Sous-chef banquets

2 weeks ago


Montreal, Canada Hôtel Bonaventure Full time

Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, nos invités peuvent savourez les menus aux saveurs internationales et locales, élaborés par le chef exécutif de l’hôtel.

Principales responsabilités
  • Représenter le chef et le sous-chef exécutif en leur absence;
  • Assurer la gestion des employés, le bon déroulement à la cuisine Banquets;
  • Participer à l'élaboration des menus des Banquets;
  • Assurer la qualité des plats et de leur présentation en respectant les plus hauts standards;
  • Participer à la formation, au développement de carrière et à l’évaluation de la performance du personnel;
  • Jouer un rôle de liaison entre les départements et le maintien de l’ouverture des lignes de communication;
  • Respecter et faire respecter tous les standards opérationnels, tel que la Santé et Sécurité au travail, les standards d’hygiène et de salubrité, etc.;
  • Assurer un environnement de travail plaisant et créatif;
  • Toutes autres tâches connexes.
  • Diplôme reconnu d’une école en cuisine professionnel (un atout);
  • Minimum 6 ans d’expérience en cuisine;
  • Minimum 3 ans d'expérience en cuisine banquets
  • Expérience pertinente en hôtellerie ou restauration;
  • Expérience de production à grand volume et/ou de Banquets;
  • Connaissance approfondie de tous les postes d’une brigade;
  • Connaissances des classiques;
  • Connaissances des cuissons, des entremets, rôtisseurs, soupes, potages et divers fonds (soupe et sauce);
  • Faire preuve d’autonomie et d’innovation;
  • Certification MAPAQ;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Expérience en gestion du personnel dans un milieu syndiqué;
  • Compétence en leadership et en communication;
  • Rapidité d’exécution, souci du détail et sens aigu de l’organisation
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Bilingue (français & anglais);
  • Disponible à travailler les jours, soirs et les fins de semaine.
#J-18808-Ljbffr
  • Sous-chef banquets

    2 weeks ago


    Montreal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le...

  • Sous-chef

    4 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Work place: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 Status: Full-time Job category: Non-unionisedSalary: Starting at 65 000$ per yearAcquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground route, adjacent to the Bell...

  • Chef(fe) banquets

    6 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles. AVANTAGES ET PRIVILÈGES: Travailler chez Corner a ses avantages Nous...

  • Chef(fe) banquets

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) banquets pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l'âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.AVANTAGES ET PRIVILÈGES:Travailler chez Corner a ses avantages. Nous...

  • Sous-chef

    2 days ago


    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That's because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that's the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You'll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote...

  • Sous-chef

    2 days ago


    Montreal, Canada Compass Canada Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That's because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that's the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You'll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote...


  • Montreal, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l’art...


  • Montreal, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l’art...


  • Montreal, Canada TourismExpress Full time

    Hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel / Montréal 30 avril 2024 Situé au cœur du Quartier des spectacles et adjacent au métro de la Place des Arts, à proximité du Palais des congrès, de la rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal, l’hôtel HONEYROSE, Montréal, a Tribute Portfolio Hotel, est inspiré des années 1920 et de l’art...

  • chef

    1 month ago


    Montreal, Canada Restaurant Kiku Full time

    Education: Secondary (high) school graduation certificateExperience: 1 year to less than 2 yearsTasksSupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersCreate new recipesPrepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquetsPrepare and cook food on a regular basis, or for special guests or...

  • chef

    4 weeks ago


    Montreal, Canada Restaurant Kiku Full time

    Education: Expérience: EducationSecondary (high) school graduation certificateTasksSupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersCreate new recipesPrepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquetsPrepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functionsPrepare and cook meals...

  • Capitaine Banquet

    2 weeks ago


    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle...

  • Capitaine Banquet

    6 days ago


    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle...

  • Capitaine Banquet

    6 days ago


    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;La sécurité et le bien-être des employés ;La reconnaissance professionnelle ;Les...

  • Capitaine Banquet

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vos principales responsabilitésen tant que capitaine seront:Superviser, former, motiver etencadrer l'équipe des banquets : serveurs, commis débarrasseurs etéquipiers.Planifier et établir l'horairede travail des employés banquets selon les événements à venir.Contrôler le montage et le démontage des salles banquets ainsi que lamise en place faite...

  • Capitaine Banquet

    2 weeks ago


    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;La sécurité et le bien-être des employés ;La reconnaissance professionnelle ;Les...

  • Équipier.e Banquet

    2 weeks ago


    Montreal, Canada Monville LP Full time

    Description du posteVotre quotidienMonter et démonter des salles de réunion et banquets selon les standards établis;Nettoyer les salles et l’équipement des banquets;Assurer l'installation de certains équipements;Assurer le transport des boites et du matériel;Aider à tenir un environnement de travail propre et sécuritaire;Effectuer toute autre...

  • Capitaine Banquet

    2 weeks ago


    Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vos principales responsabilités en tant que capitaine seront: -     Superviser, former, motiver et encadrer l’équipe des banquets : serveurs, commis débarrasseurs et équipiers. -     Planifier et établir l’horaire de travail des employés banquets selon les événements à venir. -     Contrôler le montage et le...


  • Montreal, Quebec, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l'élégance dans un décor unique à Montréal. Lauréat de plusieurs prix pour son haut niveau de qualité et de service, l'hôtel continue de maintenir sa personnalité et son caractère distinctif. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa...


  • Montreal, Quebec, Canada Hôtel Monville Full time

    Bienvenue à l'Hôtel Monville, un hôtel quatre étoiles moderne au cœur du Quartier international de Montréal. Depuis notre ouverture en 2018, nous nous sommes démarqués par notre innovation et notre approche authentique de l'hospitalité. En tant qu'employeur, nous misons sur l'inclusion, le travail d'équipe et le développement durable.En rejoignant...