Chef de Cuisine

2 weeks ago


Quebec City, Canada Yacht-Club de Québec Full time

Le Yacht-Club de Québec compte 350 membres actifs et est le deuxième plus vieux Yacht-Club en Amérique du Nord. Le Yacht-Club de Québec est à la recherche d’un chef dynamique qui mettra à profit sa créativité et sa passion pour la cuisine. À quelques mètres du fleuve St-Laurent, sa terrasse offre une magnifique vue sur les bateaux. Le chef devra poursuivre le développement de la clientèle actuel et du corporatif.

**Gestion**:

- Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.);
- Gérer avec l’aide du directeur général les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de main-d’œuvre et de coût de nourriture). Gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu avec la collaboration du responsable du service;
- Travailler en coordination avec le responsable du service et le département du corporatif et participer aux rencontres de coordination.

**Opération de la cuisine**:

- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;
- Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux;
- Voir aux commandes de nourriture et des produits ménagers;
- Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, (propreté de la cuisine et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de fraîcheur et des produits.);
- Voir à l’entretien préventif des équipements;

**Conditions de travail**:
Travail à horaire variable selon les saisons. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail en haute saison. Possibilité d’accumuler des heures pour les périodes plus tranquilles, salaire compétitif, cuisine bien équipée.

Comme toute autre fonction de travail dans l’industrie de la restauration, la rémunération varie en fonction de plusieurs facteurs:

- Relatifs à l’employé (expérience de travail préalable, scolarisation et formation, etc.);
- Relatifs à l’emploi comme tel (horaires, autres avantages non pécuniaires, etc.).

**Les avantages**:
En plus de sa rémunération habituelle, le chef pourra bénéficier d’une assurance collective incluant le plan dentaire, salaire et médicament après sa probation de 3 mois. Un régime de retraite avec participation de l’employeur est aussi disponible. Repas fournis durant son quart de travail, uniforme inclus. Formation disponible selon l’intérêt.

**Personnalité**:

- Sens de l’organisation, autonomie et débrouillardise;
- Bonne capacité d’analyse en général;
- Créativité culinaire;
- Bonnes habiletés relationnelles, esprit de collaboration, sens du leadership;
- Proactif.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent, Saisonnier
La durée du contrat : 10 mois

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    1 week ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    2 days ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Cuisine

    3 days ago


    Quebec City, Canada Résidence de personnes âgées Full time

    **Vous voulez travailler en restauration sans devoir vous conformer à l'horaire qu'on impose dans les restaurants? Nos horaires sont flexibles et avantageux!** **Principales responsabilités** - Planifie le développement du service alimentaire et répond aux besoins en ressources humaines - Prépare le budget annuel à l'aide de la direction générale -...

  • Commis de Cuisine

    3 days ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi payant dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici !** Le Rioux & Pettigrew est un restaurant bistronomique où la cuisine créative et effervescente s’arrime aux saveurs de saisons et aux richesses du terroir. Nous sommes un restaurant de quartier en plein coeur de Québec....


  • Quebec City, Canada Zeitoun Cuisine Libanaise Full time

    Nous sommes un restaurant libanais à la recherche d’un cuisinier ou une cuisinière disponible les week-ends et avec expérience. Possibilité de faire de la production en semaine pour combler le reste des heures. Il devra: - cuisiner (faire de la ligne) - s’assurer de la propreté des lieux (entretient des équipements) - s’assurer du bon...

  • Chef de Partie

    3 days ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi payant dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici !** **SOMMAIRE DU POSTE - CHEF DE PARTIE** Le.la titulaire du poste est responsable d’un département de cuisine (ex : garde-manger, chaud, ou tournant selon l’expérience). Il.elle prépare et fait cuire des aliments à...

  • Commis de Cuisine

    4 days ago


    Quebec City, Canada FAIRMONT Full time

    Description de l'entreprise **Ce poste est réservé uniquement aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD.** L’équipe de la cuisine des Hôtels Fairmont organise des dîners inoubliables grâce à une organisation efficace en coulisse et une cuisine exceptionnelle. Attentif aux détails, le commis de...

  • Commis de Cuisine

    1 day ago


    Quebec City, Canada Hôtel Le Bonne Entente Full time

    Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l’hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver. Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe dynamique qui a à cœur le succès de l’entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des moments de détente dans nos nombreux espaces...

  • Responsable Cuisine

    3 weeks ago


    Quebec City, Canada Strom spa Vieux-Québec Full time

    _**Grandissez avec nous**_ Relevant du Chef, le cuisinier responsable prépare avec l’équipe des plats d’inspiration nordique mettant de l’avant les artisans d’ici et l’utilisation de produits sains et écoresponsables. Il coordonne et assure le bon déroulement des activités en cuisine permettant d’offrir une expérience complète de détente...

  • Demi Chef de Partie

    3 days ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste permanent à temps plein ou partiel dès maintenant PRINCIPALES TÂCHES: Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits qui serviront à leur élaboration sont parmi les tâches principales d’un Demi Chef de Partie au sein de son équipe. D’autres parts, il doit maîtriser les techniques de production culinaire, les...

  • Chef de Produits

    4 days ago


    Quebec City, Canada Julien Inc. Full time

    Depuis 1946, Julien est un chef de file nord-américain dans la fabrication de produits en acier inoxydable situé à Québec. Les chefs les plus exigeants des restaurants les mieux classés en Amérique du Nord travaillent dans les cuisines fabriquées sur mesure de Julien. Nous concevons et construisons également des cuisines institutionnelles pour les...


  • Quebec City, Canada Restaurant Attaboy Pizza inc. Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais **Heures de travail**: 35 à 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans Environnement de milieu de travail Bruyant Des odeurs Chaud Milieu de travail Restaurant Milieu urbain Frais de déménagement non payés par l'employeur...

  • Commis de Cuisine

    4 days ago


    Quebec City, Canada Chez Samy, Casse-Croûte de quartier Full time

    Tu es à la recherche d'un emploi étudiant pour l'été dans une équipe jeune et dynamique? Tu recherches quelque chose de payant pour la saison estivale? Tu veux un endroit qui peut accommoder ton horaire, car tu veux mettre de l'emphase sur tes études? Tu veux avoir un temps plein à l'année, même étant dans le Vieux-Québec sans avoir peur de te...


  • Quebec City, Canada Restaurant shahi tandoori Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais ou Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Autres langues hindi bengali Environnement de milieu de travail Non-fumeurs Milieu de travail Hébergement disponible Hébergement...

  • Chef de Quart

    2 days ago


    Quebec City, Canada Bello Ristorante Full time

    Restaurant Italien, cuisine raffinée, recherche cuisinier(ère)s en temps plein, avec expérience et capable d assumer les responsabilités d un sous-chef de jour. Salaire à discuter suivant expérience. Horaire de jour (7h-15h). Type d'emploi : Temps plein, Permanent Salaire : 20,00$ à 25,00$ par heure Avantages: - Assurance Invalidité - Assurance...


  • Quebec City, Canada Groupe St-Hubert Full time

    **Description de l'entreprise**: - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu’ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à votre domicile. Nous ne pouvons dévoiler les ingrédients...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Quebec City, Canada Le Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...


  • Quebec City, Canada Manoir de Courville Full time

    Le Manoir de Courville recherche un(e) chef cuisinier(ère) pour un poste à temps plein, une fin de semaine sur deux. **Avantages**: - Aucun temps supplémentaire obligatoire - Conciliation travail et vie personnelle - Repas fournis - Reconnaissance du travail - Équipe super dynamique, mobilisée et soudée - Esprit d’équipe et d’entraide -...

  • Chef de Partie

    2 days ago


    Quebec City, Canada FHR LCF Operations Corporation Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 20 à 40 heures par semaine **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Tâches Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation...