Sous-Chef

4 weeks ago

Dorval QC, Canada Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Full time

VUE D'ENSEMBLE

L’hôtel Sheraton Aéroport de Montréal est à la recherche d’un(e) individu hors de l’ordinaire à se joindre à nous au poste de Sous-Chef.

Notre hôtel est le reflet de qui nous sommes et la raison pour laquelle les gens nous considèrent en premier lieu comme l’endroit idéal pour travailler, et pour nos invités comme « LE» lieu de séjour près de l'aéroport. Nos associés sont essentiels à notre réussite quotidienne. Si vous êtes une personne qui cherche à s’épanouir et qui cherche à faire un impact positif sur les opérations et activités, cette offre est pour vous

Avec une expérience autant pour la clientèle que pour nos employés en priorité, ce qui est au cœur de tout ce que nous faisons, la personne choisie sera responsable pour tous les aspects concernant la l’expérience culinaire et soutenir le département de la cuisine, contribuer à l’élaboration du menu, y compris les spécialités et les produits saisonniers.

cv@sheratonmontreralairport.com

Si ce poste n’est pas pour vous, n’hésitez pas de nous contacter pour d’autres opportunités Connaissez-vous le candidat parfait pour cette offre? N’hésitez pas de leur faire part de cette opportunité.

Nous offrons des avantages sociaux très compétitifs, notamment: assurances collectives, REER, programmes d’aide aux employées, stationnement, rabais dans les hôtels Marriott, et plus.

SOMMAIRE

En charge de tous les aspects du département, le sous-chef est responsable de coordonner les activités de la cuisine en fonction des activités de l’hôtel. De façon générale, cette position s’occupe du recrutement, la formation, de superviser le personnel, de créer les horaires, inventaires, achats et de s’assurer que les standards de la compagnie sont respectés. Cette personne travaillera en étroite collaboration avec l’administration, la réception et la restauration pour la planification des besoins. Comme le secteur d’activité est changeant, les responsabilités de cette position changeront et évolueront en conséquence.

FONCTIONS
  • Travailler en collaboration avec les Chefs dans l’élaboration et la conception des différents menus
  • Être en mesure d’exprimer sa passion et motivation à travers l’élaboration de concepts culinaires créatifs et innovants afin de maintenir la satisfaction et l’intérêt de la clientèle.
  • Superviser la préparation et la présentation des plats afin d’assurer que celles-ci correspondent et dépassent les attentes des clients et aux standards.
  • Assurer un contrôle de la qualité en ce qui a trait à la constance du produit fini présenté aux clients.
  • Veiller à ce que les articles excédentaires soient utilisés efficacement.
  • Établir les priorités de la journée et attribuer les tâches de production et de préparation.
  • Travailler en étroite collaboration avec les départements de service de nourriture et de la plonge.
  • Veiller à la bonne rotation, l’étiquetage et le stockage des aliments afin de minimiser les pertes et les coûts.
  • S’assurer que les aliments sont manipulés, préparés et servis selon les normes et standards de santé et salubrité de la MAPAQ.
  • S’assurer que tous les membres de la brigade culinaire sont informés et formés sur les sélections offertes sur le menu ainsi que des promotions en cours.
  • Assister au développement d’une équipe enthousiaste et motivée à travers le développement professionnel, la formation continue et les récompenses.
  • Travailler en harmonie avec les départements de l’hôtel afin d’assurer un service à la clientèle et un travail d’équipe exceptionnel.
  • Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les employés et des clients en tout temps et s’assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire.
PRINCIPALES COMPÉTENCES
  • Compétences en communication
  • Entregent
  • Attentif aux détails et à la qualité
  • Gestion de temps
  • Planification et organisation
  • Résolution de problèmes
  • Orienté vers les résultats
  • Responsabilité et fiabilité
  • Éthique et intégrité
  • Coaching et mentorat
QUALIFICATIONS RECHERCHÉES
  • 1 à 3 ans au plus d’expérience dans un poste similaire en hôtellerie ou en restauration
  • Expérience dans un environnement syndiqué, atout
  • Bilingue - oral et à l’écrit (français et anglais)
  • Certification MAPAQ
  • Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire
#J-18808-Ljbffr

  • Sous Chef

    3 weeks ago

    Dorval, Canada Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Full time

    The Sheraton Montreal Airport Hotel is looking for an outstanding individual to join us in the position of Sous Chef. Our hotel is a reflection of who we are and why people consider us the best place to work at, and for our guests as "THE" place to stay near the airport.   Our associates are essential to our daily success. If you are a...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Dorval, Quebec, Canada Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Full time

    The Sheraton Montreal Airport Hotel is lookingfor an outstanding individual to join us in the position of Sous Chef. Our hotel is a reflection of who we are and whypeople consider us the best place to work at, and for our guests as"THE" place to stay near the airport. Our associates are essential to our dailysuccess. If you are a self-starter looking to make...

  • Sous-Chef

    2 weeks ago

    Dorval, Canada Hôtel Sheraton Montréal Aéroport Full time

    VUE D'ENSEMBLEL’hôtel Sheraton Aéroport de Montréal est à la recherche d’un(e) individu hors de l’ordinaire à se joindre à nous au poste de Sous-Chef. Notre hôtel est le reflet de qui nous sommes et la raison pour laquelle les gens nous considèrent en premier lieu comme l’endroit idéal pour travailler, et pour nos invités comme « LE»...

  • Sous-chef

    4 hours ago

    Montréal, QC, Canada Collage HR Full time

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Sous-Chef passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une expérience approfondie dans la cuisine, un engagement envers la qualité et la capacité à diriger une équipe, nous serions ravis de vous avoir parmi nous. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Sous-chef

    4 hours ago

    Terrebonne, QC, Canada Restaurant Isola Bella Full time

    Collaborer à la préparation des mets selon les instructions du chef exécutif Respecter les normes et méthodes de travail préétablies pour la présentation des mets Utiliser les produits et équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur S’assurer d’une...

  • Sous-chef / Sous Chef

    5 hours ago

    Montréal, QC, Canada Genetec Full time

    La dynamique de votre équipe : Genetec est actuellement à la recherche d’une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec. Nous sommes à la recherche d’une...

  • Sous-chef / Sous Chef

    5 hours ago

    Montréal, QC, Canada Genetec Full time

    Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec. Horaire de travail : du lundi au vendredi de 5h30 à 13h30 Diriger l’équipe en l’absence du chef de cuisine Veiller à ce que la qualité des plats du jour soit constante S’assurer...

  • Sous-chef

    2 days ago

    Québec, QC, Canada Résidence Saint-Philippe Full time

    ** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion**L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée? Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients? Vous cherchez un travail stimulant? Cet emploi est pour vous! Nous sommes une...

  • Sous-chef

    2 hours ago

    Québec, QC, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: Sous-chef [1] Principales...

  • Sous-chef

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Sous-Chef

    3 weeks ago

    Longueuil, QC, H4H, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37,5 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc - Ville Longueuil Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour;Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    1 day ago

    Gatineau, QC, G8R, Outaouais, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5heures/semaine Résidence L'Initial - Gatineau Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 : incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    11 hours ago

    Shawinigan, QC, G0N, L'Amiante, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 8h à 18h30, incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    3 weeks ago

    Lachine, QC, H1X, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    2 weeks ago

    Saint-Hyacinthe, QC, J0H, Les Maskoutains, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 36,5 heures/semaine Super défi pour quelqu'un qui aimerait s'aventurer dans l'ouverture d'une nouvelle résidence. Cibèle, située à Saint-Hyacinthe, ouvrira ses portes le 1er octobre prochain ! L'entrée en poste prévue se fera à partir du lundi 16 septembre 2024. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps...

  • Sous-chef

    2 days ago

    Lévis, QC, Desjardins, Canada Demeure Au Coeur de Marie Full time

    Personne recherchée : Sous-chef Entreprise : Résidence Demeure au Cœur de Marie Statut : Poste disponible Type : Temps plein, permanent Salaire : à discuter Catégorie : Soins de confort et d’assistance Lieu de travail : Lévis (Secteur Charny) La Demeure au Cœur de Marie (organisation Laïque) est une résidence privée pour personnes âgées de 104...

  • Sous-chef

    1 day ago

    Magog, QC, H1X, Montréal, Canada Hermitage Club Full time

    Le Club Hermitage, un club de loisirs privé (offrant golf, tennis, salle à manger, bar, chambres et camp de jour pour les enfants) est situé sur le bord du lac Memphrémagog, à 3 km de Magog, est actuellement à la recherche de candidats* saisonniers: Sous -Chef Tous les postes exigent une connaissance pratique du français et de l’anglais. Des tarifs...

  • Sous-chef banquet

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Sous-Chef

    4 weeks ago

    Longueuil, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent – 37,5 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc – Ville Longueuil Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour ; Horaire de 10h à 18h, incluant une...

  • Sous-Chef

    2 weeks ago

    Gatineau, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent – 37.5heures/semaine Résidence L'Initial – Gatineau Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 :...