Chef de Cuisine

À propos de Bellevue Resto Grill:
Bellevue Resto Grill propose une cuisine méditerranéenne audacieuse, avec de fortes influences grecques, françaises et italiennes. Ici, pas de raccourcis — seulement de la vraie cuisine faite avec passion et précision.

Responsabilités:

- Diriger et gérer toutes les opérations de cuisine
- Concevoir des menus saisonniers équilibrant tradition et innovation
- Contrôler les coûts alimentaires, les pertes et l'inventaire
- Former, encadrer et gérer l’équipe de cuisine
- Maintenir des standards élevés de qualité, de présentation et d'hygiène
- Collaborer avec la direction pour optimiser le service et l'expérience client

Qualifications:

- 5 ans ou plus d’expérience comme Chef exécutif ou Chef principal
- Excellente connaissance de la cuisine méditerranéenne et française
- Solides compétences en leadership, communication et organisation
- Capacité à performer sous pression dans un environnement rapide
- Certification en hygiène et salubrité alimentaire requise

Avantages:

- Salaire compétitif
- Primes basées sur les objectifs de coût alimentaire et de satisfaction client
- Repas du personnel
- Opportunités de croissance au sein du groupe

En tant que chef principal (chef de cuisine) du Bellevue Resto Grill, vous dirigerez l'équipe culinaire pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles grâce à une préparation et une cuisine expertes. Relevant du directeur du restaurant, votre rôle consiste à superviser les opérations de cuisine, à assurer la sécurité alimentaire et à maintenir des normes élevées de qualité et de présentation. Doté de solides compétences en organisation et en communication, vous gérerez efficacement le personnel tout en favorisant un environnement collaboratif. Votre expérience dans l’industrie alimentaire et dans la gestion de restaurant sera essentielle au succès de notre cuisine et à l’amélioration de la satisfaction des clients.

About Bellevue Resto Grill:
Bellevue Resto Grill serves bold Mediterranean cuisine with strong Greek, French, and Italian influences. We’re serious about authenticity, flavor, and professionalism. No shortcuts — only real food crafted the right way.

**Responsibilities**:

- Lead and manage all kitchen operations
- Design seasonal menus that balance tradition and innovation
- Control food cost, waste, and kitchen inventory
- Train, mentor, and manage kitchen staff
- Enforce high standards of food quality, presentation, and sanitation
- Collaborate with ownership and FOH management on service improvements

Qualifications:

- 5+ years of experience as a Head Chef or Executive Chef
- Deep knowledge of Mediterranean and French cuisine
- Strong leadership, communication, and organizational skills
- Ability to thrive in a fast-paced, high-pressure environment
- Food Safety Certification required

**Benefits**:

- Competitive salary
- Bonus structure based on food cost targets and customer satisfaction
- Staff meals
- Growth opportunities within an expanding group

**Summary**

As the Main Chef (Chef de Cuisine) at Bellevue Resto Grill, you will lead the culinary team in delivering exceptional dining experiences through expert food preparation and cooking. Reporting to the Restaurant Manager, your role encompasses overseeing kitchen operations, ensuring food safety, and maintaining high standards of quality and presentation. With strong organizational and communication skills, you will manage staff effectively while fostering a collaborative environment. Your experience in the food industry and restaurant management will be essential in driving the success of our kitchen and enhancing guest satisfaction.

**Job Types**: Full-time, Part-time

Pay: $22.00-$28.00 per hour

Additional pay:

- Bonus pay

**Benefits**:

- Discounted or free food
- On-site parking

Schedule:

- 8 hour shift
- Day shift
- Evening shift
- Monday to Friday
- Weekends as needed

Work Location: In person