Chef de Cuisine

1 month ago


Montréal QC, Canada Dorsia Full time

Bowie is inspired by the opulence of the 80s. The venue is opening in mid-October and will offer a unique blend of live entertainment, nightly DJs, elevated American-inspired bites, and high-quality cocktails. This lower-level lounge, with a capacity of 140 guests, promises an exciting, high-energy experience every night.

**Position Summary**:
We are seeking a dynamic and creative Head Chef to lead the culinary team at Bowie. The Head Chef will be responsible for developing and executing a menu of elevated snacks inspired by north american classics.

**Key Responsibilities**:

- Work with our Executive Chef to Develop, curate, and execute a menu focusing on elevated American-inspired bites that align with Bowie's entertainment atmosphere.
- must have experiense with luxury ingredients and understand the local clientele.
- Lead and manage the kitchen team, ensuring smooth and efficient service during peak hours.
- Work closely with management to ensure the menu complements the overall concept and guest experience.
- Maintain high standards of food quality, safety, and cleanliness in the kitchen.
- Source fresh, high-quality seasonal and local ingredients, and establish relationships with local suppliers.
- Control food costs and manage kitchen inventory.
- Train and mentor kitchen staff to ensure consistent execution of menu items.

**Qualifications**:

- 5+ years of experience in a head chef or sous chef role, preferably in a lounge or high-end dining environment.
- Strong background in modern contemporay cuisine, with an innovative approach to menu creation.
- Experience managing kitchen staff, with excellent leadership and communication skills.
- Knowledge of food safety regulations and best practices.
- Ability to work efficiently in a fast-paced, high-pressure environment.
- **Flexibility to work late nights and weekends is essential.**

Bowie s'inspire de l'opulence des années 80. Le lieu ouvrira ses portes à la mi-octobre et offrira un mélange unique de spectacles en direct, de DJ chaque soir, de bouchées américaines raffinées, et de cocktails de haute qualité. Ce lounge situé au sous-sol, d'une capacité de 100 personnes, promet une expérience excitante et énergique chaque soir.

**Résumé du Poste**:
Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et créatif pour diriger l'équipe culinaire du Bowie Lounge. Le Chef de Cuisine sera responsable du développement et de l'exécution d'un menu de bouchées américaines raffinées, en harmonie avec notre programme de cocktails sophistiqués. C'est une occasion exceptionnelle de façonner un concept de lounge nouveau et excitant. **Disponibilité pour travailler les soirs et les week-ends requise.**

**Responsabilités Principales**:

- Développer, élaborer, et exécuter un menu mettant l'accent sur des bouchées américaines raffinées qui s'harmonisent avec l'atmosphère du Bowie.
- Diriger et gérer l'équipe de cuisine, en assurant un service fluide et efficace pendant les heures de pointe.
- Collaborer étroitement avec la direction pour garantir que le menu complète le concept global et l'expérience des invités.
- Maintenir des normes élevées de qualité alimentaire, de sécurité, et de propreté dans la cuisine.
- Sourcer des ingrédients frais et de haute qualité et établir des relations avec les fournisseurs locaux.
- Gérer les coûts alimentaires et l'inventaire de la cuisine.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir une exécution cohérente des plats du menu.

**Qualifications**:

- 5+ ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou sous-chef, de préférence dans un lounge ou un environnement de restauration haut de gamme.
- Solide expérience dans la cuisine américaine avec une approche innovante à la création de menus.
- Expérience en gestion d'équipe en cuisine avec d'excellentes compétences en leadership et communication.
- Connaissance des règlements de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
- **Flexibilité pour travailler les soirs et les week-ends est essentielle.**

Pay: $60,000.00-$70,000.00 per year

Additional pay:

- Tips

**Benefits**:

- Discounted or free food
- Paid time off

Schedule:

- 10 hour shift
- Evening shift
- Every Weekend
- Night shift
- Weekends as needed

Work Location: In person


  • Chef de Cuisine

    6 months ago


    Montréal, Canada Cuisine Mezzmiz Inc. Full time

    Les origines de la cuisine libanaise remontant a l’histoire du Liban lui-même. Parmis les traditions culinaires sans fin à découvrir, aucune ne résume mieux l’esprit libanais que le mezza. Constitué de petites entrées et de salades, ce plat est autant un moyen de connecter avec la famille et les amis que de bien satisfaire un appétit. Mezzmiz est...


  • Montréal, Canada Part du Chef Full time

    Nous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...

  • Chef de Cuisine

    3 months ago


    Montréal, QC, Canada Tomahawk Group (SANTOS) Full time

    25$ de L'Heure + pourboires environ extra 5$ de L'Heure Semaine de 4 jours Pourboires partagés avec la cuisine Heure Supp payées Horaire flexible Possibilité d'avancement au sein du groupe Tomahawk propriétaire des restaurants Santos, Mignon, BUVETTE Pastek, Uniburger Negroni Room, BUVETTE JUNE, MATI, SUNDAY. Le Chef cuisine joue un rôle important...

  • Chef de Cuisine

    4 months ago


    Montréal, QC, Canada Restaurant Les Deux Gamins Full time

    **À propos de nous** Restaurant Les Deux Gamins est une petite entreprise située à Montréal, QC H2X 1B7. Notre entreprise est professionnelle, agile et axée sur le relationnel. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni Relevant du chef exécutif, le ou la chef de cuisine est responsable de la gestion globale...


  • Montréal, QC, Canada La Cena Traiteur Full time

    LA CENA TRAITEUR We are looking for a passionate and experienced **Chef de Cuisine** to join our dynamic and expanding team! We specialize in **corporate lunches, banquets, canapés, weddings**, and more. If you thrive in a fast-paced environment and have a strong background in catering, we want to hear from you! **Key Responsibilities**: - Lead and train...


  • Montréal, QC, Canada Nouveau projet Full time

    **Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine travaillant en collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef. Le poste requiert de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, d'assurer la gestion des commandes, de superviser les employés et de prendre soin de la propreté des lieux. TEMPS PLEIN /FULL TIME Partage des...

  • Chef de Cuisine

    2 months ago


    Montréal, QC, Canada DAMYCARE INC Full time

    **Chef Cuisinier (H/F)** La Fondation DAMY offre une opportunité exceptionnelle pour un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) de diriger la cuisine de son restaurant communautaire à Montréal, un projet à fort impact social. Responsabilités: - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine et préparer des repas dans le respect des normes de qualité et...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago


    Montréal, QC, Canada Les Sommets Full time

    **Chef de cuisine**: **Les Sommets**: 8 novembre 2024 Notre aventure a commencé il y a près de 50 ans autour de quelques pistes de ski. Aujourd’hui, nos cinq Sommets sont devenus des destinations plein air par excellence, qui proposent une foule d’activités tout au long de l’année. Qu’est-ce que cela veut dire pour vous? Tout simplement que...

  • Chef de Cuisine

    2 months ago


    Montréal, QC, Canada Dorsia Full time

    Bowie is inspired by the opulence of the 80s. The venue is opening in mid-October and will offer a unique blend of live entertainment, nightly DJs, elevated American-inspired bites, and high-quality cocktails. This lower-level lounge, with a capacity of 140 guests, promises an exciting, high-energy experience every night. **Position Summary**: We are...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, QC, Canada HIATUS Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 35 à 40 heures par semaine **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef de partie Tâches Expliquer les nouvelles...

  • Chef de Cuisine

    6 months ago


    Montréal, Canada Hiatus Full time

    **Chef de cuisine Restaurant Hiatus** Restaurant gastronomique contemporain à la recherche de talents. Sous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de cuisine, vous serez responsable du fonctionnement quotidien du restaurant, costing et menu. **Qualifications**: - Avoir de l'expérience dans la cuisine japonaise - Minimum 5 ans d'expérience...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    4 months ago


    Montréal, QC, Canada Bistro Vallier Full time

    Depuis 2006, le **Bistro Vallier** offre une expérience de style Bistro montréalais à sa clientèle d'affaires et touristique. Inspirés par la cuisine locale et les plats favoris des Montréalais, nous servons des plats réconfortants et saisonniers qui évoquent et créent les meilleurs souvenirs chez nos clients depuis déjà plusieurs années. Notre...

  • Chef de Cuisine

    3 months ago


    Montréal, QC, Canada Restaurant Alexandre Full time

    Recherche Chef de cuisine française classique pour moderniser une brasserie française et gérer une équipe jeune te dynamique. Belle ambiance et attitude de travail Type d'emploi : Temps plein, Permanent Rémunération : 75 000,00$ à 80 000,00$ par an Exigences linguistiques souples: - Anglais non requis Horaire: - 8 Heures - Du Lundi au Vendredi -...

  • Offre D'emploi

    3 weeks ago


    Montréal, QC H1V 1X6, Canada Cabaret de Curiosités Full time

    Nous recherchons un **Cuisinier / Chef de cuisine bilingue** talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique dans un resto-show-bar situé au cœur de Hochelaga. Notre établissement, avec une capacité de 80 places à l'intérieur et 46 sur la terrasse en été, offre une atmosphère vibrante et une occasion passionnante pour la bonne personne...

  • Commis de Cuisine

    2 months ago


    Montréal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    **L'hôtel Bonaventure recherche un(e) commis de cuisine occasionnel** Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    1 month ago


    Montréal, QC, Canada Sésame Full time

    Depuis 2011, les Restaurants Sésame offrent une expérience asiatique revisitée à leurs clients. Nous croyons que nos Chefs sont l’âme de nos cuisines. Ensemble, nous nous engageons à rendre l’expérience client la plus inoubliable possible. Nous croyons au plaisir de se rassembler, de partager et de vivre des instants mémorables dans une ambiance...

  • Chef de Cuisine

    4 months ago


    Montréal, QC, Canada Olive Orange Inc Full time

    **En tant que cuisinier événementiel, vous serez responsable de**: - Préparer des plats créatifs et de qualité pour une variété d'événements. - Coordonner avec les autres membres du personnel pour assurer une expérience culinaire de qualité supérieure pour nos clients. - Respecter les normes de service de l'entreprise en matière de...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    3 months ago


    Montréal, QC, Canada Sésame Full time

    Depuis 2011, les Restaurants Sésame offrent une expérience asiatique revisitée à leurs clients. Nous croyons que nos Chefs sont l’âme de nos cuisines. Ensemble, nous nous engageons à rendre l’expérience client la plus inoubliable possible. Nous croyons au plaisir de se rassembler, de partager et de vivre des instants mémorables dans une ambiance...

  • Chef (Fe) de Cuisine

    6 months ago


    Montréal, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Principales Fonctions: - Forme, supervise et encadre le personnel syndiqué et non syndiqué de cuisine ; - Supervise la production alimentaire ainsi que l’ensemble des activités de la cuisine (propreté, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de fraîcheur des aliments, etc.) ; - Seconde le Chef...

  • Chef de Cuisine

    6 months ago


    Montréal, Canada Mati Crudo + Charcoal Full time

    Chef De Cuisine **Responsibilities**: - Coordinate Meal Preparation - Oversee Food Quality - Develop Menus - Select and Source Ingredients - Maintain Kitchen Cleanliness and Safety Chef De Cuisine Skills and Qualifications - Food Preparation Skills - Menu Development Knowledge & Experience - Team Leadership Skills - Budgeting Skills - Communication...