Chef de Partie
1 month ago
**Le Maitre de Mont Tremblant is Hiring**
Reporting to Executive Chef, you will be responsible for the preparation of the menu items and supervision of staff in the absence of the Sous Chef or Executive Chef.
**RESPONSIBILITIES**
- Direct and participate in the preparation of menu items
- Stock and organize the workstation
- Prepare soups, stocks, and dressings
- Ensures levels of mise en place for the banquets are maintained
- Steam and sauté vegetables
- Roast, sauté, steam, poach and grill meat and fish as required
- Prepare sauces for meat and pasta
- Organize and stock refrigerators with supplies
- Store and refrigerate reusable food in containers to prevent spoilage and contamination
- Maintain a clean and safe work area
- Cook and plate food for banquet functions
- Clean equipment and work surfaces
- Communicate changes in functions to various kitchen areas
- Ensure correct production counts prior to all functions
- Ensure that equipment is in working order and liaison with the Maintenance department for repairs
- Perform other tasks as assigned by Management
**QUALIFICATIONS & REQUIRED SKILLS**
- Self-motivated, innovative problem solver, with proven leadership and communication skills
- Excellent Interpersonal Skills
- Minimum of 2 - 3 years of culinary experience, preferably in a resort or hotel setting
- Previous experience with banquet-style/large batch culinary operations and a la carte
- Post-Secondary courses related to hospitality or culinary arts an asset
- Ability to work well under pressure and independently
- A self-starter and team player
- Knife handling skills are required
- Able to work in high demand situations
- Ability to lift 50 lbs
- Able to work a variety of shifts, including days, evenings, weekends and holidays
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Chef de Partie
1 month ago
Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full timeSitué au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...
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chef de partie en cuisine
4 weeks ago
Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full timeMisez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...
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Chef De Partie
1 week ago
Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full timeDescription du posteNos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission. La propreté est...
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Chef de Partie Pâtissier
4 weeks ago
Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time**Présentation**: **Joignez une équipe gagnante!** - Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et offre des défis stimulants? Choisissez le Casino de Montréal et optez ainsi pour l'ambiance magique d'un des plus grands casinos du monde! - **Fonctions**: - Relevant du sous-chef de cuisine, vous devrez, selon les...
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Chef de Partie Cuisine
7 days ago
Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time**Présentation**: **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique...
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Chef de Partie 1, Permanent
4 weeks ago
Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time**Affichage interne : #90** Du 29 juin au 5 juillet 2023 Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes: Principales responsabilités: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils culinaires;...
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Chef de Partie de Soir
1 month ago
Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full timeSitué au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...
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Chef de Partie en Cuisine
1 month ago
Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time**Présentation**: **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique...
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sous-chef cuisinier·ère
4 weeks ago
Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full timeMisez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...
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SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE
4 weeks ago
Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full timeMisez juste et joignez-vous à une équipe gagnante! Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus beaux...
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Chef de Quart
12 hours ago
Mont-Tremblant, Canada L'Équipeur PRO Full timeNous recherchons un chef de quart (troisieme clef) pour effectuer environ 20 à 30 heures par semaine. Vous effectuerez les tâches suivantes: - Ouvertures et fermetures de magasins, y compris compter les espèces, imprimer et classer les rapports et saisir les dépôts. - Agir à titre de gestionnaire de service pendant les heures de travail, en aidant au...
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Conseiller (ère) Marketing - Remplacement de 12
1 month ago
Mont-Tremblant, Canada Association de villégiature de Tremblant Full time**LE RÔLE** Relevant de la Chef marketing destination, le/la conseiller(ère) marketing formule des recommandations d’offres et de campagnes marketing destination et groupes et congrès basées sur les analyses des rapports de performance, de ventes et de statistiques et du benchmark de la concurrence; analyse les opportunités publicitaires, formule des...
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Superviseur(E) Des Opérations
1 month ago
Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time**Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus...
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Mont-Tremblant, Canada La Turquoise de Mont-Tremblant Full timeTu es un professionnel en assurance de dommages? Tu cherches à faire évoluer ta carrière? Tu te démarques de tes pairs par ton leadership mobilisateur? Ce poste est fait pour toi! Viens faire partie d’une équipe passionnée! À quoi ressemble une journée type? Gérer une équipe d’agent en favorisant le développement des compétences,...
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Mont-Tremblant, Canada La Turquoise de Mont-Tremblant Full timeTu es un professionnel en assurance de dommages? Tu cherches à faire évoluer ta carrière? Tu te démarques de tes pairs par ton leadership mobilisateur? Ce poste est fait pour toi! Viens faire partie d’une équipe passionnée! À quoi ressemble une journée type? Gérer une équipe d’agent en favorisant le développement des compétences,...
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Sous Chef(fe)
5 days ago
Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full timeDescription de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski....
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SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE
4 weeks ago
Mont-Tremblant, QC, Canada Casino de Mont-Tremblant Full timeMisez juste et joignez-vous à une équipe gagnante! Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus beaux...
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Sous Chef(fe)
4 days ago
Mont-Tremblant, Canada Oliver & Bonacini Restaurants Full timeDescription de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski....
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Chef de service, opérations remontées mécaniques
15 hours ago
Mont-Tremblant, Canada Alterra Mountain Company Full timeVous rêvez de travailler dans un endroit où les flocons de neige sont votre confetti quotidien et où les remontées mécaniques sont votre escalier roulant? Tremblant est l’endroit idéal pour tous les amoureux de la nature qui cherchent à échanger leur quotidien ennuyeux contre une vie extraordinaire! Venez, rejoignez notre tribu! La Station...
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Conseillère (ère) Marketing - Remplacement de 12
1 month ago
Mont-Tremblant, Canada Association de villégiature Tremblant Full time**Le rôle** Relevant de la Chef marketing destination, le/la conseiller(ère) marketing formule des recommandations d’offres et de campagnes marketing destination et groupes et congrès basées sur les analyses des rapports de performance, de ventes et de statistiques et du benchmark de la concurrence; analyse les opportunités publicitaires, formule des...