Chef de partie

2 weeks ago

Québec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time
Bienvenue chez nous, bienvenue chez toi
Chez Rioux & Pettigrew, nous allions authenticité, innovation et créativité pour offrir des expériences uniques à nos invités. Le département Événements est le cœur battant de moments mémorables : mariages, banquets, brunch privatif, événements corporatifs ou dîners privés, nous transformons chaque occasion en un souvenir inoubliable.
SOMMAIRE DU POSTE - CHEF DE PARTIE
Sous la supervision de la Cheffe du département Narcisse Événements , tu seras responsable de gérer ton poste en cuisine lors des divers événements. Au quotidien, tu partageras ta production et ton espace de travail avec les cuisines du restaurant Chez Rioux & Pettigrew , ce qui nécessite une grande polyvalence et une ouverture d’esprit pour s’adapter à différents contextes.
TES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS EN TANT QUE CHEF DE PARTIE (85 %)
Préparer la mise en place pour des menus variés, adaptés à chaque événement.
Envoyer des plats impeccables tout en respectant les exigences spécifiques des clients et les standards de qualité.
Collaborer avec l’équipe pour assurer une exécution sans faille, même dans des contextes complexes.
Maintenir la propreté et l’organisation de ton poste ainsi que des espaces communs, en respectant les normes d’hygiène et de salubrité.
Gérer les surplus pour minimiser les pertes alimentaires.
Soutenir l’équipe (10 %)
Encadrer et guider les membres de ton département pendant les périodes de pointe, en appui à la Cheffe Narcisse.
Contribuer à la créativité culinaire (5 %)
Participer à l’élaboration et à l’adaptation des menus pour répondre aux besoins spécifiques des événements.
En cas de basse saison
Apporter ton expertise et ton enthousiasme aux cuisines de Chez Rioux & Pettigrew, en travaillant en équipe pour maintenir les standards de qualité et de créativité qui nous distinguent.
CE QUE TU DOIS SAVOIR SUR LES HORAIRES
Les événements dictent nos journées : tu travailleras en jour, soir, semaine ou fin de semaine , selon les besoins.
La flexibilité est essentielle, et ta polyvalence te permettra de naviguer entre les événements et le restaurant principal.
POURQUOI TE JOINDRE À NOUS ?
Travailler dans un environnement créatif et dynamique.
Des avantages qui font la différence :
Participation aux pourboires..
Bonis trimestriels.
Rabais employé sur la nourriture et les boissons du restaurant Chez Rioux & Pettigrew
Uniformes fournis
Accès à un gym et aire de jeux ping-pong, arcade, etc.
Cadeau pour ton anniversaire et reconnaissance chaque année.
Assurance collective après 1 an , payée à 50 % par l’employeur.
Des activités d’équipe qui renforcent notre esprit de famille.
EXIGENCE DU POSTE EN TANT QUE CHEF DE PARTIE :
Une expérience en cuisine d’au moins 2 ans , idéalement dans un contexte de cuisine gastronomique et/ou d’événements.
Un grand sens de l’organisation et une capacité à gérer plusieurs priorités en même temps.
Une attitude positive, même sous pression, et un vrai esprit d’équipe.
Une humilité exemplaire, qui te permet de travailler en harmonie avec les autres et de contribuer au succès collectif.
La passion de surprendre et d’émerveiller avec des plats savoureux et bien exécutés.
Une polyvalence et une ouverture d’esprit pour t’adapter aux besoins variés entre les événements et le restaurant principal.
PRÊT(E) À REJOINDRE LA FAMILLE ?
Envoie ton CV et une courte lettre de motivation.
Rejoins-nous pour transformer chaque événement en une expérience culinaire inoubliable, et pour contribuer à l’excellence de Chez Rioux & Pettigrew, peu importe le contexte

  • Demi-Chef de partie

    6 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Demi-Chef de partie

    6 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

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    6 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Chef de Partie Spécialiste

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Auberge Saint-AntoineChef de Partie Spécialiste#### Description du poste :L'Auberge Saint-Antoine, un établissement hôtelier de renom, cherche à recruter un Chef de Partie Spécialiste pour rejoindre son équipe culinaire.Tâches et responsabilités :Mise en place efficace des plats proposés aux clients.Sous la direction des chefs exécutifs,...

  • Cuisinier(ère) Chef de Partie

    6 months ago

    Québec, Canada Hiatus Full time

    **Chef de partie Restaurant Hiatus** Restaurant gastronomique contemporain à la recherche de jeunes talents. Sous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de partie, vous serez responsable du fonctionnement quotidien de votre station, des commandes et de la planification de votre production. **Qualifications**: - Minimum 3 ans d'expérience...

  • Demi-Chef de partie

    6 months ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Chef de partie

    2 weeks ago

    Québec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Bienvenue chez nous, bienvenue chez toi ! Chez Rioux & Pettigrew, nous allions authenticité, innovation et créativité pour offrir des expériences uniques à nos invités. Le département Événements est le cœur battant de moments mémorables : mariages, banquets, brunch privatif, événements corporatifs ou dîners privés, nous transformons chaque...

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    2 weeks ago

    Québec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

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  • Chef de partie

    4 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Chef de partie

    5 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Chef de partie

    2 weeks ago

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  • Chef de partie

    2 weeks ago

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  • Chef de Partie

    6 months ago

    Québec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Cuisinier Chef de Partie

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe Relais & Châteaux situé au cœur du Vieux-Port de Québec. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Description du PosteEn collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez...

  • Chef de Partie Cuisine Senior

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Partenaire pour une cuisine exceptionnelleL'Auberge Saint-Antoine recherche un Chef de Partie Cuisine senior qui saura élever notre expérience gastronomique à un niveau inédit. Vous devrez collaborer étroitement avec nos chefs pour créer des plats innovants et exquises, tout en assurant la qualité et la ponctualité de la préparation.Salaire...

  • Chef de partie

    5 months ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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