Current jobs related to Chef de Cuisine - Ottawa - Le Moulin de Provence Inc.

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Ottawa, Canada Le Moulin de Provence Inc. Full time

    Work Term: Permanent - Work Language: English or French - Hours: 42.5 to 44 hours per week - Education: Registered Apprenticeship certificate - Experience: 5 years or more - or equivalent experience **Work site environment**: - Noisy - Odours - Hot - Cold/refrigerated - Non-smoking **Work setting**: - Restaurant - Bistro - Café - Bakery **Ranks of...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    1 week ago

    Ottawa, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Principales Fonctions: - Forme, supervise et encadre le personnel syndiqué et non syndiqué de cuisine ; - Supervise la production alimentaire ainsi que l’ensemble des activités de la cuisine (propreté, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de fraîcheur des aliments, etc.) ; - Seconde le Chef...

  • RESPONSABLE DE CUISINE

    2 weeks ago

    Ottawa, Canada Bâton Rouge | Grillhouse & Bar Full time

    Nature du travailPlanifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et du personnel de cuisine;S'assurer de...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Ottawa, Canada La Fiesta Latina Full time

    Education: - Expérience: - **Education**: - College, CEGEP or other non-university certificate or diploma from a program of 1 year to 2 years - ** Work site environment**: - Noisy - Hot - Non-smoking - ** Work setting**: - Restaurant - ** Certificates, licences, memberships, and courses**: - Safe Food Handling certificate - Food Safety Certificate -...

  • Chef de Cuisine

    19 hours ago

    Ottawa, Canada Hard Rock Cafe International (USA), Inc. Full time

    Overview: The Chef de Cuisine is responsible for the overall Food Operation for the main kitchen and other outlets, directed by the Executive Chef/Director of Culinary Operations. This Position ensures that Hard Rock culinary standards are upheld: Food quality, presentation, portion control and recipes must be followed and enforced.In addition, he/she must...

  • RESPONSABLE DE CUISINE

    2 weeks ago

    Ottawa, Canada Bâton Rouge | Grillhouse & Bar Full time

    Responsabilités Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments. S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Évaluer les besoins et les coûts des aliments. Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre. Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine. S'assurer...

  • RESPONSABLE DE CUISINE

    2 weeks ago

    Ottawa, Canada Bâton Rouge | Grillhouse & Bar Full time

    Responsabilités Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments. S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Évaluer les besoins et les coûts des aliments. Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre. Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine. S'assurer...

  • RESPONSABLE DE CUISINE

    2 weeks ago

    Ottawa, Canada Bâton Rouge | Grillhouse & Bar Full time

    Responsabilités Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments. S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Évaluer les besoins et les coûts des aliments. Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre. Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine. S'assurer...

  • RESPONSABLE DE CUISINE

    1 week ago

    Ottawa, Canada Bâton Rouge Grillhouse & Bar Full time

    Nature du travailLes responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers.Fonctions principalesPlanifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux...

  • Responsable de cuisine

    4 weeks ago

    Ottawa, Canada Bâton Rouge Grillhouse & Bar Full time

    Nature du travail Les responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers. Fonctions principales Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments; S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux...

Chef de Cuisine

2 weeks ago

Ottawa, Canada Le Moulin de Provence Inc. Full time

Work Term: Permanent
- Work Language: English or French
- Hours: 42.5 to 44 hours per week
- Education: Other trades certificate or diploma
- Experience: 5 years or more
- or equivalent experience
**Work site environment**:

- Noisy
- Odours
- Hot
- Cold/refrigerated
- Non-smoking
**Work setting**:

- Restaurant
- Bistro
- Café
**Ranks of chefs**:

- Chef
**Tasks**:

- Analyze operating costs and other data
- Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
- Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
- Create new recipes
- Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
- Supervise cooks and other kitchen staff
- Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
- Prepare and cook meals or specialty foods
- Requisition food and kitchen supplies
- Plan menus and ensure food meets quality standards
- Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
**Supervision**:

- 1 to 2 people
- 3-4 people
**Certificates, licences, memberships, and courses**:

- Cook Trade Certification
- Certified chef de cuisine (CCC)
- Safe Food Handling certificate
- Workplace Hazardous Materials Information System (WHMIS) Certificate
- Food Safety Certificate
**Cuisine specialties**:

- French
- European
- International
- Mediterranean cuisine
**Food specialties**:

- Bakery goods and desserts
- Cereals, grains and pulses
- Cold kitchen
- Eggs and dairy
- Fish and seafood
- Meat, poultry and game
- Stocks, soups and sauces
- Vegetables, fruits, nuts and mushrooms
**Security and safety**:

- Criminal record check
**Transportation/travel information**:

- Public transportation is available
**Work conditions and physical capabilities**:

- Fast-paced environment
- Work under pressure
- Tight deadlines
- Handling heavy loads
- Physically demanding
- Attention to detail
- Combination of sitting, standing, walking
- Standing for extended periods
- Bending, crouching, kneeling
**Personal suitability**:

- Leadership
- Dependability
- Efficient interpersonal skills
- Excellent oral communication
- Flexibility
- Initiative
- Organized
- Reliability
- Team player
**Screening questions**:

- Are you currently legally able to work in Canada?
- Do you currently reside in proximity to the advertised location?
- Do you have previous experience in this field of employment?
- Do you have the above-indicated required certifications?