Sous-chef
3 weeks ago
Un poste de sous-chef payant dans un restaurant qui prône le partage de connaissances et une cuisine suivant les arrivages saisonniers des maraîchers du Québec, avec des assurances collectives et une foule d'autres avantages: par ici
MISSION ET VALEURS
BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS
Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à enrichir votre expérience. Vous êtes au coeur de tout ce que nous faisons, rendant chaque moment chez nous unique et spécial. Mettez vous à l’aise, tous sont les bienvenues Chez Rioux & Pettigrew.
NOTRE CUISINE
Notre cuisine célèbre l’authenticité et la fraîcheur du terroir québécois. Nous misons sur la simplicité, valorisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque plat est savoureux, une expression de notre passion pour la cuisine. Nous allions tradition et innovation, invitant nos clients à redécouvrir des saveurs familières sous un nouvel angle. Chez Rioux & Pettigrew, chaque repas est une expérience qui met en lumière nos producteurs et les richesses de notre d’ici et d’ailleurs.
NOTRE ENGAGEMENT ENVERS NOS ÉQUIPES
Chez Rioux & Pettigrew, nous nous engageons à créer un environnement de travail chaleureux et accueillant, valorisant chaque membre de l’équipe. Nous favorisons la croissance personnelle et professionnelle à travers des formations continues, reconnaissant l’importance de chaque contribution. La santé et le bien-être de nos employés sont essentiels. Nous offrons un cadre de travail équilibré, sûr et inclusif, avec une communication ouverte et honnête. Notre objectif est de bâtir une communauté où chacun se sent chez soi, passionné et valorisé. Nous nous dédions à créer des expériences mémorables pour nos clients et employés, reflétant notre passion pour l’excellence dans tous les aspects de notre travail.
L’ENTREPRISEChez Rioux & Pettigrew est une entreprise qui a vu le jour en janvier 2013. Autrefois composée d’un seul restaurant, l’entreprise en pleine expansion ne cesse de multiplier ses projets. Pour chacun de ses projets, l’équipe de Chez Rioux & Pettigrew continue de promouvoir les mêmes valeurs qu’à ses débuts : encourager les artisans et producteurs d’ici, offrir une cuisine locale suivant les saisons, faire vivre une expérience inoubliable à sa clientèle et offrir un environnement de travail stimulant et encadré.
SOMMAIRE DU POSTELe.la titulaire du poste assiste le chef exécutif et le chef de cuisine dans la planification et l’organisation, en vue d’assurer la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement. Il.elle est le bras droit et la personne de confiance de ceux-ci. Il.elle participe aussi à l’élaboration et à la mise en place des menus.
AVANTAGES À TRAVAILLER CHEZ NOUS: - Salaire annuel très compétitif- Assurances collectives payées à 50% après 6 mois
- Rabais staff 50% au resto
- Repas gratuit lors des quarts de travail
- Partage de pourboires
- Bonis trimestriels remis à l'Équipe de cuisine lors de surplus de pourboire ;
- Gym privé pour les employés
- Salle de jeux avec arcade et console de jeux, table de ping-pong
- Reconnaissance cadeau à ton anniversaire et à chaque année de service
- Formation en continu à l'interne
- Programme interprovincial Sceau Rouge
- Ateliers d'équipe et party staff pas cheap pentoute PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS Superviser les opérations de la cuisine (85 %)
- S’assurer de l’exactitude des ingrédients par rapport au menu
- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise
- Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (i.e. propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
- Superviser et/ou procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
- S’assurer de la qualité des plats servis et de l’uniformisation (goût, présentation, quantité, etc.)
- S’assurer de la propreté de la chambre froide et des réfrigérateurs de nourriture
- Faire le classement et l’identification des aliments
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service
- Compléter chaque fin de service la feuille de commande de nourriture avec précision, en tenant compte de tous les postes, et la soumettre au chef pour qu’il effectue la commande le lendemain matin
Soutenir le chef de cuisine dans l’accompagnement des employés en cuisine (10 %)
- Participer à l’encadrement du personnel en place et à la formation de celui-ci selon leur poste, en collaboration avec le chef de cuisine
- Participer aux réunions de l’équipe de serveur avant le début des services pour assurer le bon déroulement de celui-ci.
- Soutenir le chef dans la philosophie et les décisions prises par celui-ci et l’entreprise
Collaborer au développement de l’entreprise (5%)
- Développer ses propres compétences, par la formation et d’autres moyens pertinents
- Participer aux activités où sa compétence est requise
- Adopter les comportements cohérents avec les valeurs de l’organisation
- Effectuer les travaux administratifs requis par l’organisation
COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS REQUISES:
Études- DEP en cuisine ou toute autre formation équivalente
Expérience
- Posséder un minimum de 5 ans d’expérience dans la restauration
- Expérience en gestion
Créativité
- Sait proposer des façons originales, imaginatives ou innovatrices de faire les choses ou de résoudre des problèmes
Orienté vers la clientèle
- Vise à établir des relations positives à long terme avec les clients et à maintenir un haut niveau de satisfaction en offrant des services ou des produits de qualité répondant à leurs désirs, à leurs besoins et à leurs attentes
Résistance au stress
- Sait garder son calme et être objectif et efficace malgré la présence de circonstances difficiles ou de stress intense
Savoir travailler en équipe
- Travaille de façon positive et harmonieuse avec les membres d’une équipe afin d’atteindre des objectifs communs
Autonomie
- Sait travailler seul, avec un minimum d’encadrement, tout en utilisant à bon escient la marge de manœuvre qui lui est donnée
Motivation au travail
- Démontre une volonté constante de travailler et d’accomplir ses tâches avec succès
Rigueur
- Respecte soigneusement et entièrement les procédures et les méthodes de travail prescrites afin de garantir un niveau de qualité et de précision supérieurs
- Excellente connaissance du domaine culinaire et des allergies alimentaires
- Connaissance des équipements de réfrigération et des techniques de conservation
- Connaissance dans le domaine de la pâtisserie, un atout
- Connaissance et applications des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité.
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Sous-chef banquet
2 weeks ago
Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef
2 days ago
Québec, Canada Résidence Saint-Philippe Full time** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion** L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée ? Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients ? Vous cherchez un travail stimulant ? Cet emploi est pour vous! Nous...
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Sous-chef
2 days ago
Québec, Canada Résidence Saint-Philippe Full time** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion** L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée ? Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients ? Vous cherchez un travail stimulant ? Cet emploi est pour vous! Nous sommes une...
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Sous-Chef
4 weeks ago
Québec, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2)...
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Sous-chef
3 days ago
Québec, Canada Résidence Saint-Philippe Full time** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion**L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée? Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients? Vous cherchez un travail stimulant? Cet emploi est pour vous! Nous sommes une équipe...
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Sous-chef
2 days ago
Québec, Canada Résidence Saint-Philippe Full time** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion**L'exceptionnel au Quotidien !Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait ladifférence auprès des personnes âgée? Vous aimez donner un service exemplaire etdépasser les attentes des clients? Vous cherchez untravail stimulant? Cet emploi est pour vous!Nous sommes une équipe de 65...
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Sous-chef
4 weeks ago
Québec, Canada Hermitage Club Full timeLe Club Hermitage, un club de loisirs privé (offrant golf, tennis, salle à manger, bar, chambres et camp de jour pour les enfants) est situé sur le bord du lac Memphrémagog, à 3 km de Magog, est actuellement à la recherche de candidats* saisonniers: Sous -Chef Tous les postes exigent une connaissance pratique du français et de l’anglais. Des...
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Sous chef
3 weeks ago
Granby, QC, Canada Maison Boire Full timeAnnonce de Recrutement : Sous-Chef pour un Restaurant Prestigieux dans les Cantons-de-l'Est Offre d'emploi confidentielle Poste: Sous-Chef Lieu: Un restaurant réputé situé dans les pittoresques Cantons-de-l'Est Vue d'ensemble Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef talentueux et créatif pour se joindre à notre équipe...
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Sous-chef banquet
4 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-Chef
1 month ago
Québec, Canada MANOIR MANRESE ET PAVILLON MURRAY Full timeEvery day, our team of enthusiasts makes the difference with residents. The 'human-to-human' relationship is at the heart of our approach and corporate philosophy. Furthermore, the success of COGIR Immobilier is based on good teamwork between the various departments and on all the people who have joined the company for more than 25 years. POSITION...
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Sous-Chef
4 weeks ago
Québec, Quebec, Canada MANOIR MANRESE ET PAVILLON MURRAY Full timeEvery day, our team of enthusiasts makes the difference with residents. The 'human-to-human' relationship is at the heart of our approach and corporate philosophy. Furthermore, the success of COGIR Immobilier is based on good teamwork between the various departments and on all the people who have joined the company for more than 25 years.POSITION...
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Sous-chef banquet
2 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef banquet
4 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Sous-chef banquet
2 weeks ago
Québec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATIONEntreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons...
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Sous-chef
2 weeks ago
Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full timeSous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...
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Sous-Chef
3 weeks ago
Longueuil, QC, H4H, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 37,5 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc - Ville Longueuil Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour;Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de semaine sur...
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Sous-Chef
1 week ago
Gatineau, QC, G8R, Outaouais, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 37.5heures/semaine Résidence L'Initial - Gatineau Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 : incluant une (1) fin de...
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Sous-Chef
3 weeks ago
Lachine, QC, H1X, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur...
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Sous-chef
2 weeks ago
Montreal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full timeIcône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...
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Sous-Chef cuisinier
3 weeks ago
Longueuil, QC, Canada Place aux Jeunes Full timeSous-Chef | Poste DU LUNDI AU VENDREDI / 35h semaine | Résidence pour aînés La COOP Aide Rive-Sud réussit à faire la différence dans la vie de personnes âgées et de gens dans le besoin depuis plus de 20 ans. La Coop est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour une résidence de personnes âgées située dans la ville de Pincourt . S'assurer de la...
