Sous-chef
2 weeks ago
Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, nos invités peuvent savourez les menus aux saveurs internationales et locales, élaborés par le chef exécutif de l’hôtel.
Principales responsabilités
- Représenter le chef et le sous-chef exécutif en leur absence;
-
Assurer la gestion des employés, le bon déroulement en cuisine et à la cuisine Banquets;
- Participer à l'élaboration des menus de nos deux restaurants et des Banquets;
- Assurer la qualité des plats et de leur présentation en respectant les plus hauts standards;
- Participer à la formation, au développement de carrière et à l’évaluation de la performance de tout le personnel de la cuisine;
- Jouer un rôle de liaison entre les départements et le maintien de l’ouverture des lignes de communication;
- Respecter et faire respecter tous les standards opérationnels, tel que la Santé et Sécurité au travail, les standards d’hygiène et de salubrité, etc.;
- Assurer un environnement de travail plaisant et créatif;
- Toutes autres tâches connexes.
- Diplôme reconnu d’une école en cuisine professionnel (un atout);
- Minimum 6 ans d’expérience en cuisine;
- Expérience pertinente en hôtellerie ou restauration;
- Expérience de production à grand volume et/ou de Banquets (un atout);
- Connaissance approfondie de tous les postes d’une brigade;
- Connaissances des classiques;
- Connaissances des cuissons, des entremets, rôtisseurs, soupes, potages et divers fonds (soupe et sauce);
- Faire preuve d’autonomie et d’innovation;
- Certification MAPAQ;
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
- Expérience en gestion du personnel dans un milieu syndiqué;
- Compétence en leadership et en communication;
- Rapidité d’exécution, souci du détail et sens aigu de l’organisation
- Capacité à travailler sous pression;
- Bilingue (français & anglais);
- Disponible à travailler les jours, soirs et les fins de semaine.
-
Sous-Chef
4 weeks ago
Montreal, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon – Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux...
-
Sous-chef
2 weeks ago
Montreal, Canada Restaurant Yama Full timeSous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes naturelles,...
-
Sous-chef
2 weeks ago
Montreal, Canada Restaurant Yama Full timeSous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes naturelles,...
-
Sous-chef
2 weeks ago
Montreal, Canada Restaurant Yama Full timeSous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes naturelles,...
-
Sous chef
4 weeks ago
Granby, QC, Canada Maison Boire Full timeAnnonce de Recrutement : Sous-Chef pour un Restaurant Prestigieux dans les Cantons-de-l'Est Offre d'emploi confidentielle Poste: Sous-Chef Lieu: Un restaurant réputé situé dans les pittoresques Cantons-de-l'Est Vue d'ensemble Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef talentueux et créatif pour se joindre à notre équipe...
-
Sous-chef
3 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Restaurant Yama Full timeSous-Chef,restaurant YamaDécouvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé aucœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuseCollection Curio d'Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal etlaissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnementet design, aux courbes naturelles, est...
-
Sous-chef
2 weeks ago
Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full timeSous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...
-
Sous-Chef
3 weeks ago
Longueuil, QC, H4H, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 37,5 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc - Ville Longueuil Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour;Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de semaine sur...
-
Sous-Chef
2 weeks ago
Gatineau, QC, G8R, Outaouais, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 37.5heures/semaine Résidence L'Initial - Gatineau Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 : incluant une (1) fin de...
-
Sous-Chef
3 weeks ago
Lachine, QC, H1X, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur...
-
Sous-Chef cuisinier
3 weeks ago
Longueuil, QC, Canada Place aux Jeunes Full timeSous-Chef | Poste DU LUNDI AU VENDREDI / 35h semaine | Résidence pour aînés La COOP Aide Rive-Sud réussit à faire la différence dans la vie de personnes âgées et de gens dans le besoin depuis plus de 20 ans. La Coop est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour une résidence de personnes âgées située dans la ville de Pincourt . S'assurer de la...
-
Sous-Chef
2 weeks ago
Saint-Hyacinthe, QC, J0H, Les Maskoutains, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 36,5 heures/semaine Super défi pour quelqu'un qui aimerait s'aventurer dans l'ouverture d'une nouvelle résidence. Cibèle, située à Saint-Hyacinthe, ouvrira ses portes le 1er octobre prochain ! L'entrée en poste prévue se fera à partir du lundi 16 septembre 2024. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps...
-
Sous-Chef Exécutif
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full timeNous recherchons un.e sous- exé passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être...
-
Sous-Chef
4 weeks ago
Longueuil, QC, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent – 37,5 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc – Ville Longueuil Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour ; Horaire de 10h à 18h, incluant une...
-
Sous-chef banquet
2 weeks ago
Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
-
Sous-Chef
1 week ago
Gatineau, QC, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent – 37.5heures/semaine Résidence L'Initial – Gatineau Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 :...
-
Sous-chef banquets
4 days ago
Montreal, Canada Hôtel Bonaventure Full timeIcône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...
-
Sous-chef banquets
4 days ago
Montreal, Canada Hôtel Bonaventure Full timeIcône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...
-
Sous-chef banquets
5 days ago
Montreal, Canada Hôtel Bonaventure Full timeIcône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...
-
Sous-chef/Sous-cheffe de cuisine
2 weeks ago
Montréal, QC, Canada Brasserie Bernard Full timeLA BRASSERIE BERNARD, restaurant achalandé à Outremont, recherche un Sous-Chef de soir pour poste permanent à temps complet. Vous souhaitez faire partie d’un projet énergique dans un milieu vibrant ? Voici ce que nous offrons : - Un chef (et toute une équipe!) dynamique, stimulant, organisé et disponible - Salaire intéressant ajusté selon...