Chef de Partie 1, Permanent

2 weeks ago

MontTremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

**Affichage interne : #90**
Du 29 juin au 5 juillet 2023

Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes:
Principales responsabilités:

- Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies;
- Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils culinaires; Effectuer la cuisson des aliments sous toutes ses formes;
- Assaisonner les aliments et les plats selon les recettes établies par le Chef;
- Surveiller la cuisson des aliments et respecter les exigences des invités quant à la composition et à la préparation de son plat;
- Effectuer les réquisitions et les commandes internes ainsi que la mise en place du département auquel il est assigné;
- S'assurer de la qualité des mets servis en respectant les standards de qualité établis;
- S'assurer de la rotation de ses stocks, lesquels sont entreposés selon les normes gouvernementales;
- Travailler avec ses propres couteaux de cuisine, lesquels rencontrent les normes établies dans l'industrie;
- Respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité établies par le gouvernement;
- S'assurer du maintien en bon état et de l'entretien de ses équipements de travail; S'assurer en tout temps de la propreté de son lieu de travail;
- Participer à la prise d'inventaires avec le Chef et collaborer aux contrôles des coûts de nourriture;
- Respecter tous les standards, les politiques, les procédures et les règlements en vigueur;
- Planifier et procéder au nettoyage des réfrigérateurs une fois par semaine;
- Préparer au besoin et cuire des aliments à intervalle régulier pour des invités spéciaux lors d'occasions spéciales;
- Organiser, expliquer, distribuer et contrôler les charges de travail à ses subalternes, transmettre et enseigner toute nouvelle technique culinaire;
- Commander au besoin des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine;
- Effectuer toute autre tâche pouvant être assignée par son supérieur immédiat et nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise.

Compétences, habiletés et qualités requises:

- Secondaire V; Diplôme en cuisine professionnelle d'un établissement reconnu;
- Trois (3) années d'expérience en cuisine dans un poste similaire; six (6) mois d’expérience pertinente en gestion d’une équipe
- Connaissance de base de la langue anglaise;
- Connaissance en boucherie, pâtisserie, poissonnerie, cuisine internationale, charcuterie et sauces;
- Détenir une formation en hygiène et salubrité; le sceau rouge des compétences interprovinciales serait un atout;
- Test requis avec note de passage de 60% (ne pas avoir échoué les tests dans les six (6) derniers mois);
- Remplir les exigences physiques reliées au poste; Présentation propre et soignée;
- Apte à travailler sous pression et en équipe; Discipline personnelle, initiative et créativité;
- Sobriété et honnêteté.

**Conditions**
Disponibilité temps plein pouvant inclure les soirs et les fins de semaines.

Taux Horaire - Classe salariale 11

A

B

C

24.48 $

26.83 $

29.49$

  • Chef de Partie 1

    7 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Affichage interne : #06** Du 19 au 25 septembre2023 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...

  • Chef de Partie 1 Permanent

    7 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Tremblant Full time

    **Affichage interne : #06** Du 19 au 25 septembre2023 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...

  • Chef de Partie 1

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    À Tremblant, offrez-vous la possibilité de pratiquer vos sports favoris après votre journée de travail ou même pendant les pauses. Profitez de tous les avantages de travailler dans le centre de villégiature 4-saisons #1 en Amérique du Nord. De plus, nous offrons à tous nos employés une passe de saison de ski gratuite. Expérience mémorable...

  • chef de partie en cuisine

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant recrute !** Relevant du chef exécutif, vous serez responsable de la préparation des articles du menu et de la supervision du personnel en l'absence du sous-chef ou du chef exécutif. **RESPONSABILITÉS** - Diriger et participer à la préparation des articles du menu - Stocker et organiser le poste de travail - Préparer les...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant is Hiring!** Reporting to Executive Chef, you will be responsible for the preparation of the menu items and supervision of staff in the absence of the Sous Chef or Executive Chef. **RESPONSIBILITIES** - Direct and participate in the preparation of menu items - Stock and organize the workstation - Prepare soups, stocks, and...

  • SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante! Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus beaux...

  • sous-chef cuisinier·ère

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...

  • SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE

    7 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante! Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus beaux...

  • Chef d'équipe en assurances de dommages des particuliers

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada La Turquoise de Mont-Tremblant Full time

    Tu es un professionnel en assurance de dommages? Tu cherches à faire évoluer ta carrière? Tu te démarques de tes pairs par ton leadership mobilisateur? Ce poste est fait pour toi! Viens faire partie d’une équipe passionnée! À quoi ressemble une journée type? Gérer une équipe d’agent en favorisant le développement des compétences,...

  • Chef d'équipe en assurances de dommages des particuliers

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada La Turquoise de Mont-Tremblant Full time

    Tu es un professionnel en assurance de dommages? Tu cherches à faire évoluer ta carrière? Tu te démarques de tes pairs par ton leadership mobilisateur? Ce poste est fait pour toi! Viens faire partie d’une équipe passionnée! À quoi ressemble une journée type? Gérer une équipe d’agent en favorisant le développement des compétences,...

  • Executive Chef- Le Maitre de Mont Tremblant

    4 days ago

    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant is hiring!** **SCOPE OF THE POSITION** The Executive Chef is responsible for the overall management and day to day running of the Kitchen BOH (Back of House) operations. From hiring and training the kitchen team, ordering F&B supplies from CL approved supplier list and following purchasing program guidelines, preparing food...

  • Chef de service, opérations remontées mécaniques

    7 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Station Mont Tremblant Full time

    Chef(fe) de service, opérations remontées mécaniques!Plongez dans un univers où chaque jour est une célébration, où les flocons de neige dansent comme des confettis et où chaque montée sur les remontées mécaniques vous propulse vers l'extraordinaire! Bienvenue à Tremblant, le sanctuaire des passionnés de la nature en quête d'une vie hors du...

  • Chef de service, opérations remontées mécaniques

    1 week ago

    Mont-Tremblant, Canada Station Mont Tremblant Full time

    👉👉Chef(fe) de service, opérations remontées mécaniques!Plongez dans un univers où chaque jour est une célébration, où les flocons de neige dansent comme des confettis et où chaque montée sur les remontées mécaniques vous propulse vers l'extraordinaire! Bienvenue à Tremblant, le sanctuaire des passionnés de la nature en quête d'une vie...

  • SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, QC, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante! Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus beaux...

  • Préposé(E) Au Service à La Clientèle

    7 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus...

  • Sous-chef exécutif

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Tremblant Full time

    À propos de Fairmont Tremblant Votre équipe et votre environnement de travail : Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés...

  • Chef(Fe) D’équipe Installation Gouttières

    3 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Aluminium J. Clement Full time

    Gouttières 2000 Plus Inc. est à la recherche d'un(e) Chef(fe) d'équipe installation de gouttières, qui, sous la responsabilité du Chef de service opérations, ventes et installation, assure la coordination et l'exécution des travaux d'installation des gouttières. **TU CONTRIBUERAS À**: - A- Supervision d’équipe :_ - Coordonner et planifier les...

  • Sous-chef exécutif

    5 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Tremblant Full time

    À propos de Fairmont TremblantVotre équipe et votre environnement de travail : Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans...

  • Sous-chef exécutif

    3 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Tremblant Full time

    À propos de Fairmont TremblantVotre équipe et votre environnement de travail :Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans...