Chef Executif

5 days ago

Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

**CHEF EXÉCUTIF - SERVICE DU SOIR**
Le Duc de Lorraine - Montréal, QC
Temps plein | Soirs et week-ends | Poste permanent

**À propos de l’établissement**
Fondé en 1952, Le Duc de Lorraine est un restaurant de cuisine française reconnu à Montréal pour sa longévité, son authenticité et son atmosphère conviviale. Notre établissement est à la recherche d’un chef exécutif pour diriger la cuisine en soirée, maintenir un haut niveau d’exécution et superviser une brigade engagée.

**Responsabilités principales**
- Diriger et superviser toutes les opérations de la cuisine durant le service du soir
- Garantir la qualité, la constance et la présentation de chaque plat
- Gérer les commandes, l’approvisionnement, les inventaires et les coûts
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine
- Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus du soir
- Travailler en étroite collaboration avec la direction pour optimiser les opérations

**Profil recherché**
- Minimum de 5 ans d’expérience comme chef ou sous-chef en restauration
- Excellente maîtrise des techniques de cuisine française ou européenne
- Leadership structuré, sens des responsabilités et souci du détail
- Bonne gestion du stress et des périodes de fort achalandage
- Sens de l’organisation, rigueur, esprit d’équipe

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 70 000,00$ à 120 000,00$ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint(E) Executif(Tive)

    1 week ago

    Montréal, Canada CellCarta Full time

    **À propos de CellCarta** CellCarta est un important fournisseur de services de laboratoire spécialisés en médecine de précision pour l'industrie biopharmaceutique. Grâce à ses plateformes analytiques intégrées en immunologie, histopathologie, protéomique et génomique, ainsi qu'à ses services connexes de collecte d'échantillons et de...

  • Chef Executif

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Hyatt - Place Dupuis Full time

    **Chef exécutif** **L'expérience Hyatt Place Montréal Centre-ville!Depuis longtemps, les hôtels Hyatt sont reconnus pour repousser les limites du simple hébergement afin de créer des expériences inoubliables pour leurs clients. Grâce à un design spectaculaire, une cuisine innovante et un service attentif, Hyatt aborde chaque séjour comme une...

  • Chef Executif

    2 days ago

    Montréal, Canada Thammada Full time

    **Company description** Le Thammada est un restaurant Thaïlandais authentique qui veut se démarquer parmi les meilleurs restaurants Thaïlandais à Montréal. Nous offrons un service de type convivial qui se veut accessible. Nous sommes établis sur la rue Outremont depuis maintenant plus de 3 ans et l'entreprise est en pleine croissance. Notre équipe...

  • Chef Executif

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Four Points Edmundston Full time

    Gestion: - Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) - Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires,...

  • Superviseur(E) F&b

    2 days ago

    Montréal, Canada AC Hotel Vieux Montréal Full time

    L'AC Hôtel Vieux-Montréal, bénéficie d'un emplacement idéal à proximité du centre-ville et de la station de métro Place d'Armes. Rejoindre notre équipe, c'est saisir l'opportunité d'intégrer une enseigne prestigieuse, reconnue pour son excellence et son service de qualité. **Actuellement nous recherchons un(e) Superviseur(e) F&B (temps...

  • Adjoint (E) Executif(Ive)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada STONEPINE ASSET MANAGEMENT INC. Full time

    Fournir un soutien administratif de haute qualité et un support opérationnel de première qualité selon les priorités; - Filtrer, rédiger et coordonner les communications entrantes et sortantes et assumer le rôle du premier contact du chef de la direction - Coordonner et assurer la création de documents (Word, PPT), de présentations et de rapport...