Chef Exécutif

**Chef exécutif**: **Sheraton Montréal Aéroport / Montréal**: 4 mai 2025 Notre hôtel, situé à quelques minutes de l'aéroport, offre un accès facile pour découvrir les trésors de Montréal, des sites historiques aux boutiques pittoresques et restaurants gastronomiques. Nos 20 000 pieds carrés d'espace flexible sont parfaits pour les mariages, les réunions corporatives et bien plus. Nos chambres bien équipées pour une bonne nuit de sommeil. Restez connecté avec le Wi-Fi gratuit et profitez des équipements modernes. **Description**: **Vue d’ensemble**: L’hôtel Sheraton Montréal Aéroport est à la recherche d’un **Chef Exécutif** inspirant et motivé pour se joindre à notre équipe. Travaillant en étroite collaboration avec le directeur de la restauration, vous serez un membre clé de l’équipe de direction, supervisant une brigade composée de sous-chefs, de cuisiniers et de plongeurs. Vous participerez activement aux opérations courantes et futures de l’hôtel. Notre hôtel se distingue par son engagement envers l’excellence et son environnement de travail valorisant, reconnu tant par nos employés que par nos clients. Situé stratégiquement près de l’aéroport, il représente une destination de premier choix. Si vous êtes un leader autonome, animé par le désir d’avoir une influence concrète sur les opérations et les équipes, cette occasion est faite pour vous. **Responsabilités**: En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de l’ensemble de l’expérience culinaire, tant en salle à manger qu’en banquet, en assurant une qualité exceptionnelle, une constance irréprochable et une ambiance chaleureuse. **Responsabilités**: - Diriger, inspirer et développer votre équipe - Élaborer et actualiser les menus selon les tendances et les préférences des clients - Superviser les opérations culinaires quotidiennes - Optimiser les coûts, les achats et les inventaires - Assurer le respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité - L'excellence du service - de la première impression du client sur un menu à la présentation de l'assiette et aux saveurs proposées, sont devenues votre "marque distinctive", un reflet de qui vous êtes et de la façon dont vous êtes vu/perçu par les autres. - Gestion des dépenses - responsable d'identifier de contrôler, de modifier et de planifier les coûts opérationnels et les dépenses, tout en étant tenu responsable de ces derniers. - Planification du personnel - la capacité à évaluer de nombreuses variables pour définir les besoins réels et les périodes de pointe de nos ressources les plus précieuses. - L'énergie et l'effort - sont des ressources dont il faut prendre soin. En faisant les choses correctement dès la première fois et en assurant un suivi pour vérifier que les mesures prises fonctionnent, vous êtes efficace et efficient. **Compétences**: - Expérience significative dans une cuisine d’hôtel (banquet et à la carte) - Excellentes compétences en gestion des coûts et du personnel - Maîtrise des normes et protocoles de sécurité alimentaire - Connaissance des outils technologiques liés aux opérations culinaires - Excellente capacité d’analyse, de planification et d’organisation - Expérience de travailler dans un environnement syndiqué Français et anglais parlés et écrits **Exigences**: - Leadership authentique et mobilisateur - Créativité culinaire, sens de l’innovation - Empathie, communication naturelle et écoute active - Rigueur, organisation et souci du détail - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes à la source Intégrité, loyauté et transparence **Salaire**: Annuel: 90 000$ à 100 000$