Chef De Partie

3 weeks ago


MontTremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time
Description du poste

Nos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail.  Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois.  Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission.  La propreté est maintenue tout au long du service et ils honorent volontiers les demandes spéciales des clients.

  • Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
  •  Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
  • Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
  • Tenir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail
  • Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
  • Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires
  • Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés
  • Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
  • Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
  • Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises.

 


Qualifications

  • 3 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu
  • Un diplôme culinaire est un atout.
  • Compréhension de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux
  • Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
  • Capable de passer 100% du temps debout


Informations complémentaires

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **

L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.


  • Chef de Partie

    2 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie 1

    1 day ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    À Tremblant, offrez-vous la possibilité de pratiquer vos sports favoris après votre journée de travail ou même pendant les pauses. Profitez de tous les avantages de travailler dans le centre de villégiature 4-saisons #1 en Amérique du Nord. De plus, nous offrons à tous nos employés une passe de saison de ski gratuite. Expérience mémorable...


  • Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...


  • Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...

  • Pm Chef de Partie

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Company Description** Whether in our kitchens, dining rooms, event venues or offices, our singular purpose is to captivate guests with our unparalleled quality, service, and food and wine knowledge. We achieve this only through the excellence, innovation and passion of our team members. If you are seeking a rewarding career that involves first rate...


  • Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Joignez une équipe gagnante!** - Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et offre des défis stimulants? Choisissez le Casino de Montréal et optez ainsi pour l'ambiance magique d'un des plus grands casinos du monde! - **Fonctions**: - Relevant du sous-chef de cuisine, vous devrez, selon les...


  • Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Affichage interne : #90** Du 29 juin au 5 juillet 2023 Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes: Principales responsabilités: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils culinaires;...


  • Mont-Tremblant, Canada Tremblant Full time

    **Affichage interne : #06** Du 19 au 25 septembre2023 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...

  • Chef de Partie 1

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Affichage interne : #06** Du 19 au 25 septembre2023 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...


  • Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique...

  • Chef de Partie de Soir

    2 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...


  • Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Description de l'entreprise**: - Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de...

  • Chef De Partie

    2 weeks ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Description du posteNos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail.  Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois.  Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission.  La propreté est...

  • Chef De Partie

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de...


  • Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique...

  • Chef de Partie

    3 days ago


    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant recrute !** Relevant du chef exécutif, vous serez responsable de la préparation des articles du menu et de la supervision du personnel en l'absence du sous-chef ou du chef exécutif. **RESPONSABILITÉS** - Diriger et participer à la préparation des articles du menu - Stocker et organiser le poste de travail - Préparer les...

  • Chef de Partie

    1 day ago


    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant is Hiring!** Reporting to Executive Chef, you will be responsible for the preparation of the menu items and supervision of staff in the absence of the Sous Chef or Executive Chef. **RESPONSIBILITIES** - Direct and participate in the preparation of menu items - Stock and organize the workstation - Prepare soups, stocks, and...

  • Chef de Partie

    2 days ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Company Description** **_ Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafood, salad or a favorite from the grill, there's something for everyone....


  • Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante! Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique d’un des plus beaux...