Chef de Cuisine

1 week ago

SalaberrydeValleyfield, Canada restaurant Meraki Full time

Voici une liste de tâches simples pour un chef de cuisine:

- **Planification du menu**:

- Élaborer le menu quotidien ou hebdomadaire.
- Vérifier la disponibilité des ingrédients.
- Tenir compte des régimes alimentaires particuliers (végétarien, sans gluten, etc.).
- **Gestion des stocks**:

- Contrôler l’approvisionnement en matières premières.
- Passer les commandes de produits alimentaires.
- Vérifier la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
- **Supervision de l’équipe de cuisine**:

- Organiser les équipes de travail (cuisiniers, commis, plongeurs, etc.).
- Former et encadrer les membres du personnel.
- Assurer une bonne communication au sein de l’équipe.
- **Préparation des plats**:

- Superviser la préparation des plats en cuisine.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Respecter les recettes et techniques culinaires.
- **Contrôle de la qualité**:

- Vérifier les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer la température de cuisson et la présentation des plats.
- Assurer la conformité des plats servis aux standards du restaurant.
- **Gestion des coûts**:

- Suivre le budget et les coûts de production.
- Optimiser les recettes pour limiter le gaspillage alimentaire.
- Analyser les marges bénéficiaires des plats.
- **Communication avec la salle**:

- Être en contact avec le personnel de salle pour assurer la bonne coordination.
- Gérer les retours de plats ou les demandes spéciales des clients.
- **Entretien de la cuisine**:

- S’assurer que l’équipement de cuisine est en bon état de fonctionnement.
- Contrôler l’hygiène des zones de préparation et de stockage.
- **Création de nouvelles recettes**:

- Innover en créant de nouvelles recettes en fonction des tendances ou des saisons.
- **Gestion administrative**:

- Tenir des rapports sur les ventes et les stocks.
- Établir des plannings de travail pour l’équipe.

Cette liste peut bien sûr varier en fonction de l’établissement et de son organisation, mais elle couvre les principales responsabilités d’un chef de cuisine.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 28,00$ à 45,00$ par heure

Heures prévues : au minimum 40 par semaine

Avantages:

- Stationnement sur place

Horaire:

- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 10 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada restaurant Meraki Full time

    Voici une liste de tâches simples pour un chef de cuisine: - **Planification du menu**: - Élaborer le menu quotidien ou hebdomadaire. - Vérifier la disponibilité des ingrédients. - Tenir compte des régimes alimentaires particuliers (végétarien, sans gluten, etc.). - **Gestion des stocks**: - Contrôler l’approvisionnement en matières...

  • Chef de Sushis

    2 weeks ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Hiep Hoang Enr. Full time

    ou experience équivalente Genre de cuisine Cuisine japonaise Autres compétences Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Environnement de milieu de travail Non-fumeurs Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous...

  • Chef cuisinier(ière)

    2 weeks ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada La Tourellière et Les Cotonniers Full time

    Sous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service. En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (la) cuisinier(ère) s'assurera que chacun des résidents(es) reçoive un service de qualité. Il (elle) informe régulièrement la direction des...

  • Chef cuisinier(ière)

    2 days ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada La Tourellière et Les Cotonniers Full time

    Sous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service. En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (la) cuisinier(ère) s'assurera que chacun des résidents(es) reçoive un service de qualité. Il (elle) informe régulièrement la direction des...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Sainte-Anne-de-Bellevue, QC, Canada Aramark Full time

    Description de posteRejoignez Aramark en tant que Chef de Cuisine au Collège John Abbott Poste : Chef de CuisineDate de début : Dès maintenant (2025)Horaires : Du lundi au vendredi, en journéeAramark, leader mondial des services alimentaires, recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour diriger les opérations culinaires au sein du Collège John...

  • Chef Cuisinier/chef Cuisinière

    3 days ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Résidence Chateau Romanoffe Full time

    **Chef cuisinier / Chef cuisinière** - Description complète du poste:_ - Faire la gestion du personnel - Superviser ou effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus. - Gérer et faire les commandes - Contrôler la qualité et la quantité des plats servis. - Faire l'inventaire. -...

  • Sushi Chef

    2 weeks ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Hiep Hoang Enr. Full time

    or equivalent experience **Cuisine Specialties**: - Japanese cuisine **Additional Skills**: - Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances **Work Site Environment**: - Non-smoking **Work Conditions and Physical Capabilities**: - Fast-paced environment - Work under pressure - Standing for extended periods **Ranks of Chefs**: -...

  • Aide de Cuisine

    5 days ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Les restaurants Lafleur Inc Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: French **Education**: **Experience**: Études Aucun certificat, diplôme ou grade Tâches Utiliser un lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres et les ustensiles Préparer et faire chauffer des plats simples Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des...

  • Chef de Cuisine

    5 days ago

    Sainte-Anne-de-Bellevue, Canada Bellevue Resto-Grill Full time

    À propos de Bellevue Resto Grill: Bellevue Resto Grill propose une cuisine méditerranéenne audacieuse, avec de fortes influences grecques, françaises et italiennes. Ici, pas de raccourcis — seulement de la vraie cuisine faite avec passion et précision. Responsabilités: - Diriger et gérer toutes les opérations de cuisine - Concevoir des menus...

  • Plongeur(Euse), Commis de Cuisine

    2 weeks ago

    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Dépanneur des îles Full time

    Le poste consiste à: - Nettoyer la vaisselle - Sècher la vaisselle - Nettoyer comptoirs et plancher de la cuisine - Sortir la récupération - Servir les clients pour la viandes froides Envelopper les viandes froides à la fin Poste parfait pour les étudiants. temps partiel De soir Type d'emploi : Temps partiel Avantages: - Stationnement sur...