Chef de partie

4 weeks ago

Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie.

Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :

Chef de partie

Principales fonctions :

  • Développer une capacité à déléguer de façon juste et équitable dans sa partie;
  • Faire le service aux différents postes de la cuisine et la mise en place;
  • Participer, activement, à l’élaboration de la structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef en poste;
  • Servir de pilier d’où part toute la fluidité entre les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine.
  • Travailler toujours étroitement avec les autres chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;
  • Comprendre, appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d’hygiène et salubrité;
  • Mettre de l’avant une bonne gestion du matériel ainsi que des lieux de travail;
  • Gérer efficacement l’équipe versus les tâches et gère les heures du personnel au besoin;
  • Faire respecter les standards et les règlements;
  • Faire le service et la mise en place;
  • Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs;
  • Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa partie;
  • S’assure que tous les cuisiniers respectent les normes d’hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps, etc.);
  • Participer en tout temps à la propreté absolue de toutes les aires de travail;
  • Participer à l’inventaire;
  • Organiser son plan de travail et celui des commis;
  • Participer à l’élaboration des tables d’hôte;
  • Travaille en collaboration avec le chef et le sous-chef
  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences requises :

  • Être une figure d’autorité à sa partie, prôner par l’exemple et rester toujours objectif;
  • Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la confection des plats que pour la propreté;
  • Communiquer de façon claire les informations, les tâches et les nouveautés;
  • Respecter la structure en place;
  • Polyvalence;
  • Autonomie;
  • Gestion efficace du temps;
  • Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du Poste Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Mercuès. En collaboration avec les Chefs de Partie, vous serez responsable de la préparation des repas et de l'exécution de tâches pour accélérer la préparation des mets.Compétences RequisesAttitudes et comportements professionnels...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du Poste Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Mercuès. En collaboration avec les Chefs de Partie, vous serez responsable de la préparation des repas et de l'exécution de tâches pour accélérer la préparation des mets.Compétences RequisesAttitudes et comportements professionnels...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie Principales...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

      Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :   Chef de...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de partie

    4 months ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste de Chef de Partie Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique chez Chez Rioux & Pettigrew. Ce rôle est essentiel pour garantir l'excellence culinaire et le bon fonctionnement de notre cuisine. À propos de nous Chez Chez Rioux & Pettigrew, nous valorisons le partage des connaissances et...

  • Demi-Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Chef de Partie Adjoint

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Auberge Saint-Antoine recherche un Demi-Chef de Partie passionné pour contribuer à la réussite de son équipe culinaire.Sous la direction du Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des repas et de l'exécution des tâches nécessaires pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités :Assurer...

  • Chef de partie adjoint

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à la chaîne Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et de la...

  • Chef de partie adjoint

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et du contrôle des...

  • Chef de partie adjoint

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et du contrôle des...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Demi-Chef de partie

    3 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Demi-Chef de partie

    4 months ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Chef de partie adjoint

    4 days ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux, dans le rôle de chef de partie adjoint. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de partie pour offrir un service gastronomique de haute qualité à nos clients.ResponsabilitésMise en place et service : vous...

  • Chef de partie adjoint

    4 days ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux, dans le rôle de chef de partie adjoint. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de partie pour offrir un service gastronomique de haute qualité à nos clients.ResponsabilitésMise en place et service : vous...

  • Chef de Partie Junior

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste joue un rôle clé dans la préparation des plats, en exécutant diverses tâches pour optimiser le service gastronomique proposé aux clients de l'établissement.Responsabilités principales :Assurer la mise en place et le service des plats ;Concevoir les menus en partenariat avec les...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Partie à l'Auberge Saint-Antoine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer des expériences gastronomiques uniques et délicieuses pour nos clients.Compétences requisesExcellentes...