Chef de Partie

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Montreal, Quebec, Canada Le Centre Sheraton Montreal Hotel Full time

POSITION SUMMARY

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by supervisors.



Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Notification to Applicants: Le Centre Sheraton Montreal Hotel takes seriously its obligations under the applicable provincial legislation and will provide accommodations to job applicants needing assistance. If you require an accommodation in relation to this job posting, our online application or an interview, please call or email and a member of our Human Resources team will respond to your request. Please note that this phone number and email are only for those individuals who would like to request an accessibility accommodation as part of the recruiting process.

Résumé des fonctions

Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées. Tenir à jour les journaux des aliments. Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée. Indiquer quand de l'aide est requise pendant les périodes achalandées. Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Préparer les aliments froids. Aider la direction avec l'embauche, la formation, la planification, l'évaluation, la motivation et l'encadrement des employés; et servir de modèle de rôle.

Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S'assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l'entreprise. Anticiper et traiter les besoins de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s'unir et s'entraider afin d'atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu'à 25 livres (11,4 kg) sans assistance. S'acquitter d'autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.



Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Avis aux candidats: Le Centre Sheraton Montreal Hotel prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d'accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation. Si vous avez besoin d'accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au ou par courriel au afin qu'un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu'aux personnes nécessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.

  • Chef de Partie

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    Montreal, Quebec, Canada Sheraton Full time

    Information complémentaire Taux horaire : 32,53$ - 36,14$/hNuméro de l'Emploi Catégorie d'Emploi Food and Beverage & CulinaryLieu Le Centre Sheraton Montreal Hotel, 1201 Boulevard Rene-Levesque West, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTEHoraire Full-TimeSitué à distance ? NMutation? NType de Poste Non-Management Résumé des fonctions Préparer...

  • Chef de partie Surnumeraire Maison Boulud

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    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vos principalesresponsabilités en tant que Chef de partie seront:Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production...

  • Chef de partie de nuit Temps partiel

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    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vosprincipales responsabilités en tant que Chef de partie de nuit seront:Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la...

  • chef/-cheffe de parti

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    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yubari, Hôtel St-Paul Full time

    Salaire selon expérience, + pourboires.- Effectuer les tâches déléguées par le Chef de cuisine- Préparer divers type de plats de sushi- Assister dans la préparation quotidien et de l'inventaire- Expert dans les coupes de poissons- Maintenir les lieux de travail propre, selon les normes d'hygiènes et salubritésLe candidat idéal doit posséder des...

  • Chef de partie-MAMA C

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    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Êtes-vous passionné(e) par la cuisine grecque et cherchez-vous à rejoindre une équipe dynamique ? Bienvenue chez Mama C, un restaurant grec moderne dans le Vieux-Montréal qui ouvrira ses portes en mai 2024, un nouveau concept de la Collection Corner, où la tradition rencontre l'innovation dans chaque plat. Nous recherchons actuellement des personnes...

  • Chef de partie Maison Boulud

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    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...

  • Chef des programmes de Périnatalité et Petite Enfance

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef des programmes de Périnatalité et Petite Enfance Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Services intégrés de première ligne Service : Site : CLSC de Benny Farm Clientèle : Ville de l'emploi : Montréal ...

  • Chef d'administration de programme, Services Généraux

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme, Services Généraux (CLSC Métro et Parc Extension) Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Services intégrés de première ligne Service : Site : CLSC Parc Extension Clientèle : ...

  • Chef d'administration de programme CLSC Métro Remplacement

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme CLSC Métro REMPLACEMENT Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Programme soutien à l'autonomie des personnes âgées Service : Site : CLSC Métro Clientèle : Ville de l'emploi...

  • Infirmier chef d'équipe

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-MontréalTitre d'emploi : Infirmier chef d'équipe - Maison alternative de Rivière-des-PrairiesClientèle : Déficience intellectuelle - troubles du spectre de l'autisme (DI-TSA)Motif du besoin (à titre indicatif) : Poste vacantSite : Maison AlternativeStatut de l'emploi : Permanent - temps complet (poste...

  • Assistant-infirmier-chef ou assistante-infirmière-chef Hôpital Sacré-coeur de Montréal

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-MontréalTitre d'emploi : Assistant-infirmier-chef ou assistante-infirmière-chef Hôpital Sacré-Coeur de MontréalClientèle : Plusieurs clientèlesMotif du besoin (à titre indicatif) : Poste vacantSite : Hôpital du Sacré-Cœur de Montréal Statut de l'emploi : Permanent - temps complet (poste temps...

  • Chef d'administration de programme Enfance famille jeunesse CDN et Maisons bleues

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme Enfance famille jeunesse CDN et Maisons bleues Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Services intégrés de première ligne Service : Site : CLSC Côte-des-Neiges Clientèle : ...

  • Chef de cuisine

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    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

  • Assistante-chef technicienne en diététique

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Assistante-chef technicienne en diététique Clientèle : Adultes Motif du besoin (à titre indicatif) : Remplacement de plus de 6 mois Site : Multisites Statut de l'emploi : Permanent - temps complet (poste temps plein) Nombre de jours : Quart de travail : ...

  • Sous-chef

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    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef,restaurant YamaDécouvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé aucœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuseCollection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal etlaissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnementet design, aux courbes naturelles, est...

  • Préposé.e à la cafétéria

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    Montreal, Quebec, Canada Part du Chef Full time

    Sous l'autorité de la direction alimentaire ; le/la titulaire du poste doit veiller au bonfonctionnement des activités à la Caféshop. Il/elle a la responsabilité deservir de façon courtoise et rapide ainsi que d'informer les clients sur lesproduits offerts. Il/elle doit s'assurer de faire correctement toutes lesentrées d'argent relatif à son poste....

  • Chef d'administration de programme CLSC Parc Extension Sapa Sad

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef d'administration de programme CLSC Parc Extension SAPA SAD Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Programme soutien à l'autonomie des personnes âgées Service : Site : CLSC Parc Extension Clientèle : Ville...

  • Chef ou cheffe de service de la performance et de l'évaluation

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS Centre-Ouest-de-l'ïle-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Titre d'emploi : Chef ou cheffe de service de la performance et de l'évaluation (DQTEVE & SV) Type de poste : Poste d'encadrement Numéro de référence : CCAD Direction : Qualité, évaluation, performance et éthique Service : Site : Hôpital général juif Clientèle :...

  • Assistant-infirmier-chef ou assistante-infirmière-chef Hôpital Jean-talon

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    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Établissement : CIUSSS du Nord-de-l'Île-de-MontréalTitre d'emploi : Assistant-infirmier-chef ou assistante-infirmière-chef Hôpital Jean-TalonClientèle : Plusieurs clientèlesMotif du besoin (à titre indicatif) : Poste vacantSite : Hôpital Jean-TalonStatut de l'emploi : Permanent - temps complet (poste temps plein)Nombre de jours :Quart de...

  • Cuisinier.ère

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    Montreal, Quebec, Canada Part du Chef Full time

    Sous l'autorité de la direction alimentaire, le/la cuisinier.ère exécute diverses tâches dans la préparation et la production de l'offre alimentaire du menu désigné. Il est aussi appelé à remplacer les différents Chefs (surgelé, Traiteur, Caféshop et Pélican), lors de leurs absences. · Planifier, organiser et participer aux...