Chef/Sous Chef

Aperçu

Nous sommes à la recherche d'un Sous-chef talentueux et passionné pour se joindre à notre équipe culinaire. Le candidat idéal possède une solide expérience en préparation et en cuisson des aliments, ainsi que la capacité de diriger et de gérer une équipe dans un environnement de restaurant dynamique. En tant que Sous-chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien des normes élevées de qualité, de sécurité et de présentation des plats, tout en soutenant le Chef exécutif dans les opérations quotidiennes.

Responsabilités

• Assister le Chef exécutif dans la planification et la supervision des activités de préparation et de cuisson des aliments.

• Superviser le personnel de cuisine, en veillant à l'efficacité du travail et au respect des recettes et des standards de présentation.

• Surveiller les procédures de manipulation des aliments afin d'assurer la conformité aux règlements de santé et de sécurité.

• Collaborer avec l'équipe culinaire pour créer des plats innovants mettant en valeur les ingrédients saisonniers et les préférences de la clientèle.

• Former le personnel de cuisine sur les techniques de cuisson, les pratiques de sécurité alimentaire et l'utilisation des équipements.

• Gérer les niveaux d'inventaire, y compris les commandes de fournitures et la réduction du gaspillage.

• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine afin d'assurer un environnement de travail sécuritaire.

• Participer au développement des menus et aux initiatives de contrôle des coûts pour améliorer la rentabilité.

Expérience

• Expérience démontrée en tant que Sous-chef ou dans un poste similaire dans l'industrie de la restauration.

• Solide connaissance des techniques de préparation, des méthodes de cuisson et des normes de salubrité alimentaire.

• Compétences éprouvées en leadership, avec expérience en gestion et en formation d'équipe.

• Excellentes aptitudes en communication et capacité à travailler de manière collaborative dans un environnement axé sur le travail d'équipe.

• Connaissance des pratiques de gestion de restaurant, notamment le contrôle des inventaires et des coûts.

• Passion pour l'hospitalité et le désir d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Joignez-vous à notre équipe et contribuez à l'excellence culinaire dans un environnement qui valorise la créativité et l'esprit d'équipe

Overview

We are seeking a talented and passionate Sous Chef to join our culinary team. The ideal candidate will have a strong background in food preparation and cooking, with the ability to lead and manage a team in a fast-paced restaurant environment. As a Sous Chef, you will play a crucial role in maintaining high standards of food quality, safety, and presentation while supporting the Head Chef in daily operations.

Responsibilities

• Assist the Head Chef in planning and directing food preparation and cooking activities.
• Supervise kitchen staff, ensuring efficient workflow and adherence to recipes and presentation standards.
• Oversee food handling procedures to maintain compliance with health and safety regulations.
• Collaborate with the culinary team to create innovative menu items that reflect seasonal ingredients and customer preferences.
• Train kitchen staff on proper cooking techniques, food safety practices, and equipment usage.
• Manage inventory levels, including ordering supplies and minimizing waste.
• Maintain cleanliness and organization of the kitchen area to ensure a safe working environment.
• Participate in menu development and cost control initiatives to enhance profitability.

Experience

• Proven experience as a Sous Chef or similar role in the food industry, preferably within a restaurant setting.
• Strong knowledge of food preparation techniques, cooking methods, and food safety standards.
• Demonstrated leadership skills with experience in team management and training.
• Excellent communication skills with the ability to work collaboratively in a team-oriented environment.
• Familiarity with restaurant management practices, including inventory control and cost management.
• A passion for hospitality and delivering exceptional dining experiences to guests. Join our team as we strive for culinary excellence while fostering an environment of creativity and teamwork

Job Types: Full-time, Part-time

Pay: From $18.04 per hour

Expected hours: 20 – 40 per week

Benefits:

• On-site parking

Work Location: In person