Demi-Chef de partie

6 months ago


Québec Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ?
Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès.

Restaurant Chez Muffy, établissement de restauration haut de gamme situé au cœur du Vieux-Port de Québec, recherche présentement un Demi-chef de partie.



DESCRIPTION DU POSTE :

En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.

PRINCIPALES TÂCHES :

  • Effectue la mise en place et le service ;
  • Élabore les menus en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ;
  • Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;
  • Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ;
  • Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;
  • Coordonnent avec les sous-chefs et les chefs de partie les événements banquets ;
  • S’assure de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent tous les standards ;
  • Nettoie les surfaces de travail, les équipements et les lieux d’entreposage des aliments.

  • Être titulaire d’un D.E.P. en cuisine d’établissement ou l’équivalent ;
  • Expérience obligatoire d’un minimum de 1 an en cuisine ;
  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation).
  • Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Rapidité d’exécution et tolérance au stress.

  • Chef de partie

    23 hours ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Chef de partie

    4 months ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Chef de cuisine

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Restaurant Il Matto Full time

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    1 month ago


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    2 months ago


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    3 weeks ago


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    3 weeks ago


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  • Chef d'équipe

    3 days ago


    Québec, Quebec, Canada Penningtons - Région de Québec Full time

    Vous êtes passionné(e) par les dernières tendances de la mode ? Diriger une équipe vous passionne? Alors cette opportunité est pour vous! En tant que chef(fe) d'équipe, vous relèverez du ou de la gérant(e) de magasin de Ste-Foy et aiderez l'équipe de direction à créer un environnement d'équipe qui favorise des relations positives et...


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    Nous sommes un cabinet comptable dynamique en pleine croissance situé à Québec. Nous desservons une clientèle de PME et offrons des services tels que : Certification, Fiscalité, Services comptables et Services consultatifs. Nous sommes à la recherche d’une personne compétente, prête à intégrer l’équipe à titre de chef de mission en...


  • Québec, Quebec, Canada Groupe TAQ Full time

    Tu as le goût de faire partie d'une équipe dynamique où l'humain est mis en priorité? Groupe TAQ a l'opportunité pour toi! Nous sommes à la recherche d’un opérateur-chef d'équipe.Avantages: RRS avec cotisation de l'employeur Assurance collective 5 journées de maladie Gym sur le lieu de travail gratuit Magnifique cafétéria...


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    Usine de congélation de St-Bruno recherche des journaliers(ères) Le poste est situé au Lac St-Jean. Nous avons des logements temporaires pour les candidats venants d'une autre région Le/La candidat(e) aura comme fonction de: : Travailler sur une chaîne de production Effectuer du travail physique Avoir des tâches variées Travailler en...

  • Chargé de projet

    2 months ago


    Québec, Quebec, Canada Réseau de transport de la Capitale Full time

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    2 weeks ago


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