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Chef de Production

4 weeks ago

Montréal, Canada Compass Group Full time

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.

Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles de bureaux, des résidences pour personnes âgées, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps éloignés, des installations militaires, etc. Nous sommes présents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail éloignés et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays où vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrière en avant

Imaginez travailler à un endroit qui vous amène à donner le meilleur de vous-même et qui aide d’autres personnes à se sentir chez elles. Nous offrons un milieu qui établit un équilibre entre indépendance et soutien. Nous offrons des soins personnalisés, afin que ceux-ci soient adaptés aux besoins de nos résidents et de leurs êtres chers. Une chose amusante se produit lorsque nous encourageons nos résidents à socialiser et à profiter de la vie : cela nous incite à agir de la même façon. C’est ce que l’on pourrait appeler le meilleur exemple de vivre en santé. Joignez-vous à nous.

**Pourquoi travailler avec Marquise Hospitality?** Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle dans l’industrie des résidences pour personnes âgées. Choisissez un emploi qui, chaque jour, change le cours des choses dans la vie des gens, y compris la vôtre.

**Détails de l'emploi**:
**Lieu : 12700 rue de Montigny, Montreal.**

**Établissement : Habitation les 2 âgés**

**Horaire: du lundi au vendredi (congés les fins de semaine et les jours fériés)**

**Avantages sociaux dès la 1ère journée**
- **Aucune équipe à superviser.**

Alors, si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise pour devenir l’un de nos chefs de production, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes:

- Coordonner et préparer quotidiennement un grand volume de repas pour les 38 résidents de l'établissement en suivant divers menus et concepts différents
- Veiller à ce que les portions et la présentation soient appropriées
- Planifier la production
- Contrôler et recycler les surplus de production
- Aider à évaluer les besoins alimentaires selon le menu et les stocks, commander les produits nécessaires en respectant les normes opérationnelles
- Remplir les registres ou les fiches de production
- Contrôler la qualité des produits dès leur arrivée et assurer le roulement de l’inventaire
- Passer les commandes
- Respecter le budget
- Assurer le respect des normes de propreté, d’hygiène et de sécurité
- Aider à l’approvisionnement au besoin.

Vous pensez que vous avez ce qu’il faut pour être notre prochain chef de production? Nous sommes engagés à embaucher la personne la plus talentueuse pour occuper ce poste. Voici les qualifications que nous recherchons:

- Certificat ou diplôme en gestion culinaire
- Expérience en services alimentaires ou expérience de gestion connexe dans un environnement de production alimentaire à volume élevé
- Excellentes compétences en matière de leadership et d’organisation
- Solide connaissance des normes d’hygiène et de santé et sécurité au travail
- Axé sur le service aux consommateurs avec de solides compétences en communication

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