Sushi Chef

**À propos de nous**:
Nous sommes passionnés par l’idée d’offrir des sushis frais et de haute qualité, accompagnés d’une expérience client mémorable. Nous recherchons un(e) chef sushi talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et apporter créativité et précision à chaque rouleau.

**Résumé du poste**:
Le/la chef sushi est responsable de la préparation des sushis et autres items du menu selon les standards établis, en assurant la constance, la fraîcheur et l’attrait visuel. Ce rôle exige une excellente maîtrise du couteau, une grande attention aux détails et la capacité de travailler efficacement dans un environnement dynamique.

**Responsabilités principales**:

- Préparer tous types de sushis, y compris maki, nigiri et rouleaux spéciaux, en suivant les recettes standardisées
- S’assurer que tous les ingrédients sont frais, bien conservés et manipulés selon les normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un poste de travail propre et organisé tout au long du quart
- Respecter les portions et les standards de présentation pour garantir la constance
- Participer à la réception et à la rotation des stocks afin de minimiser le gaspillage
- Respecter en tout temps les normes d’hygiène et de salubrité
- Collaborer avec les membres de l’équipe pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine
- Offrir occasionnellement un soutien au service client, en assurant une interaction amicale et informative
- **Préparer également les boissons de la bannière Jugo Juice selon les recettes et standards établis**

**Qualifications**:

- Expérience préalable en tant que chef sushi ou dans la cuisine japonaise (préférée)
- Excellente maîtrise du couteau et des techniques de préparation de sushi
- Capacité à travailler rapidement sans compromettre la qualité
- Grande attention aux détails et passion pour la présentation des plats
- Capacité à suivre les recettes et procédures standardisées
- Esprit d’équipe, attitude positive et bonnes compétences en communication
- Certification en manipulation des aliments (un atout)

**Ce que nous offrons**:

- Salaire compétitif selon l’expérience
- Opportunités de formation et de développement des compétences
- Environnement de travail collaboratif et bienveillant
- Horaires flexibles (jour, soir et fin de semaine)
**About Us**:
We’re passionate about delivering fresh, high-quality sushi with an unforgettable customer experience. We’re looking for a skilled and motivated **Sushi Chef** to join our team and help us bring creativity and precision to every roll.

**Position Summary**:
The Sushi Chef is responsible for preparing sushi and other menu items according to standards, ensuring consistency, freshness, and visual appeal. This role requires strong knife skills, attention to detail, and the ability to work efficiently in a fast-paced environment.

**Key Responsibilities**:

- Prepare all types of sushi including maki, nigiri, and specialty rolls following standardized recipes
- Ensure all ingredients are fresh, properly stored, and handled according to food safety standards
- Maintain a clean and organized workstation throughout the shift
- Follow portion control and presentation guidelines to maintain consistency
- Assist in receiving and rotating inventory to minimize waste
- Adhere to hygiene and sanitation standards at all times
- Collaborate with team members to ensure efficient kitchen operations
- Occasionally support customer interactions when needed, providing a friendly and informative experience
- **Also responsible for preparing Jugo Juice beverages according to established recipes and standards**

**Qualifications**:

- Previous experience as a sushi chef or in Japanese cuisine is preferred
- Strong knife skills and knowledge of sushi preparation techniques
- Ability to work quickly without compromising quality
- High attention to detail and a passion for food presentation
- Ability to follow recipes and standardized procedures
- Team player with a positive attitude and good communication skills
- Food handler’s certification is an asset

**What We Offer**:

- Competitive salary based on experience
- Opportunities for training and skill development
- Supportive, team-oriented work environment
- Flexible schedule options (including daytime, evening, and weekends)

Pay: $17.20-$26.83 per hour

Work Location: In person