Chef de Partie

2 weeks ago


SaintCharlesBorromée, Canada Les Habitations BORDELEAU Full time

Saint-Charles-Borromée, Québec
- Cuisinier(ère) satelite
- Jour, Permanent
- Lanaudière
- Télémédecine, PAE, Uniforme de travail fourni, Commodités, Reconnaissance et engagement des employés

**Principales tâches**

**Préparation des ingrédients**
- Nettoyer, éplucher, couper, hacher et préparer les ingrédients ;
- Suivre les recettes établies par le chef exécutif ;
- Organiser et coordonner les tâches pour que les plates soient prêts à temps ;
**Cuisson des plats**
- Maîtriser les techniques de cuisson (sautés, grillés, bouillis, etc.) ;
- Préparer les plats selon les recettes et les normes de l'entreprise ;
- Contrôler les temps de cuisson et les températures pour assurer la qualité des plats ;
**Gestion des stocks**
- Vérifier et contrôler les stocks de matières premières ;
- Passer les commandes pour les repas de la semaine ;
- Gérer la rotation des stocks pour minimiser les pertes ;
**Hygiène et sécurité**
- Respecter les normes d'Hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements de cuisine ;
- S'assurer de la bonne conservation des aliments ;
**Dressage et présentation des plats**
- Soigner la présentation des plats pour qu'ils soient esthétiques et appétissants ;
- Respecter les portions et les normes de présentation de l'entreprise ;
**Collaboration et communication**
- Travailler en équipe avec les autres membres de la cuisine ;
- Communiquer efficacement avec le personnel de la salle à manger pour assurer un service fluide ;
- Communiquer avec les résidents de leur bâtisse pour connaitre leur goût et aversion ;
**Qualifications scolaires**
- DEP en cuisine d’établissement;
OU
- Plusieurs années d’expérience en cuisine;
- Certification MAPAQ un atout.

**Qualifications personnelles**

Le Chef de partie de cuisine doit posséder les caractéristiques personnelles suivantes:

- Gérer le stress et les accélérations de rythme ;
- Avoir le sens du management ;
- Hygiène et propreté ;
- Ouverture d’esprit ;
- Débrouillardise et autonomie dans le travail ;
- Organisation du travail.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent, Jour


  • Chef Caissier

    8 hours ago


    Saint-Charles-Borromée, Canada Patrick Morin inc. Full time

    Comme une équipe sportive, chaque rôle contribue au succès de l’entreprise. Le chef caissier est le leader de l’équipe aux caisses. Un sourire, de la bonne humeur et du dynamisme, c’est qui caractérise nos employés à la caisse chez Patrick Morin et qui fait la différence chez nos clients. **Sommaire du poste** Le chef caissier assure le bon...

  • Chef de Partie

    2 days ago


    Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada RESTAURANT LES BERGES DE SAINT-JEAN Full time

    **Description du poste** Notre restaurant Les Berges vient d’être intégralement rénové, avec un espace restauration, 2 bars, de belles terrasses, un espace scène pour les événements et une salle privée pour les réceptions de groupes. Il bénéficie d’une situation exceptionnelle, au cœur de la marina Le Nautique, avec vue sur la rivière...

  • Chef de Partie

    5 days ago


    Baie-Saint-Paul, Canada Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix Full time

    Work Term: Permanent - Work Language: French - Hours: 40 hours per week - Education: Registered Apprenticeship certificate - Experience: 1 year to less than 2 years - **Work setting**: - Staff accommodation available - Restaurant - Willing to relocate - Hotel, motel, resort - ** Ranks of chefs**: - Chef de partie - ** Tasks**: - Estimate amount and costs...

  • Chef de Partie

    5 days ago


    Baie-Saint-Paul, Canada Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: French **Hours**: 40 heures par semaine **Education**: **Experience**: Études Certificat ou diplôme d'apprenti Milieu de travail Hébergement disponible Restaurant Disposé à déménager Hôtel, motel, centre de villégiature Catégories de chef Chef de partie Tâches Estimer la quantité et le coût des...

  • Demi-Chef de parti

    2 weeks ago


    Rue Saint-Antoine, Québec, QC GK Z, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Company Description Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son...

  • Chef de Partie

    9 hours ago


    Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada Restaurant Siam St Jean Full time

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef(Fe) de Partie

    2 weeks ago


    Petite-riviere-saint-francois, Canada LE MASSIF DE CHARLEVOIX Full time

    Publiée le lundi 13 octobre 2025 23 h 00 - Au cœur du développement récréotouristique du Massif de Charlevoix, ce poste offre une expérience humaine et professionnelle enrichissante. Il joue un rôle essentiel dans la réalisation de notre engagement à créer des moments légendaires à chaque visite, en favorisant la rencontre, le partage et...

  • Chef D'équipe

    2 weeks ago


    Saint-Charles-Borromée, Canada Mondou Full time

    **Intitulé du poste**: - Chef d'équipe H/F **Contrat**: - Permanent temps partiel **Description de la mission**: **_Une communauté passionnée et connectée au bien-être animal : Évoluer. Innover. Se démarquer_** Dans les magasins Mondou, à chaque visite, notre clientèle bénéficie de conseils judicieux et d’un service de qualité dans un...


  • Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada O Chef Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: English or French **Hours**: 40 heures par semaine **Education**: **Experience**: Études Aucun certificat, diplôme ou grade Milieu de travail Boulangerie-pâtisserie Magasin d'alimentation Frais de déménagement non payés par l'employeur Disposé à déménager Boulangerie de production en...


  • Saint-Bruno, Canada Usine de Congélation de St-Bruno inc. Full time

    Vous aimeriez vous occupez d’une équipe ! De veiller au bon déroulement, voir à améliorer l’efficacité, à assurer le respect des échéances, des étapes, des mesures d’hygiène et de santé sécurité! Et même plus! Sous la supervision du contremaître, le chef d’équipe doit : Travailler en étroite collaboration avec les contremaîtres ;...