![RESTAURANT LE MOLIÈRE INC](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Production Culinaire
3 weeks ago
Chef de production
Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière est composée de Daniel Vézina à titre de Chef consultant et de Samuel Sauvé-Lamothe en tant que Chef Exécutif.
Découvrez une cuisine gastronomique et abordable en plein cœur du Quartier latin
Le chef de production du restaurant est responsable de réalise la production de la mise en place pour une brasserie de 140 places en plus d’un cabaret spectacle pouvant accueillir 250 personnes assises.
De transformer, de planifier la mise en place pour les services, d’organiser les postes de travail et de réaliser les recettes en collaboration avec son Chef exécutif
Principales tâches
- planifier la mise en place selon le volume des ventes
- Évaluer les quantités de préparation requises et faire la mise en place ;
- Exécuter la standardisation des recettes en collaboration avec le chef de cuisine;
- Contrôler les pertes et faire la rotation des frigos banquet et restautants ;
- Déterminer les tâches à effectuer au quotidien en collaboration avec le chef, incluant l’entretien et le nettoyage de la cuisine et des équipements ;
- S’assurer de respecter les procédures de fermeture, rangement, nettoyage et hygiène ;
- Collaborer avec le Sous-Chef afin d’atteindre les objectifs organisationnels et participer au meeting hebdomadaire afin de planifier le _day-to-day_ ;
- Évaluer les quantités de préparation requises ;
- Faire les appareils de base
- Vitesse d’exécution
- Participer à la prise d’inventaire journailière ;
- Favoriser un climat de collaboration avec les différents départements et adopter la philosophie du travail d’équipe.
- Gestion, planification et organisation de cuisine de production pour les évènements ;
- Avoir des connaissances en normes d’hygiène, manipulation et salubrité (M.A.P.A.Q.), un aout ;
- Attitude et comportement professionnel ;
- Habiletés pour la communication verbale ;
- Tolérance au stress.
- Le port de l’uniforme réglementaire est obligatoire ;
- Le port d’un filet ou d’un chapeau est obligatoire ;
- Les gants sont nécessaires pour la manipulation des aliments.
- Salaire compétitif selon expérience ;
- Horaire variable et flexible ;
- Pourboire partagé
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Rémunération : 16,91$ à 27,52$ par heure
Heures prévues : 40 par semaine
Avantages:
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Horaires de travail:
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir
- Quart du matin
Types de paie supplémentaire:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 2024-05-23
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Chef - Camps Culinaires (Montréal)
1 month ago
Montréal, Canada La Tablée des Chefs Full time**RAISON D’ÊTRE DU POSTE** Le chef animera un camp culinaire pour des jeunes entre 11 et 15 ans, sur la base d’un programme de recettes pré-établi et avec le soutien d’un aide-animateur. **RESPONSABILITÉS** - Établir et adapter l’horaire de la journée (horaire des recettes, recettes extra, etc.) - Animer des ateliers éducatifs selon la...
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Production Chef Assistant
2 months ago
Montréal, Canada Olive Orange Inc Full timeOlive Orange was created in 2005 and since then, we have created memorable culinary experiences for a large number of events. We are currently looking for an Assistant Chef de Production to join our team. The main tasks include: - Preparing ingredients for dishes and supervising their use and storage. - Managing the kitchen team in collaboration with the...
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Chef de Cuisine Formateur
2 weeks ago
Montréal, Canada Part du Chef Full timeNous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...
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Animateur - Camps Culinaires (Montreal)
2 weeks ago
Montréal, Canada La Tablée des Chefs Full time**Lieu #1 **:Montréal - ITHQ, 3535 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2X 3P1 (2 postes) **Lieu #2 **:Montréal -, 7070 Avenue Henri-Julien, Montréal, QC H2S 3S3 - salle Mandoline du marché Jean-Talon, située au niveau 2. (2 postes) **LA CAUSE** Nourrir. Éduquer. Nourrir aujourd'hui, pour lutter contre l'insécurité alimentaire, et éduquer les jeunes,...
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Chef de Production
1 month ago
Montréal, Canada Compass Group Full timeChez Groupe Compass nous sommes une équipe diversifiée et passionnée qui s’assure d’offrir le meilleur service alimentaire qui soit et ce, dans tous les milieux qui demandent de fournir des repas sains, savoureux et réconfortants à travers le monde. Grâce à notre travail, les gens partagent bien plus qu’un repas! Nous sommes l’entreprise qui...
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Animateur.trice Culinaire
1 month ago
Montréal, Canada CENTRE SABLON Full timeFonction- sablon a pour mission d’aider les jeunes de tous les milieux à se réaliser par le sport et le plein air. Le Centre sablon est un centre sportif offrant une variété d’activités pour les jeunes. C’est également un environnement de travail stimulant et dynamique.- Vous cherchez un endroit où les expériences diversifiées et...
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Animateur.trice Culinaire
2 weeks ago
Montréal, Canada Centre sablon Full timesablon a pour mission d’aider les jeunes de tous les milieux à se réaliser par le sport et le plein air. Le Centre sablon est un centre sportif offrant une variété d’activités pour les jeunes. C’est également un environnement de travail stimulant et dynamique. - Vous cherchez un endroit où les expériences diversifiées et l’originalité ne...
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Montréal, Canada La Tablée des Chefs Full timeLes Brigades Culinaires est un programme d'ateliers culinaires offert dans plus de 200 écoles secondaires à travers le Canada. Le ou la chef (ffe) enseigne aux élèves les divers techniques culinaires de base et les principes d’une saine alimentation à partir du matériel pédagogique fourni. Profil recherché: - Avoir complété un DEP en cuisine ou...
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Head Chef
2 weeks ago
Montréal, Canada Ayla Full timeWITH Hospitalité embauche un **Chef de Cuisine** pour restaurant méditerranéen. **Nous Offrons**: - L'opportunité de travailler avec des ingrédients de première qualité et une cuisine à la pointe de la technologie. - Un environnement collaboratif où la créativité est encouragée et récompensée. - Une rémunération compétitive, des avantages...
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Animateur D’activités Culinaires
2 months ago
Montréal, Canada Patro Villeray centre de loisirs et d'entraide Full time**Titre du poste**: Animateur d’activités culinaires **Date de début de l’emploi**: 18 avril 2024 **Nature de l’emploi**: Temporaire, syndiqué CSN. **Horaire de travail **:Horaires variables (jour, soir, fin de semaine) **Supérieur immédiat **:Coordonnateur cuisine **Sommaire de l’emploi** - Sous la supervision du coordonnateur de la...
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Chef de Parti Production
1 month ago
Montréal, Canada L'espace St-Denis Full timeÉlégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que Directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...
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Gestionnaire Culinaire Des Opérations Régionales
2 weeks ago
Montréal, Canada Foodtastic Full time**À propos de la Compagnie** Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les 5 dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants est passée de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 25 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada,...
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Chef de Partie
2 months ago
Montréal, Canada Le 9e Productions Full time**Cuisinier Tournant/Chef de Partie** - Ponctualité - Attitude positive - Certification en manipulation des aliments, certification culinaire un atout - 2 ans d'expérience dans les cuisines commerciales - Excellentes aptitudes à la communication et au travail d'équipe - Excellentes compétences en matière d'organisation, de gestion du temps et de...
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Chef de Partie
3 weeks ago
Montréal, Canada L'ARRIVAGE Full timeSitué au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...
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Chef de Partie
2 weeks ago
Montréal, Canada L'Arrivage Full timeSitué au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...
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Chef de Production
3 weeks ago
Montréal, Canada Compass Group Full timeVous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux,...
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Chef de Partie
1 day ago
Montréal, Canada Bistro L'Arrivage Full timeSitué au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...
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Premier Chef de Partie, Production
2 months ago
Montréal, Canada Fairmont Le Reine Elizabeth Full time**Premier chef de partie, Production (H/F)** Les hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle. En tant que 1er Chef de partie, vous travaillerez au sein d’une équipe novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles de nos clients. Amenez votre...
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Chef de Partie
3 days ago
Montréal, Canada Dorsia Full time**Chef de Partie (Section Légumes & Pâtes) - Restaurant Dorsia** Rejoignez l'équipe culinaire de Dorsia, la destination gastronomique de premier plan à Montréal, inspirée par les années 80 somptueuses. Nous recherchons un Chef de Partie compétent pour superviser notre section légumes et pâtes. Votre expertise garantira la plus haute qualité et...
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Chef Executif
3 days ago
Montréal, Canada Ayla Full time**Rejoignez notre équipe : Chef Exécutif chez Ayla** Êtes-vous prêt à façonner l'avenir culinaire de Montréal? Ayla, un restaurant méditerranéen dynamique, est à la recherche d'un Chef Exécutif avec une vision pour se classer parmi les 100 meilleurs au Canada. C'est votre chance de diriger une équipe dynamique et de définir les standards de la...