Chef de Rang

**Descritpion poste : Chef de rang**

**Grande nouvelle** Nous sommes ravis d’annoncer l’ouverture prochaine de **notre toute nouvelle adresse, Iru Izakaya**, en plein cœur du **Quartier des spectacles**, prévue pour **le début du mois de juin** Un lieu vibrant où la **chaleur de l’accueil** rencontre l’**authenticité de la cuisine japonaise traditionnelle** dans une ambiance à la fois festive et décontractée.

Chez **Iru Izakaya**, chaque plat est un hommage à l’art culinaire nippon : des **tartares et tatakis savoureux**, des **tempuras croustillants**, des **viandes grillées à la perfection**, sans oublier nos **riz et nouilles réconfortants**. Le tout servi dans une atmosphère idéale pour **partager**, **déguster** et **célébrer**, autour de cocktails créatifs et de plats à partager.

Que ce soit entre **amis, collègues ou passionnés de gastronomie**, Iru Izakaya est la nouvelle destination incontournable du centre-ville.

Et parce que cette aventure commence bientôt, **les formations débuteront dès la fin mai** pour accueillir notre équipe dans les meilleures conditions possibles. Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) **Chef(fe) de rang passionné(e)** pour se joindre à nous dès le départ.

Rejoignez-nous et participez à la naissance d’un lieu unique où le plaisir est au menu

**Fonctions principales**

En tant que Chef de rang, vous serez responsable de la gestion d’une section de la salle à manger, du service aux tables et de l’encadrement de toute l’équipe de service. Vous devrez garantir une expérience client de qualité tout en veillant à la coordination entre la salle, la cuisine et le bar.

**Tâches**:

- Accueillir et installer les clients à leur table en veillant à leur confort et en leur présentant le menu avec professionnalisme;
- Prendre les commandes des clients, répondre à leurs demandes et conseiller sur les plats, les boissons et les accords mets-vins ou mets-sakés;
- Superviser et coordonner le service des plats et des boissons pour votre section, en vous assurant du respect des délais et de la qualité du service;
- Encadrer et former les commis de salle, en leur transmettant les bonnes pratiques en garantissant leur bonne exécution des tâches;
- Veiller à la propreté des tables, de la salle et des installations en maintenant une ambiance agréable et soignée;
- Gérer le bon déroulement des opérations dans votre section, en veillant à l’équilibre entre l’accueil des clients, la prise de commandes, la livraison des plats et le suivi;
- Assurer la gestion des plaintes ou des demandes des clients, en trouvant des solutions rapides et adaptées;
- Effectuer le service du vin, des boissons et des plats en respectant les règles de présentation et de service;
- Veiller à la bonne gestion des stocks de votre section, en signalant les besoins de réapprovisionnement;
- Participer à la mise en place avant chaque service et au nettoyage après le service;
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, le bar et la direction pour assurer la fluidité et la qualité du service.

**Exigences**:

- Expérience solide en restauration, idéalement en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire;
- Excellentes compétences en communication et sens du service client;
- Capacité à superviser et à motiver une équipe avec une bonne gestion du temps et des priorités;
- Maîtrise des techniques de service, des normes d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire;
- Connaissances en vins/sakés et de leur accord avec les mets afin de bien conseiller les clients sur leurs choix.
- Bonne présentation et attitude professionnelle;
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et exigeant;
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie dans la gestion de votre section.

**Avantages**:

- Repos hebdomadaire et jours fériés
- Ambiance de travail conviviale et dynamique
- Opportunité d'évolution au sein de l’équipe
- Rabais aux employés
- Rabais sur les assurances auto/habitation, spa, entrainement et téléphonie
- Régime volontaire d’épargne retraite
- Programme d'aide aux employés

IRU2025

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- RVER

Jours de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin

Quart de travail:

- Quart de jour
- Quart de soir

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Montréal, QC H2X 2J3: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

- service en restauration: 3 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel