Chef de Cuisine Pizzaiolo

**Nom commercial et nom d'exploitation de la société**:

- 9450-0402 Québec Inc
- Fugazzi Presto St Henri

**Lieu de travail**:

- 4851 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1S9

**Titre du poste**:

- Chef de cuisine Pizzaiolo

**Nombre de postes à pourvoir : **
- 2

**Les tâches comprennent**:

- Planifier et superviser la préparation et la cuisson des items du menu, y compris les pizzas spécialisées et les plats italiens.
- Concevoir et planifier des menus adaptés au concept de la pizzeria, tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
- Superviser les activités quotidiennes des sous-chefs, des cuisiniers et du personnel de cuisine.
- Superviser l'achat, l'entretien et la réparation de l’équipement de cuisine, au besoin.
- Participer au recrutement, à la formation et à l’embauche du personnel de cuisine.
- Peut être appelé à préparer et à cuire des plats lorsque nécessaire.
- Estimer les besoins en denrées alimentaires et contribuer à la gestion efficace des coûts de nourriture et de main-d'œuvre.

**Compétences requises**:

- Diplôme professionnel en cuisine ou dans le domaine d’hôtellerie ou équivalent
- Minimum de 3 ans d’expérience en tant que chef, de préférence dans une pizzeria ou un restaurant
- italien.
- Bonne connaissance des plats italiens et des ingrédients traditionnels.
- Solide compréhension des opérations en cuisine, des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
- Créativité et souci du détail dans la préparation et la présentation des plats

**Exigences linguistiques : **
- La connaissance du français ou de l'anglais est indispensable.

**Conditions d'emploi, salaire et heures de travail**:

- Poste temporaire disponible avec possibilité de prolongation.
- Salaire horaire de 34,62$ (CAN) pour 30 heures par semaine.

**Ensemble d'avantages sociaux**:

- 2 semaines de vacances par année selon la loi québécoise.
- Assurance privée jusqu'à la couverture santé provinciale (RAMQ).
- _________________________________

**Company Business Name and Operating Name**
- 9450-0402 Québec Inc.
- FUGAZZI PRESTO ST HENRI

**Work Location**
- 4851 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1S9

**Job Title**:

- Chef de cuisine Pizzaiolo

**Number of vacant positions**:

- 2

**Description**:

- Plan and oversee the preparation and cooking of menu items, including specialty pizzas and Italian dishes.
- Design and plan menus tailored to the pizzeria’s concept while ensuring food meets quality and presentation standards
- Supervise the daily activities of sous-chefs, cooks, and other kitchen staff.
- Oversee the purchase, maintenance, and repair of kitchen equipment as needed.
- Participate in the recruitment, training, and hiring of kitchen personnel.
- May prepare and cook food when required.
- Estimate food requirements and assist in managing food and labor costs efficiently.

**Required skills**:

- Professional diploma in culinary, hospitality, or an equivalent.
- Minimum 3 years of work experience as a Chef, preferably in a pizzeria or Italian restaurant
- Good knowledge of Italian dishes and ingredients.
- Solid understanding of kitchen operations, food safety, and sanitation standard.
- Creative flair with attention to detail in food preparation and presentation.

**Language requirements**:

- English or French is a must.

**Work conditions, salary and working hours**:

- Temporary position with the possibility of extension.
- Hourly wage of $34,62/hour for 30 hours.

**Benefits**:

- 2 weeks of vacation per year as per Quebec Law.
- Private insurance until reception of health coverage (RAMQ)

Type d'emploi : Temporaire

Rémunération : 34,62$ par heure

Lieu du poste : En présentiel