Chef Cuisinier(Ière)
5 months ago
**L’entreprise**:
Nous sommes une résidence privée pour aînés autonomes offrant des services de qualités dans un complexe résidentiel modernes et confortables. Dirigée par une équipe dynamique, axée sur le service client, la résidence se distingue par sa gestion à échelle humaine où une équipe engagée et performante de plus de 30 employés, s’assure de répondre aux besoins des retraités en créant un milieu de vie chaleureux.
Répondre aux besoins de la clientèle du restaurant tout en sachant innover et créer en fonction des nouvelles tendances alimentaires et selon les standards élevés de qualité établis. Le chef cuisinier est responsable du service de restauration complet et de la supervision du personnel en cuisine ainsi que le personnel du service aux tables tout en respectant les budgets alloués. Le chef cuisinier occupe également le poste de cuisinier.
**Tâches et responsabilités**:
Préparer les repas de la soupe au dessert pour l’ensemble des clients (moyenne de 100 repas par jour) et au besoin, voir à la préparation des buffets lors d’événements spéciaux.
Élaborer les menus du jour et à la carte, ainsi que les menus spéciaux, tout en respectant les produits disponibles, les coûts et les goûts de la clientèle.
Préparer, cuire et entreposer les aliments en respectant les normes d’hygiène et de salubrité.
Maintenir des hauts standards de qualité, de présentation et de contrôle des quantités des plats.
Assurer une saine gestion des inventaires par la rotation et l’approvisionnement des stocks afin de répondre à la demande en s’assurant de l’utilisation optimale des denrées afin d’éviter les pertes.
S’assurer de la propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards, afin d’éviter tout accident, contamination ou perte.
Assurer la gestion des équipements, effectuer les entretiens requis ou avoir recours au personnel compétent afin de les maintenir en bon état de fonctionnement.
Assurer le recrutement et la mise à pied du personnel et être responsable des mesures disciplinaires en accord avec la direction générale.
Superviser et contrôler le travail des employés en cuisine ainsi que le personnel du service aux tables. Responsable des plans de travail afin d'optimiser le rendement des ressources qui lui sont confiées.
S’assurer d’un service aux tables professionnel et standardisé.
Recommander les besoins de formation ou de perfectionnement du personnel afin de lui permettre d’actualiser ou d’acquérir les connaissances nécessaires.
Assurer le contrôle de qualité des plats et du service auprès de la clientèle en vérifiant leurs satisfactions.
**Qualités et compétences requises**:
**Diplôme**: DEP en cuisine ou l’équivalent
**Années d'expérience**: 2-5 années
Expérience comme Chef dans un milieu connexe
Formation en hygiène et salubrité alimentaires MAPAQ
Aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.
**Conditions de travail et avantages**:
Proximité des transports en commun;
Stationnement gratuit disponible;
Entreprise familiale avec ambiance de travail agréable et chaleureux;
Horaire de jour;
Environnement sain;
Encouragement aux développements des compétences;
Programme d’assurances collectives complet.
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Chef Cuisinier(Ière)
5 months ago
Montréal, Canada Manoir Pierrefonds Full time**À Montréal**: **Entreprise** : Manoir Pierrefonds **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Jour, Soir **Salaire** : à discuter **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Description du poste Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) à temps plein pour notre résidence de personnes âgées le Manoir...
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Chef cuisinier(ière)
3 weeks ago
montréal (anjou), Canada COGIR Immobilier Full timeHey toi! Chef, sous-chef, qui veut grandir! Viens créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations dans un environnement de travail agréable offrant un horaire stable avec des quarts de jour uniquement.La résidence les Terrasses Versailles, sympathique résidence pour aînés située à Anjou, est à la recherche d'une personne pour...
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Chef cuisinier(ière)
3 weeks ago
montréal (anjou), Canada COGIR Immobilier Full timeHey toi! Chef, sous-chef, qui veut grandir! Viens créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations dans un environnement de travail agréable offrant un horaire stable avec des quarts de jour uniquement. La résidence les Terrasses Versailles, sympathique résidence pour aînés située à Anjou, est à la recherche d'une personne pour...
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Chef cuisinier(ière)
3 weeks ago
montréal (anjou), Canada COGIR Immobilier Full timeHey toi! Chef, sous-chef, qui veut grandir! Viens créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations dans un environnement de travail agréable offrant un horaire stable avec des quarts de jour uniquement. La résidence les Terrasses Versailles, sympathique résidence pour aînés située à Anjou, est à la recherche d'une personne pour...
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Cuisinier(Ière)
5 months ago
Montréal, Canada Manoir Claudette Barré Full timeLe cuisinier assiste le chef dans la préparation des repas et assure la gestion de l'équipe de la cuisine lors de l'absence du chef cuisinier. Quart de jour, 20 heures par semaine, 1 fin de semaine sur 2 **Description du poste**: Dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et les quantités nécessaires. Tenir compte des besoins...
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Chef Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Porc du rang 4 Full timeMarché Rang 4 Marché Ste-Émélie 361 rue St-Michel Ste-Émélie-de-L’Énergie, Québec J0K K0 **Offre d’emploi** **Chef(fe) Cuisinier (ère)** Le Marché du Rang 4 opère depuis plus d’un an le Marché Ste-Émélie à Ste-Émélie-de - L’Énergie. Nous désirons agrandir notre équipe. Nous avons besoin d’un chef cuisinier ou d’une chef...
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Chef Cuisinier
1 week ago
Montréal, QC H3B 1S6, Canada Oceanex Full timeNous sommes un employeur qui prône l’égalité des opportunités. Dans tout ce que nous faisons et dans la manière dont nous le faisons, nous nous engageons à traiter nos employés et les personnes avec lesquelles nous traitons avec respect et dignité. **Chef cuisinier - **Montréal QC**: 05-11-2024 Relevant du capitaine, le chef cuisinier a la...
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Chef Cuisinier
5 months ago
Montréal, Canada Resto Bar & Grill Friends Full timeLe chef cuisinier sera en charge: - des menus et fixation des prix - des achats, inventaires et négociations liés à la cuisine - de la formation des cuisiniers Expérience requise Salaire à discuter Horaire flexible Place à la créativité et à la restructuration Équipe stable Consultez notre menu restobarfriends.ca/notre-menu Type d'emploi :...
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Chef Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Agence de placement Céline Full time**About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided **Description**: Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans notre établissement. En tant que Chef Cuisinier(ère), vous serez responsable de la supervision et de la coordination des...
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Chef Cuisinier
1 week ago
Montréal, QC H3B 1S6, Canada Oceanex Full timeRelevant du capitaine, le chef cuisinier a la responsabilité d’assurer un service de repas sain, sûr, efficace et rentable conformément aux procédures de l’entreprise, au système de gestion de la sécurité de la compagnie, et à la législation applicable. Le chef cuisinier s’occupe de l’élaboration des menus, de la préparation des repas, de...
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Chef Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Grenade Full timeChef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation et de la cuisson des repas dans un environnement de restauration. Responsabilités: - Préparer les ingrédients pour les repas selon les recettes établies - Cuisiner et assembler les plats en respectant les...
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Gestionnaire Tournant(E) Baie-james
5 months ago
Montréal, Canada Gestion ADC Full timeDesservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du chef satisfaction client, le Gestionnaire tournant s’assure du respect des devis techniques pour l’ensemble des...
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Chef Cuisinier(ère)
2 months ago
Montréal, QC, Canada Résidence Parc Jarry Full time**Description du poste** - Le chef cuisinier est la personne responsable de la préparation, de l'assaisonnement, de la cuisson et du calcul des portions des aliments. - Il prépare les repas avec le personnel et modifie les textures des aliments tel qu'haché,coupé,ou mettre en purée selon les besoins des usagers. - Il planifie,dirige et supervise...
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Chef Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Cogir Immobilier - Manoir Les Retrouvailles Full time**Nom de l'établissement** : Rive Nord **Ville de l'emploi** : Laval **Statut de l'emploi** : Permanent: temps plein **Quart/Horaire de travail** : Jour **Relève du** : Responsable de salle à manger **Heures par semaine** : 40h **Raison d'être du poste** Cogir est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier(ère) pour une de ses résidences qui est...
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Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Porc du rang 4 Full timeLe Marché du Rang 4 opère depuis plus d’un an le Marché Ste-Émélie à Ste-Émélie-de - L’Énergie. Nous désirons agrandir notre équipe. Nous avons besoin d’un chef cuisinier ou d’une chef cuisinière à temps plein, pour le département de la boulangerie, desserts et du prêt à manger. Nous sommes à recherche d’une personne dynamique,...
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Chef Cuisinier(Ière)
5 months ago
Montréal, Canada Selena Full timeRÉSIDENCE SELENA 1105 Av. Atwater, Montréal, QC H3H 0E2 Selena est un milieu de vie spécialement destiné aux personnes atteintes de troubles de la mémoire et à leurs proches. Ce milieu de vie exceptionnel permet aux personnes atteintes de continuer à vivre leur vie, leurs passions, leurs loisirs et par le fait même, de conserver leur dignité....
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Chef Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Le Sommet de la Rive Full time**L’entreprise** Nous sommes une résidence privée pour aînés autonomes offrant des services de qualités dans un complexe résidentiel modernes et confortables. Dirigée par une équipe dynamique, axée sur le service client, la résidence se distingue par sa gestion à échelle humaine où une équipe engagée et performante de plus de 30 employés,...
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Chef Cuisinier(ère)
5 months ago
Montréal, Canada Résidence pour ainés Full time**L’entreprise** Nous sommes une résidence privée pour aînés autonomes offrant des services de qualités dans un complexe résidentiel modernes et confortables. Dirigée par une équipe dynamique, axée sur le service client, la résidence se distingue par sa gestion à échelle humaine où une équipe engagée et performante de plus de 30 employés,...
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Cuisinier/line Cook
5 months ago
Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time**Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)** **About the Job** **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les...
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Chef de Cuisine Formateur
5 months ago
Montréal, Canada Part du Chef Full timeNous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...