Chef de Cuisine

25$ de L'Heure + pourboires environ extra 5$ de L'Heure

Semaine de 4 jours

Pourboires partagés avec la cuisine

Heure Supp payées

Horaire flexible

Possibilité d'avancement au sein du groupe Tomahawk propriétaire des restaurants Santos, Mignon, BUVETTE Pastek, Uniburger Negroni Room, BUVETTE JUNE, MATI, SUNDAY. Le Chef cuisine joue un rôle important dans l'exploitation d'un restaurant. En tant que tel, il aura plusieurs tâches et responsabilités clés qui sont essentielles pour réussir dans son rôle. Il s'agit notamment de travailler en collaboration avec le chef exécutif et d'autres responsables, de garantir des normes de santé et de sécurité de premier ordre et de former tout le personnel de cuisine. Les autres tâches peuvent inclure
- Mémoriser les recettes, les politiques, les procédures et les tailles de portions standard.
- Préparer les ingrédients et les composantes de chaque recette du menu du restaurant.
- Maintenir la fraîcheur des produits et faire la rotation des vieux produits.
- Travailler avec une équipe de cuisiniers pour gérer différents niveaux d'activité
- Maintenir un espace de travail propre, hygiénique et sécuritaire en tout temps afin d'éviter la contamination.
- Connaître et respecter toutes les règles et directives en matière de santé et de sécurité dans la cuisine.
- Conduite professionnelle et responsable
- À l'aise dans des environnements à rythme rapide et à forte pression
- Aptitude au travail en équipe
- Bonne capacité de communication verbale
- Sens de l'organisation
- Gérer les stocks d'aliments et de boissons pour s'assurer que la cuisine est bien approvisionnée.
- Embaucher, former et discipliner le personnel de cuisine, notamment les cuisiniers, les serveurs et les serveurs de bar.
- Recherche de moyens d'améliorer les processus de cuisine et d'assurer un service rapide.
- Créer un horaire pour que le personnel de cuisine connaisse ses quarts de travail
- Travailler avec le chef pour s'assurer que le menu est correct et à jour
- Définir les normes de propreté de la cuisine et s'assurer que le nettoyage est effectué régulièrement
- Faire le suivi des déchets de cuisine et chercher des améliorations pour un meilleur rendement financier

ENGLISH **

25 per hour + tips approx. extra $5 per hour

4-day week

Tips shared with kitchen

Extra hours paid

Flexible schedule

Opportunity for advancement within the Tomahawk Group, owner of Santos, Mignon, BUVETTE Pastek, Uniburger Negroni Room, BUVETTE JUNE, MATI, SUNDAY. The Chef plays an important role in running a restaurant. As such, he or she will have several key tasks and responsibilities that are essential to success in this role. These include working collaboratively with the Executive Chef and other managers, ensuring first-class health and safety standards, and training all kitchen staff. Other duties may include

Memorize recipes, policies, procedures and standard portion sizes.

Prepare ingredients and components for each recipe on the restaurant menu.

Maintain product freshness and rotate old products.

Work with a team of cooks to manage different levels of activity.

Maintain a clean, hygienic and safe work area at all times to avoid contamination.

Know and comply with all health and safety rules and guidelines in the kitchen.

Professional and responsible conduct

Comfortable in fast-paced, high-pressure environments

Ability to work as part of a team

Good verbal communication skills

Organizational skillsType d'emploi : Temps plein

Rémunération : 25,00$ à 26,00$ par heure

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Tenue Décontractée

Exigences linguistiques souples:

- Français non requis

Horaire:

- 8 Heures
- Quart de soir

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Vous devez habiter au Quebec pour postuler

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2024-09-17