively Table Ninetee n areas.

An operation of this caliber requires a hands-on Sous Chef who will join our passionate Nicklaus North Team. The successful candidate reports to the Philipp Werner, Executive Chef, is authentic, resourceful, realizes the importance of exceptional communication, re-thinks the status-quo, is humble and creative in their approach, and is disciplined about holding themselves accountable. Candidates must have strong collaborative skills, be constant learners, lead through influence and passion , operate with positive intent, and enjoy investing into a high-functioning Team.

WHAT YOU’LL GET TO DO

  • Assist the Executive Chef in planning menus considering Guests, marketing conditions, dish popularity, and cost
  • Cook and directly supervise the cooking of dishes, maintaining a positive and professional approach
  • Monitor controls to minimize waste and loss
  • Help schedule and co-ordinate the kitchen Team Members to ensure that food preparation is economical and technically correct and consistent according to the menu syllabus
  • Work with the Executive Chef to develop recipes and techniques for dish preparation and presentation that help to ensure consistent high quality and to minimize costs; exercise portion control over all items served
  • Work cross-functionally with the Food & Beverage Services Manager (and Assistant) and Event Managers/Coordinators to assure that culinary production consistently exceeds Guest expectations

WHAT YOU BRING

  • Solid a la carte culinary experience with an understanding of best practices; banquet experience and Red Seal is an asset
  • Experience leading a kitchen Team
  • Exceptional problem solving , communication, and multi-tasking skills
  • Must be able to work efficiently in a fast-paced environment and be able to maintain organization with a positive attitude
  • Be self-aware and emotionally intelligent to convey and embody our standard of leadership .
  • Expression of our Core Values:
    • Be Real: Communicate with honesty, openness, and respect.
    • Own It: Take responsibility and show passion.
    • Bring Your Best:  Provide new ideas and seek opportunities for growth.
    • Succeed Together:  Show compassion; appreciate uniqueness. 

WHAT WE OFFER YOU

  • $50,000 to $54,000 annual salary
  • Tips and event surcharge payouts
  • FREE GOLF and LESSONS
  • Extended health, dental, and vision benefits
  • Regularly scheduled Team social events
  • Discounts on meals and golf shop merchandise
  • Career growth and training opportunities
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  • Sous Chef

    2 months ago


    Canada Explorerhotel Full time

    Tuesday, January 23, 2024 Job Title: Sous Chef NOC Code: 6321 Company: The Explorer Hotel About Us: The Explorer Hotel, located in the vibrant city of Yellowknife, is a premier destination for exceptional hospitality and a true northern experience. We take pride in providing our guests with top-notch service and unforgettable culinary experiences. We...

  • Sous Chef

    2 months ago


    Canada InnVest Real Estate Investment Trust Full time

    THE OPPORTUNITY: (Dual Property – Royal Canadian Lodge and Charltons Banff) SOUS CHEF REPORTS TO EXECUTIVE CHEF THE COMPANY: With over 75 hotels in our portfolio, representing 18 internationally recognized hotel brands, InnVest is the largest independent owner of hotels in Canada. In addition, our management team oversees the day-to-day activities of...

  • Sous Chef

    3 weeks ago


    Canada Youness Canada Immigration Ltd Full time

    Language: English Duties and Responsibilities Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff Prepare and cook complete meals or specialty foods, such as pastries, sauces, soups, salads, vegetables and meat, poultry and fish dishes, and create...

  • Sous Chef

    2 months ago


    Canada Kaizen Lab Inc. Full time

    Sous Chef: Your West Coast Adventure Awaits! Come join our dynamic and adventurous team at Nootka Marine Adventures. If you love the remote outdoors and delighting customers, this position may be for you! We are dedicated to preserving the timeless art of sport fishing while nurturing the next generation of anglers. Our mission is to provide an unparalleled...

  • Sous Chef

    2 months ago


    Canada Explorerhotel Full time

    NOC Code: 6321 Company: The Explorer Hotel About Us: The Explorer Hotel, located in the vibrant city of Yellowknife, is a premier destination for exceptional hospitality and a true northern experience. We take pride in providing our guests with top-notch service and unforgettable culinary experiences. We are currently seeking a skilled and creative...

  • Sous Chef

    3 weeks ago


    Canada Basecamp Resorts Ltd Full time

    Sunday, May 19, 2024 Basecamp Properties is a rapidly growing chain of boutique hotels based in Canmore, Banff, Lake Louise & Kananaskis in Alberta and Revelstoke & Golden in British Columbia. Basecamp resorts is the recipient Hotelier Magazine’s award for 2023 Regional Company of the year. MTN House by Basecamp is our latest upscale property with 99...

  • Sous Chef

    1 month ago


    Canada GolfBC Group Full time

    Panoramic views of nature surround our Table Ninetee n lounge, dining room, and event space. Table Ninetee n at Nicklaus North Golf Course has an energetic and professional Team with globally balanced main and share plates – a refined culinary take with a sense of familiar , clever house-made twists and thoughtfully selected + locally available +...

  • Sous Chef

    1 month ago


    Canada InnVest Real Estate Investment Trust Full time

    THE OPPORTUNITY: (Dual Property – Royal Canadian Lodge and Charltons Banff) REPORTS TO EXECUTIVE CHEF With over 75 hotels in our portfolio, representing 18 internationally recognized hotel brands, InnVest is the largest independent owner of hotels in Canada. In addition, our management team oversees the day-to-day activities of almost 70 hotels also...


  • Canada Lillooet Full time €60,000 - €64,000

    CREEKSIDE PUB BEER & WINE STORE RED DOOR BISTRO RED DOOR BISTRO Stewart, Executive Chef of Red Door Bistro & Rolands Creekside Pub Ideal candidates must be - Authentic, resourceful, food creative, and operate with positive intent - Great collaborative and communication skills. - Solid a la carte culinary experience in all professional kitchen...


  • Canada Yama Restaurant Full time

    Le restaurant Yama de l’hôtel Vogue, situé au centre-ville de Montréal, est un nouveau concept qui met l’accent sur la restauration haut de gamme toute la journée. Un service de petit-déjeuner et de banquet moderne et élégant exécuté parallèlement à un diner et un souper gastronomiques, avec un accent sur la cuisine raffinée nikkei. Une...

  • Chef de Secteur

    5 days ago


    Canada CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Le CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal regroupe 26 installations et dessert une population de plus de 500 000 Montréalais. Affilié à l’Université de Montréal, il offre une gamme complète de soins de santé et de services sociaux de première ligne, de services d’hébergement, de soins hospitaliers généraux, spécialisés, surspécialisés...


  • Canada Exceldor Full time

    Lévis - Beloeil Exceldor est à la recherche d’un **Chef - amélioration continue**. Sous l’autorité du Vice-président Opérations division poulet et projets majeurs, le Chef amélioration continue a pour mandat principal de gérer l’équipe de l’amélioration continue et de supporter les usines pour améliorer l’efficacité et la rentabilité...

  • Demi Chef de Partie

    1 week ago


    Canada Restaurant Holder Full time

    Cuisinier sur la ligne, sous l'autorité du sous chef, la personne doit cuisiner et mettre en place les plats de pâtes, joue de boeuf et accompagnements, en plus d'aboyer pour la ligne. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Rémunération : 25,00$ à 27,00$ par heure Heures prévues : au minimum 35 par semaine Avantages: - Heures d’arrivée et...


  • Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière - par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...


  • Canada CISSSCA Full time

    **Présentation de l'organisation** Le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de Chaudière-Appalaches c’est un environnement stimulant, innovant et dynamique comptant plus de 13 000 employés, 800 médecins ainsi que des milliers de bénévoles, de chercheurs et d’étudiants qui travaillent en collaboration pour le bien-être de la...


  • Canada CIUSSS de la Capitale-Nationale Full time

    Caractéristiques particulières: Connaissances normatives - Loi sur les services de santé et les services sociaux - Orientations pour un milieu de vie de qualité pour les centres d'hébergement - Programme de contrôle des infections - Loi sur la santé et la sécurité au travail - Loi modifiant l’organisation et la gouvernance du réseau de la santé...


  • Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le...


  • Canada Clean International Full time

    _**Lieu de travail: Yamachiche **_ **Ce que nous offrons** - Prime de référence 500$ pour l'employé qui réfère et 250$ pour la personne référée. *Conditions d’admissibilité: - Réfère-nous une connaissance entre le 16 février 2023 et le 15 mars 2023 - Montant versé après 60 jours et une autre partie après 90 jours suivant l’embauche du...

  • Chef Projets

    3 days ago


    Canada Exceldor Full time

    Lévis Pour les besoins de son siège social de Lévis, Exceldor Coopérative est à la recherche d’un **chef de projets**. Sous l’autorité du directeur projets opérationnels, le titulaire planifie, organise, dirige et contrôle différents projets principalement pour l’usine de St-Bruno et à l’occasion dans les différentes usines - Type...

  • Chef Des Opérations

    2 months ago


    Canada Transdev, Inc. Full time

    Sommaire: Transdev, transporteur de choix au Québec depuis plus de 40 ans est présentement à la recherche d'un(e) Chef des opérations pour sa division de **Châteauguay**! Responsabilités: **Vos principales responsabilités** - S’assurer du bon déroulement des opérations quotidiennes de la division - Communiquer avec le client au quotidien -...